Manfaat dan kemungkinan bahaya bawang ungu dan biru untuk tubuh manusia

Apakah perbezaan antara busur biru dan yang biasa

Perbezaan utama disebabkan oleh perbezaan komposisi kimia:

1. Varieti biru kurang kalium, rubidium tidak ada, yang sedikit melambatkan degupan jantung, sementara bawang, dalam kuantiti yang banyak, dapat menyebabkan bradikardia.
2. Varieti biru mengandungi fluorida, yang menguatkan enamel gigi, tetapi dikontraindikasikan sekiranya terdapat kelebihan unsur kimia ini dalam air minum.
3. Pada varieti biru, kesan sulfur lebih ringan, oleh itu, terdapat kesan yang kurang menjengkelkan pada saluran gastrointestinal.
4. Bawang ungu mempunyai lebih banyak lutein - mengurangkan kerengsaan pada mukosa gastrointestinal sedikit menebal darah berbanding bawang.
5. Varieti ungu mempunyai lebih banyak zat besi, yang membantu mengangkut oksigen melalui darah.
6. Varieti gelap mempunyai kurang vitamin B4, jadi kesan diuretik lebih lemah daripada yang ringan.

Perbezaan lain:

1. Apabila dimasak, ia memperoleh warna kebiruan yang tidak menyenangkan.
2. Rentang rasa lebih kaya daripada yang biasa, jadi ada kemungkinan menggunakannya dalam sos ringan pedas, sesuai untuk makanan laut, sandwic.
3. Bawang biru lebih menuntut dari segi keadaan penyimpanan, dengan kekurangan panas mereka akan menjadi kecil, terbakar dengan kepahitan.
4. Tidak seperti biasa, bau khas dari mulut tidak melebihi 20 minit.

Apa yang lebih berguna

Tahap kegunaan bergantung pada tujuan aplikasi:

1. Penyakit virus lebih sihat daripada bawang. Pengecualian adalah tonsilitis purulen dengan kerosakan ketara pada membran mukus. Dalam kes ini, sapukan hanya ungu muda, manis - 1 hingga 1 dengan mentega dan madu.
2. Penyakit hati yang berjangkit, steatosis - pelbagai jenis warna biru untuk 1 bahagian bawang dan 3 bahagian madu. Ambil varieti manis. Pahit mempercepat pengambilan cecair dari hepatosit.
3. Pencegahan penyakit virus, gangguan saluran gastrointestinal (proses putrefaktif, penurunan keasidan rembesan pencernaan) - bawang biru lebih disukai. Ia menguatkan sistem imun dengan cara semula jadi, dan tidak menggantikan tindakannya. Tindakan mentol serupa dengan antibiotik - kesan tempatan ditambah dengan percepatan penyingkiran fagosit mati dari badan.
4. Aritmia, lonjakan tekanan darah, gangguan dalam aktiviti sistem saraf pusat - hanya berwarna biru. Ia mempunyai kepekatan logam yang lebih rendah dari lajur pertama jadual berkala, tidak ada kesan pengionan yang keras, seperti penggunaan bawang.
5. Helminthiasis, jangkitan kulit - bawang. Ia juga lebih berkesan pada suhu tinggi atau jika meningkat secara berkala selama 3 hari atau lebih lama, kerana kemungkinan fermentasi pada saluran gastrointestinal lebih rendah. Stomatitis, gingivitis, herpes - 1 hingga 1 dengan madu ditambah 1/3 daripada jumlah alkohol.
6. Kelemahan, pening dan gejala penyakit lain yang berkaitan dengan gangguan fungsi kardiovaskular dan kekurangan zat besi - bawang biru. Untuk meningkatkan kecekapan, gunakan dengan daging tanpa lemak, daging babi atau daging sapi, ikan.

Penjagaan

Tidak kira kaedah penanaman, bawang merah memerlukan penjagaan yang menyeluruh. Secara umum, budaya ini cukup bersahaja.

Air bawang merah dengan kerap. Ini memastikan bahawa mentol lebih enak dan kurang tajam. Kekerapan penyiraman optimum adalah 3-4 hari sekali. Dalam tempoh kering, ia perlu ditingkatkan.

Bukan hanya kekerapan penyiraman yang penting, tetapi juga tekniknya. Anda harus menggunakan pengairan yang menetes atau membasahi alur sahaja.Semasa memotong tanaman hijau, penting untuk memastikan bahawa air tidak masuk ke luka, jika tidak, kultur akan mulai membusuk.

Melonggarkan dan merumput

Lebih senang melonggarkan tanah setelah disiram. Langkah ini menyediakan pengudaraan tanah.

Merumput adalah salah satu aktiviti yang paling penting. Pembuangan rumpai tepat pada masanya memastikan pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang normal, yang tentunya akan mempengaruhi hasilnya.

Berpakaian atas

Semasa perkembangannya, budaya mesti mendapat nutrien yang mencukupi. Pembajaan bawang merah disediakan dengan baja organik dan mineral. Dianjurkan untuk melaksanakannya tiga kali sebulan.

Baja organik harus digunakan untuk tanaman muda. Kotoran ayam berkesan, yang harus dicairkan dalam 10 bahagian air. Anda juga boleh menggunakan mullein segar, maka anda memerlukan separuh air.

Apabila mentol mula tumbuh dan menambah berat badan, maka anda harus beralih ke baja fosforus-kalium. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk cecair.

Penyakit dan perosak

Kerentanan bawang merah terhadap penyakit dan perosak sangat bergantung kepada jenisnya. Masalah berikut mungkin berlaku:

• Cendawan Downy (cendawan downy). Tompok pucat samar muncul di daun, miselium berkembang. Anda perlu menyingkirkan spesimen yang terkena, merawat yang lain dengan racun kulat.
• Karat. Pertama, bola oren muncul, kemudian spora terbentuk. Keluarkan tanaman yang terjejas, rawat selebihnya dengan penyediaan dengan tembaga.
• Lalat bawang adalah perosak tanaman yang paling biasa dimakan oleh larva. Perlu mengeluarkan spesimen yang terkena, debu selebihnya dengan habuk tembakau dengan abu dan lada hitam.

Kandungan komposisi dan kalori

Kandungan kalori bawang biru bergantung pada kandungan sakarida bawang. Kandungan kalori rata-rata adalah 40 kcal / 100 g. Dalam varieti manis dan tidak panas, kandungan kalori dapat melebihi nilai rata-rata sebanyak 20-30%. Pada pedas manis, phytoncides memecahkan karbohidrat semasa penyerapan, mengurangkan kandungan kalori sebanyak 30-40%.

Unsur-unsur kimia berikut dan bahan aktif secara biologi dimasukkan dalam pelbagai jenis bawang merah.

Vitamin:

1. B4:
   pecutan pemisahan cairan di usus kecil, sedikit penurunan keasidan di saluran gastrointestinal (sifat muncul ketika sayur dimakan mentah).
2. B9:
   meningkatkan kemungkinan pembuahan, memperlahankan sintesis histamin, prostaglandin - melegakan keradangan (terkandung dalam jumlah yang banyak, kepekatannya meningkat dengan menggoreng, mengeringkan).
3. C:
   menguatkan imuniti, meningkatkan kecekapan penyerapan zat besi, mempercepat metabolisme cecair.
4. E:
   antioksidan kuat, melambatkan proses penuaan sel (kepekatan tinggi).
5. H:
   percepatan metabolisme protein, satu set jisim otot, peningkatan ketumpatan serat otot myofibril (kepekatan rendah).
6. K:
   peningkatan kebekuan darah, rangsangan fungsi hematopoietik sumsum tulang (kepekatan rendah).
7. PP:
   mempercepat perjalanan impuls saraf di korteks serebrum, bersama dengan fosforus dan magnesium, menguatkan dinding saluran darah (terkandung dalam jumlah kecil).

Mineral:

1. Potasium:
   melambatkan irama degupan jantung, mempercepat proses metabolik, bahkan pengedaran zat dalam darah (kepekatan tinggi).
2. Kalsium:
   percepatan degupan jantung dan proses oksidatif, pengukuhan tisu tulang (terkandung dalam jumlah kecil).
3. Besi:
   adalah bahagian molekul yang mengangkut oksigen melalui darah (transferrin, hemoglobin), dalam jumlah besar merosakkan tisu tulang (kepekatan rendah).
4. Magnesium:
   menguatkan dinding saluran darah, mempercepat metabolisme cairan, menormalkan proses redoks (terkandung dalam jumlah kecil).
5. Sulfur:
   rangsangan asimilasi asid amino, pelembutan atau penstabilan kejadian alahan (dalam jumlah kecil).
6. Fluorin:
   pengukuhan enamel gigi, peneutralan kesan pengionan kalium, rubidium (kepekatan rendah).
7. Kromium:
   penurunan suhu tempatan di kawasan keradangan, sedikit penstabilan kadar gula darah, membentuk dikromat toksik dengan kalium dan rubidium (kepekatan rendah).
8. Zink:
   dalam jumlah kecil, normalisasi metabolisme fosfolipid, peningkatan peredaran darah di kapilari (kepekatan rendah).

Bawang jenis biru kaya dengan lutein, yang memberikan kesan bakteria dan tonik.

Kami menasihati anda untuk membaca:

komposisi dan kandungan kalori bawang
Untuk membaca

Mengapa bawang biru berguna?

Faedah am

Bawang biru mempunyai faedah berikut:

1. Tindakan imunomodulator, yang tidak termasuk berlakunya penyakit autoimun.
2. Pembersihan selaput lendir secara lembut - nanah terkumpul pada ketulan yang tidak ketat, yang dikeluarkan dari badan melalui najis, membran mukus tidak cair.
3. Meningkatkan keanjalan kulit, saluran darah.
4. Penjagaan muka. Apabila digunakan secara luaran, ia tidak mengeringkan kulit - ia dapat digunakan untuk membersihkan wajah, topeng tidak mengencangkan kulit, kedutan dikecualikan.
5. Perlindungan terhadap parasit. Dengan helminthiasis maju, memastikan penetasan seragam orang dewasa dan larva mereka, meminimumkan kemungkinan asfiksia.
6. Selera makan meningkat.
7. Percepatan asimilasi lemak haiwan.
8. Penghapusan kesesakan rembesan pencernaan, bukan disebabkan oleh penyumbatan saluran.
9. Meningkatkan kesejahteraan.
10. Normalisasi peluh.
11. Rangsangan pengedaran oksigen yang sekata ke seluruh darah, tisu.
12. Kesan penenang ringan, diperkuat berkali-kali dalam kombinasi dengan madu.
13. Meningkatkan kekuatan dan keanjalan enamel gigi, mengurangkan kerentanannya terhadap asid organik.
14. Mengurangkan kesan berbahaya asid laktik pada serat otot selepas berlebihan.
15. Menormalkan berat badan.
16. Pemusnahan plak kolesterol kecil dengan perkumuhan seterusnya dalam air kencing.
17. Percepatan pertumbuhan semula sel hati.

Untuk para wanita

Bawang biru meningkatkan fungsi libido dan pembiakan berkat gabungan folat, sulfur dan kromium.

Khasiat bermanfaat lain untuk badan wanita:

1. Normalisasi berat badan semasa perubahan hormon siklik.
2. Mengurangkan gejala menopaus melalui penggunaan sistematik.
3. Meningkatkan ketegasan, keanjalan kulit, menormalkan keseimbangan asid-asasnya untuk kegunaan luaran dan dalaman.
4. Melambatkan pembentukan deposit selulit.
5. Mempercepat pertumbuhan rambut dan kuku.
6. Mengurangkan intensiti kesakitan semasa haid.
7. Menyokong keanjalan pita suara (lutein).

Untuk lelaki

Manfaat utama bawang biru untuk lelaki adalah untuk menguatkan tisu tulang. Dengan penggunaan harian dan aktiviti fizikal dos, penambahan otot akan menyusul. Penggunaan sistematik mengurangkan kemungkinan penyakit prostat. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, dengan menggunakan 1-2 mentol sehari, anda boleh menyingkirkan uretritis pada peringkat awal.

Varieti biru secara tidak langsung meningkatkan potensi, melegakan keradangan, menguatkan saluran darah, dan meningkatkan aliran darah ke korpus cavernosum. Untuk meningkatkan fungsi ereksi, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 mentol mentah sederhana setiap hari.

Semasa mengandung

Fungsi utama bawang biru semasa kehamilan adalah menormalkan keseimbangan estradiol dan progesteron. Gabungan kalium, kalsium dan vitamin B9 menjaga rahim dalam nada yang optimum untuk trimester masing-masing.

Hartanah lain:

• menguatkan rangka janin;
• pengurangan pembengkakan anggota badan, muka ibu;
• mengekalkan keseimbangan cecair;
• penghapusan ciri-ciri fenomena dyspeptik pada tempoh ini;
• pencegahan penampilan tanda regangan selepas bersalin.

Semasa menyusu

Komponen masuk ke dalam susu ibu. Akibatnya, imuniti bayi diperkuat. Selera makan semula jadi membolehkan anda beralih kepada makan dengan cepat dan memastikan perkembangan fizikal dan mental anak tanpa berlengah.

Bawang merah jenis biru memastikan penerimaan tepat pada masanya dari semua nutrien yang diperlukan melalui susu ibu, yang baik dengan meminimumkan risiko diatesis, pertumbuhan gigi susu tepat pada masanya dengan kesakitan yang minimum.

Video:

sayur apa yang boleh anda makan semasa menyusu Kembangkan

Untuk kanak kanak

Untuk kanak-kanak, anda boleh menambahkan varieti biru pada makanan mentah mereka, bermula dari usia 3 tahun, dan direbus - dari setahun. Kesan utama adalah ketahanan terhadap penyakit atau cepatnya mereka dalam bentuk ringan. Phytoncides menyesuaikan membran mukus pada rangsangan luaran, meningkatkan fungsi pelindung.

Mengambil sebilangan kecil bawang biru secara sistematik dapat mengurangkan kemungkinan sembelit pada kanak-kanak. Mikroflora usus stabil sejak usia dini, memberikan kecekapan tinggi dalam asimilasi nutrien dari makanan, kebarangkalian keracunan makanan yang rendah.

Kanak-kanak yang memakan bawang mentah sejak awal kanak-kanak tidak mudah terkena helminthiasis dan sinusitis. Pengecualiannya adalah cacing ekstraintestinal: dirofilaria, Siberian fluke, cacing tambang, toxocara. Dengan helminthiases ini, penggunaan bawang ditunjukkan hanya selepas rawatan yang rumit.

Bawang parut dengan kuning mentah menghilangkan manifestasi kelemahan kekurangan vitamin. Sekiranya anda mendengar kehendak anak, keseimbangan vitamin dipulihkan dalam masa seminggu, dan akibat kekurangan vitamin dapat dihilangkan dalam 7-10 hari.

Semasa menurunkan berat badan

Bawang biru mempercepat proses metabolik dalam badan, mengakibatkan selera makan meningkat. Kesan pelangsingan diperhatikan kerana pembakaran lemak. Agar badan tidak letih, anda perlu makan makanan yang seimbang. Menu harus merangkumi ikan, ayam, bit, wortel, nanas, soba, produk tenusu rendah lemak. Roti rai, bawang tidak boleh digabungkan dengan produk tenusu, kerana pedih ulu hati akan muncul. Adalah mustahak untuk menggunakan aktiviti fizikal yang dosis dan tidak berusaha untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Ini membawa kemusnahan mukosa gastrointestinal, tanda regangan pada kulit, perkembangan otot yang tidak seimbang.

Urut anti selulit boleh dilakukan di kawasan yang bermasalah. Parut 1 bawang sederhana pada parut halus. Masukkan 1 sudu kecil. madu, pemanasan dalam mandi air. Pukul 1 kuning telur hingga berbuih. Secara beransur-ansur masuk ke dalam jisim, kacau dengan cepat. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa krim urut anti selulit merata deposit, ia juga memperkaya kulit dengan vitamin, menghilangkan "jeruk, benjolan angsa". Urut dengan gerakan bulat tidak lebih dari 2 minit. Basuh dengan air masak suam. Untuk kulit kering, tambahkan satu sudu besar jeli petroleum ke dalam campuran. Simpan krim di dalam peti sejuk. Pada pinggul dengan kelantangan 90 cm, cukup untuk 4 sesi. Semasa mengurut, kulit mesti menyerap campuran sepenuhnya. Simpanan gelap mungkin kekal di tangan - ini adalah epitel mati. Sebelum memohon, gosokkan kawasan ini dengan telapak tangan. Kulit sendiri akan "meminta" berapa banyak krim untuk digunakan. Setelah mengurut dengan jari telunjuk, gosokkan lagi dengan tapak tangan.

Hidangan mestilah sedap, tidak berat pada perut. Untuk 1 liter air sejuk, ambil segelas soba, 200 g fillet ayam, 300 g batang ketam, 2 bawang besar. Bawa soba dan daging, potong, hingga mendidih, masukkan suhu minimum, siapkan separuh, tambahkan bawang cincang. Masak hingga lembut. Garam. Masukkan batang ketam dan reneh. Masukkan 1 sudu besar. pasli cincang, 1 sudu kecil. dill. Matikan.

Varieti

Terdapat beberapa jenis bawang ungu:

1. Baron Merah. Varieti ini mempunyai hasil kira-kira 1.5 kg sayur per 1 sq. meter tanah. Buahnya berwarna biru burgundy, baik di bahagian atas maupun di bahagian dalam. Rasa sayurnya manis, bawang tahan hingga musim bunga. Penanaman dijalankan dengan sevk dan biji. Dari menabur hingga tempat tinggal bulu, 95-100 hari berlalu. Bawang boleh digunakan untuk penanaman dan penjualan rumah.Kerana rasanya yang tidak biasa, ia digunakan untuk salad, lauk dan sup.
2. Putera Hitam. Varieti bawang mempunyai hasil yang besar. Sehingga 50 tan sayur dapat dituai dari 1 hektar. Bawang dipelihara dengan sempurna pada musim sejuk, ia tidak busuk. Sesuai ditanam dengan set dan biji. Sayuran ini mempunyai warna burgundy, hampir hitam dan rasa pahit. Pelbagainya serba boleh, sangat baik untuk dijual dan digunakan.
3. Danilovskiy 301. Varietas ini mempunyai tempoh pematangan rata-rata, hasil panennya bagus. Bawang mempunyai warna ungu, berat 1 pc. hingga 150 g. Sayuran tidak reput apabila disimpan dengan betul. Ini adalah salah satu varieti lazat yang tumbuh di Rusia tengah.
4. Pesuruhjaya. Bawang berwarna ungu, buahnya besar. Kedai di pantri sehingga 6 bulan. Dengan kesuburan tanah dan penjagaan yang tepat, adalah mungkin untuk memperoleh sehingga 3.3 kg sayur dari 1 sq. meter.
5. Alvina. Berkembang boleh tahunan. Kemudian anda perlu menyemai benih atau menanam anak benih. Sayur-sayuran disimpan di dalam pantri sehingga 7 bulan. Hasilnya akan mencapai 2.6 kg dari kebun seluas 1 sq. m.

Semua spesies, walaupun memiliki warna ungu, tetap berbeza warna, sifat, dan rasa. Tetapi masing-masing baik untuk kesihatan manusia.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Bawang biru digunakan dalam perubatan rakyat untuk menghilangkan kapalan dan abses, menyingkirkan batuk, dan mengurangkan selesema.

1. Didihkan segelas madu ke dalam tab mandi air. Kisar 1 kg bawang kupas menjadi gruel, tuangkan madu mendidih. Biarkan sejuk. Gunakan campuran selama 2 hari dengan sakit tekak dan atau batuk kering. Juga berkesan membuang bisul. Sapukan pada pelapik kapas, betulkan dengan plaster.
2. Campurkan 1 hingga 1 gruel bawang dan mentega lembut. Sapukan pada kaki selama 5-7 minit. Campuran ini berkesan untuk mengeras kulit pada kaki, jagung. Jangan gunakan lebih dari sekali sehari. Basuh dengan air suam tanpa sabun. Tidak perlu filem berminyak selepas permohonan.
3. 3 sudu besar campurkan gruel bawang dengan 1 sudu besar. lidah buaya. Tegaskan 6-8 jam, kacau setiap jam. Kemudian masukkan 1 sudu kecil. serai lemon dan madu manisan. Berkeras selama 2 hari, kacau setiap 6 jam. Sapukan campuran dalam lapisan yang sangat nipis. Jangan gunakan untuk abses dalaman, keracunan darah. Gunakan dengan berhati-hati di wajah kerana luka bakar mungkin berlaku.

Penyedutan

Untuk 3 liter air sejuk, ambil 1 kg bawang yang tidak dikupas. Berkeras 10-12 jam. Didih. Masukkan 4-6 daun bay, 5 sudu besar. pisang. Gunakan untuk batuk yang berjangkit. Tarik nafas tidak lebih dari 30 saat. Campuran boleh digunakan untuk mandi kaki sebagai agen anti-kulat yang kuat.

Untuk kompres untuk selsema

Bakar bawang yang belum dikupas di dalam ketuhar. Tuangkan panas ke dalam bekas. Hancurkan dan tambah 2 sudu besar. sawi untuk 1 kg. Pindahkan ke beg plastik, bungkus 2-3 tuala linen dan berbaring di punggung. Jangan gunakan pada kanak-kanak di bawah umur 12 tahun - sesak nafas mungkin berlaku. Campuran yang disejukkan boleh digunakan untuk merawat penyakit kulit berjangkit. Untuk suppuration, tambah 6 sudu besar. madu, 4 sudu besar jeli petroleum dan kacau.

Kami menasihati anda untuk membaca:

bawang merah dalam perubatan
Untuk membaca

Bahaya dan kontraindikasi

Varieti biru, tidak seperti kuning, tidak membakar selaput lendir begitu banyak. Kesan ini dapat dicapai hanya dengan pengambilan sayur-sayuran 2 atau lebih bawang setiap hari, tidak termasuk produk lemak dan daging dalam makanan. Varieti ungu juga meningkatkan keasidan darah dan saluran gastrousus. Sekiranya anda menyalahgunakan salad dengan bawang, kubis, kemungkinan fermentasi serat yang sukar dipecahkan meningkat, yang penuh dengan dysbiosis 2, 4 darjah. Varieti yang lebih gelap menyebabkan perut kembung, jadi jangan memasangkannya dengan kekacang.

Anda tidak boleh menggunakan bawang biru di bawah keadaan badan dan penyakit berikut:

• ulser, gastritis, kolitis spastik;
• penyumbatan usus separa atau lengkap;
• batu di pundi hempedu, buah pinggang;
• penyakit buah pinggang yang tidak berjangkit;
• tahap akut penyakit hati, pankreas;
• helminths ekstraintestinal;
• kegagalan jantung dan buah pinggang;
• kepekaan tinggi membran mukus;
• alahan.

Penting!

Bawang kering dikontraindikasikan sekiranya degupan jantung perlahan, tekanan darah rendah, kerapuhan tulang. Untuk mengurangkan kepekatan kalium dalam darah, anda perlu menambahkan asid sitrik ke dalam pinggan, makan lebih banyak ikan laut, rumput laut. Yang terakhir sesuai dengan varieti biru.

Cara memilih dan menyimpan

Sekiranya sekumpulan bawang mengeluarkan bau busuk, jangan menganggapnya sebagai pilihan. Harus ada bawang kering di dalam kotak. Kupasnya bebas untuk ketinggalan, mengeluarkan serak yang seragam. Kelembapan tidak boleh muncul di bawahnya.

Lebih baik mengambil mentol berketumpatan sederhana. Terlalu padat dan kering menunjukkan bahawa ini adalah musim menuai tahun lalu, dan yang besar dan basah - bahawa mereka secara beransur-ansur disiram. Ekor kuda mesti kering sepenuhnya. Tidak boleh ada spring antara ekor dan mentol. Ekor harus menyatu dengan mentol. Sekiranya terdapat pemadatan yang ketara di dekat akar dan ekor, maka bawang ditanam pada biji. Ini bermaksud bahawa akan ada pertengahan yang kaku.

Bawang kecil, kering sempurna, dengan bau yang agak keras, akan disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi ada rasa pahit di dalamnya. Halus, kering sempurna, dengan bau pedas, mempunyai kepekatan fruktosa yang tinggi. Manis sangat sesuai untuk pemeliharaan, untuk kanak-kanak, untuk sandwic dengan ikan. Anda perlu menyimpannya dalam keadaan digantung. Bertentangan dengan semua jaminan, di tempat kering pada suhu 18-25 ° C, ia akan disimpan hingga musim bunga. Bawang manis bersaiz sederhana paling baik disimpan sama ada di karangan bunga atau di dalam kotak kadbod berhampiran convector. Sekiranya ia mulai kering, letakkan 200 ml air pada konvektor semalaman, ubah setiap hari. Lap hanya bawang kering yang sempurna, jika tidak, lapisan tengah dan bawah akan tumbuh.

Jangan simpan bahan mentah berhampiran sumber panas lembap. Bawang manis suka penyimpanan luar talian. Jangan simpan dengan bawang putih kerana cepat tumbuh. Bawang manis mula membusuk dari tengah, lapisan atas menjadi keras. Di dalam peti sejuk, sayur-sayuran kehilangan rasa manisnya, memperoleh kekakuan. Bawang telah menunjukkan diri mereka dengan sempurna dalam sos beku dengan plum dan tomato. Ini mengambil kepahitan dalam campuran sayur-sayuran yang merangkumi paprika.

Penerangan

Bawang adalah tumbuhan yang berasal dari banyak negara. Terdapat kira-kira 400 spesiesnya. Antaranya ialah bawang merah, yang mempunyai warna ungu yang kaya. Cengkerang sayur itu berkilat. Budaya ini terkenal dengan banyak faedahnya.

Apakah perbezaan antara bawang ungu dan bawang biasa? Perbezaan mereka bukan hanya pada warna, tetapi juga rasa. Juga, perbezaannya dapat dilihat pada sifat. Setiap sayur mempunyai kesan tersendiri pada badan. Contohnya, bawang merah sangat sesuai untuk melawan kolesterol. Dan penampilan putih membantu dengan anemia kerana kandungan zat besi.

Apa yang boleh dimasak dari bawang biru: resipi

Bawang biru termasuk dalam hidangan pertama, sos, salad, rebusan jika anda perlu melembutkannya.

hidangan ikan

Sekiranya herring bukan kesegaran pertama, rasa khasnya dapat ditutup seperti berikut. Masukkan jagung rebus atau kalengan melalui penggiling daging. Kisar bawang menjadi gruel. Letakkan longgar fillet, bawang, jagung, telur rebus, potong cincin nipis, keju parut dalam bekas, gris semua lapisan dengan mayonis. Dan seterusnya secara bergantian, sehingga herring habis. Anda boleh memarut 1 kg bit rebus pada parut kasar. Potong 0.5 kg fillet herring ke dalam helai, 200-300 g bawang - menjadi kepingan besar. Jangan garam, herring akan memberi garam. Masukkan mayonis.

Pasta untuk sandwic

Untuk 200 g keju kotej, ambil gruel dari 1 bawang sederhana, 1 sudu besar. dill cincang halus, 2 sudu besar mayonis, garam secukup rasa. Sebarkan pasta pada kepingan roti. Masukkan cincin tomato dan hirisan lada manis. Anda boleh membakar roti dengan pes ini. Potong roti seperti hot dog. Bawah - pasta, kemudian memburu sosej atau sosej salai, pasta, paprika, pasta, batang ketam.Tuangkan pasta ke atas dan bakar. Lebih baik parut keju keras untuk dibakar. Jisim mencair dengan buruk dari keju kotej. Sekiranya keju rendah lemak, tambahkan (untuk 200 g keju parut, 4 sudu besar mayonis dan gruel dari 2 bawang). Sekiranya dengan keju parut, kemudian bakar roti di dalam ketuhar, dibungkus dengan 1 lapisan kerajang. Lumurkan bahagian atas roti secara merata dengan lapisan mentega nipis.

Sekeping daging lembu 3 x 4 cm, ketebalan 1.5 cm. Selepas pemukulan, parameter harus meningkat sebanyak 2 kali. Campurkan 1 kg ikan cincang lemak dengan 1 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. semolina. Sebarkan pada daging lembu. Potong 0,5 kg bawang kupas menjadi kepingan besar, taburkan dengan daging cincang. Gulung ke dalam gulungan yang ketat dan selamat dengan tusuk gigi. Balut dalam 3-4 lapisan kerajang. Bakar selama 40-50 minit pada suhu tidak lebih tinggi daripada 140. Gulung berair harus keluar. Buka penutup setelah penyejukan lengkap. Sekiranya daging cincang sangat lemak, maka parut 400 g keju tidak keras per 1 kg. Gulungan ini boleh dilancarkan dengan panas.

Sos untuk potongan kentang

Potong 1 kg bawang kupas menjadi cincin. Didihkan dalam jumlah besar mentega (kira-kira 400 g). Masukkan 300 g lada loceng cincang dan 0.5 kg cendawan ke bawang separuh masak. Didihkan hingga lembut dan perasakan dengan garam. Pra-pegang cendawan yang telah dikisar dalam saringan, jika tidak, baki air akan melembutkan sayur.

Cara memetik bawang biru

Untuk pengawetan, lebih baik mengambil bawang kecil, pastikan bahagian tengahnya tidak keras. Tidak boleh ada ruang yang signifikan antara plat.

1. Kupas dan basuh mentol dan masukkan ke dalam balang bersih. Pilihan terbaik ialah kapasiti 1 liter. Untuk 1 liter bawang, ambil 100 ml cuka, 4 sudu besar. gula, 1 sudu besar. garam (tidak lengkap). Tuangkan air mendidih ke atas. Sterilkan 5 minit dari saat sirap mendidih dalam balang. Selepas 12-16 jam, pindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap. Di dalam peti sejuk, bawang acar kehilangan kecanggihan rasa. Jangka hayat adalah 2 tahun. Makan dalam 2-2,5 bulan.
2. Potong bawang yang telah dikupas menjadi cincin besar. Di bahagian bawah balang - kismis dan daun ceri (5-7 pcs.). Masukkan lapisan bawang, ceri, bawang dan currant ke dalam balang. Lapisan atas adalah beri ceri. Untuk 1 liter, ambil 5 sudu besar. gula, 50 ml cuka. Sekiranya dikira untuk salad bit, jangan tambah garam. Untuk sandwic, 1 sudu besar sudah mencukupi. garam (tidak lengkap). Sterilkan 10 minit dari saat sirap mendidih. Jangka hayat adalah 1 tahun. Sedia digunakan dalam 1.5 bulan.

Adakah mungkin menggoreng bawang biru

Apabila digoreng, rasanya lebih enak daripada bawang dan agak mengingatkan cendawan madu. Goreng bawang dengan api kecil dalam jumlah sedikit lemak. Keringkan kuali. Tuangkan bunga matahari atau minyak zaitun, tunggu sehingga mendidih. Letakkan bawang cincang halus. Lemak haiwan tidak sesuai untuk bawang biru. Ia keluar sangat sedap dalam mentega.

Sekiranya mentol mendekati akhir jangka hayatnya, mentol tersebut dapat direbus dalam jumlah besar mentega atau merebak. Sejukkan, tuangkan ke dalam bekas dan beku. Untuk pembekuan, lebih baik mengambil bekas tahan karat dan sebaran. Mentega memberikan rasa tertentu dari masa ke masa. Sekiranya bawang rebus atau goreng dibekukan dalam lemak sayuran, anda boleh menambah banyak sayur cincang ke dalamnya. Inilah cara kesegaran aroma dan rasa terpelihara dengan sempurna. Untuk menggoreng lemak sayuran, lebih baik memotong bawang menjadi kepingan besar, sehingga tidak membakar, kerak terbentuk, rasa yang enak dipelihara, pada krim sangat kecil.

Video:

5 Resipi Bagi Mereka Yang Tidak Tahu Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Bawang Mengembang

Mendarat

Anda boleh menanam bawang merah dengan cara yang berbeza: dengan biji, anak benih, sevkom. Ketika memilih kaedah pertama, tanaman dapat diusahakan sebagai tanaman dua tahun, yaitu, tanaman itu hanya akan dilakukan pada tahun kedua. Beberapa jenis membolehkan anda mendapatkan buah pada tahun yang sama.

Menanam bawang merah dengan anak benih atau set biasanya diamalkan di wilayah utara. Varieti matang awal lebih sesuai untuk ini.

Setiap kaedah menanam bawang merah mempunyai ciri tersendiri.

Benih

Penanaman benih dilakukan di wilayah selatan, atau mereka menggunakan kaedah ini untuk menanam anak benih atau anak benih. Apabila ditanam sebagai tanaman dua tahun, penanaman dapat dilakukan di luar rumah.

Untuk mendapatkan anak benih, benih ditanam di rumah hijau atau kotak di rumah. Penanaman bawang merah dengan biji dilakukan mengikut algoritma berikut:

1. Buang bahan penanaman. Untuk ini, elok menggunakan permanganat kalium. Adalah perlu untuk menyediakan larutan sedikit merah jambu dan turunkan biji di sana selama setengah jam. Selepas rawatan sedemikian, bahan penanaman mesti dibilas dengan air biasa.
2. Strateify biji. Anda perlu memasukkan benih ke dalam air panas selama 20 minit. Suhu air ialah 40-45 darjah. Selepas itu, segera pindahkan bahan penanaman ke air sejuk dan simpan di sana selama 1 minit.
3. Benih bercambah. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibalut dengan kain lembap dan diletakkan di tempat yang hangat. Anda boleh memproses terlebih dahulu bahan penanaman dengan perangsang pertumbuhan - ikuti arahan yang dilampirkan pada ubat.
4. Sediakan rumah hijau atau bekas yang sesuai. Anda boleh mengambil tanah siap atau mencampurkannya sendiri. Anda boleh mengambil rumput dan humus sama rata, atau menambahkan gambut, pasir dan kompos ke rumput - mengambil semua komponen dalam jumlah yang sama. Sekiranya boleh, tanah harus dipanaskan. Untuk jumlah kecil, anda boleh menggunakan microwave atau ketuhar. Menggunakan larutan kalium permanganat dan racun kulat dengan berkesan untuk pembasmian kuman.
5. Menabur biji. Tidak perlu menguburkannya, cukup untuk menuangkan tanah di atas dengan lapisan 1 cm. Adalah disyorkan untuk meninggalkan 2 cm di antara biji. Anda boleh menyiapkan alur terlebih dahulu dengan memperdalamnya dengan 1 cm. jarak 3 cm antara mereka.
6. Menyiram tanaman. Gunakan botol semburan. Air harus diselesaikan dan suam.
7. Tutup tanaman dengan kerajang. Anda juga boleh menggunakan kaca.

Benih bercambah pada suhu 20-25 darjah. Pada mulanya, mereka tidak memerlukan pencahayaan, jauh lebih penting untuk mengekalkan rejim suhu yang diinginkan.

Semasa menanam benih di tanah terbuka, anda harus mengikuti algoritma yang sama. Tanah harus dipanaskan dengan baik. Pada mulanya, tempat perlindungan mesti diatur.

Dari anak benih

Anak benih bawang merah boleh ditanam sendiri atau dibeli, tetapi pilihan kedua agak bermasalah. Menanam benih untuk anak benih dilakukan dengan cara yang sama seperti pada bahagian sebelumnya.

Selepas menyemai, perlu bertindak mengikut algoritma berikut:

1. Selepas kemunculan, pindahkan bekas dengan anak benih ke bilik yang lebih sejuk. Suhu pada siang hari hendaklah 15 darjah. Pencahayaan yang baik adalah prasyarat. Sekiranya cahaya semula jadi tidak mencukupi, sumber buatan harus digunakan sebagai tambahan.
2. Pemakaian benih atas adalah pilihan, tetapi persenyawaan yang rumit dianjurkan. Ia cukup untuk melakukannya sekali.
3. Pengerasan harus bermula 1.5 minggu sebelum menanam anak benih di tanah terbuka. Pada mulanya, cukup untuk mengeluarkan anak benih ke udara segar selama seperempat jam. Maka masa ini harus ditingkatkan secara beransur-ansur.

Anak benih siap dipindahkan ke tempat kekal setelah munculnya 3 bulu dan penebalan batang hingga 5 m. Ini biasanya berlaku pada separuh kedua bulan April.

Penyingkiran dilakukan mengikut algoritma berikut:

1. Sediakan tanah.
2. Buat lubang. Mereka tidak boleh terlalu dalam. Jaga jarak 15 cm di antara lubang - penunjuk ini harus difokuskan pada anggaran ukuran mentol sesuai dengan ciri-ciri varieti. Tinggalkan 25 cm di antara baris.
3. Pindahkan anak benih bersama-sama dengan segumpal bumi.
4. Taburkan anak benih dengan tanah, padat dan air.

Bawang-sevkom

Menanam set bawang merah adalah kaedah yang paling popular. Anda boleh membeli atau menyediakan sendiri bahan penanaman. Dalam kes kedua, penting untuk menyimpan mentol dengan betul.

Menanam bawang merah dengan set dilakukan mengikut algoritma berikut:

1. Pemotongan bahan penanaman.Adalah perlu untuk mengatasinya dengan teliti, menyingkirkan semua spesimen yang sakit dan manja.
2. Potong bahagian atas mentol. Mereka mesti dipendekkan sebanyak 25-30%. Setelah dipangkas, biarkan bahan yang diproses selama 2-3 jam hingga kering.
3. Buat lubang di tanah yang telah disediakan. Tinggalkan 15 cm di antara lubang bersebelahan, 20 cm di antara baris.
4. Tanam sevok. Pastikan meninggalkan beberapa milimeter mentol di permukaan.