Tiga sebab utama kerosakan anggur semasa penyimpanan

Anggur meja adalah tanaman kegemaran banyak penanam. Makan anggur segar sangat sihat, tetapi bagaimana untuk mengekalkannya lebih lama?

"Umur simpan bervariasi dengan varietas anggur meja dan dipengaruhi secara signifikan oleh peraturan suhu dan kerentanan varietas tersebut untuk membusuk," kata Carlos H. Crisosto dari Jabatan Sains Tumbuhan di UC Davis. "Juga, faktor seperti keadaan fisiologi beri dan penyakit mempunyai pengaruh yang besar."

Anggur tidak mendapat gula - apakah sebabnya? Anggur masam.

Walaupun dengan penanam anggur yang berpengalaman, musim ini hampir berakhir, dan masih ada tandan anggur yang belum masak di pokok anggur. Apa sebabnya, bagaimana untuk mengelakkan ini pada masa akan datang dan apa yang harus dilakukan dengan beri yang belum masak pada masa ini? Mari cuba mengetahuinya.
Terdapat beberapa sebab apabila beri mungkin tidak mempunyai masa untuk matang. Mari kita perhatikan lebih dekat masing-masing.

Varieti ini dipilih tanpa mengambil kira keadaan yang semakin meningkat

Sebelum menanam pelbagai jenis, perlu dijelaskan apakah varieti ini sesuai untuk tumbuh di wilayah ini dari segi pematangan dan keadaan iklim. Kebetulan pokok anggur tidak mempunyai cukup masa dan cuaca hangat untuk matang sepenuhnya.

Dalam tempoh penanaman anggur, faktor terpenting yang mempengaruhi hasil dan rasa buah adalah rejim suhu. Sejauh suhu udara dan tanah sesuai, tanaman yang dihasilkan pada akhirnya akan menjadi produktif. Penyimpangan dari norma yang dibenarkan memberi kesan negatif terhadap pertumbuhan dan pematangan buah beri.

Di wilayah utara, penanam anggur menggunakan sejumlah teknik yang, selama masa berbunga, mampu menaikkan suhu hingga sepuluh darjah kerana pengumpulan.

Salah satu teknik tersebut ialah menanam tanaman merambat ke pagar bata atau dinding rumah yang terletak di sebelah selatan. Rahsianya terletak pada kenyataan bahawa pada siang hari tukang batu memanaskan dengan baik di bawah sinar matahari, dan pada waktu malam secara beransur-ansur mengeluarkan panas pada tanaman merambat.

Teknik lain untuk menaikkan suhu adalah penggunaan bahan mulsa hitam, yang dibentangkan di antara barisan dan semak anggur. Penggunaan batu hitam tersebar di bawah semak. Semua bahan ini berfungsi sebagai sejenis penumpuk haba.

Penanam anggur di wilayah utara mempunyai perkembangan menarik mereka sendiri. Mereka menggunakan beg hitam besar dan kukuh yang dipenuhi dengan air panas. Beg seperti itu, yang diletakkan di antara barisan anggur di kedua sisi, dapat menaikkan suhu tanah dan udara sebanyak 5 darjah.

Suhu yang sangat tinggi juga boleh menyebabkan anggur ketinggalan dari masa pematangan. Suhu optimum untuk pematangan anggur ialah 26-29 darjah. Sekiranya suhu meningkat dengan ketara hingga 40 darjah, maka semua proses penting pokok anggur menjadi lebih perlahan, dan dengan peningkatan yang kuat, luka bakar muncul pada daun dan buah.

Selain itu, jika pada saat berbunga suhunya melebihi 30 darjah, debunga menjadi steril dan tidak sesuai untuk persenyawaan.

Membebankan pokok anggur dengan buah-buahan

Ini boleh menjadi sebab kedua untuk tanaman yang tidak matang.Apabila terdapat lebih banyak ovari buah pada pokok anggur daripada yang mampu menyediakan unsur mikro yang diperlukan, masalah ini diperhatikan. Ini berlaku untuk varieti anggur meja.

Varieti seperti itu memerlukan normalisasi buah. Sekiranya anda tidak memenuhi catuan buah-buahan, maka penuaian bukan sahaja tidak akan matang, tetapi kemudian penipisan belukar akan berlaku, tanaman tidak akan disiapkan untuk musim sejuk.

Sebilangan varietas tidak dapat mengatasi sebilangan besar buah beri pada pokok anggur, jadi mereka perlu dikeluarkan.

Perosak dan penyakit

Mereka juga boleh menjadi alasan lain untuk pematangan buah yang buruk. Dalam penyakit, jisim hijau semak terutamanya terpengaruh.

Dalam kes ini, daun yang berpenyakit mulai kering dan gugur. Kehilangan jisim hijau menyebabkan fakta bahawa proses fotosintesis diperlahankan. Pada masa yang sama, sejumlah kecil nutrien dihasilkan, yang memperlambat pertumbuhan tunas, dan, akibatnya, tempoh pematangan buah ditunda.

Nitrogen yang berlebihan

Dengan persenyawaan nitrogen yang banyak, tunas dan sistem akar semak berkembang dengan cepat. Ini mengurangkan bilangan buah, tempoh pematangan buah beri ditangguhkan dan rasa enaknya merosot.

Tumbuhan rumpai

Mereka juga boleh menyebabkan buah masak yang buruk. Menentukan kehadiran mereka mudah. Tanaman anggur mula menjerat rumput dan mengeluarkan semua jus dari mereka. Adalah perlu untuk menyiangi rumpai secara berkala, yang mengambil nutrien dari tanah dan membatasi akses cahaya matahari ke buah-buahan.

Anggur yang ditanam tidak dapat mematangkan buah beri sendiri

Mengejar

Salah satu kaedah mempercepat pematangan anggur adalah mengejar. Prosedur ini adalah penyingkiran bahagian atas pucuk yang telah tumbuh hingga 1.5 meter. Selepas pemangkasan, bekalan mikronutrien aktif bermula ke bahagian belukar dewasa. Ini membawa kepada lignifikasi pokok anggur, yang membantu berjaya bertahan musim sejuk.

Mengejar mempercepat pematangan anggur

Peraturan penuaian: bagaimana dan kapan digunakan

Normalisasi jumlah tanaman dapat dilakukan sebelum permulaan masa berbunga. Adalah perlu untuk menilai secara visual jumlah perbungaan pada pucuk individu. Kemudian sejumlah perbungaan harus dihapus sepenuhnya atau sebahagian. Sekiranya prosedur ini dilakukan lebih awal, maka semua nutrien akan menuju ke tandan kiri.

Belukar tidak akan membuang tenaga tambahan pada tandan, yang kemudiannya harus dikeluarkan.

Prosedur ini disyorkan jika semak berbuah selama beberapa tahun dan memberikan hasil yang sama stabil. Sekiranya belukar masih muda, maka prosedur ini dilakukan setelah tempoh berbunga, ketika hasil pendebungaan sudah jelas, dan anda dapat melihat sikat yang terbentuk.

Penyelesaian berikut lebih munasabah:

• pada pokok anggur dewasa, lakukan normalisasi awal semasa pembentukan perbungaan;
• untuk pokok anggur yang lebih muda, menormalkan pada akhir tempoh berbunga, apabila hasilnya akan kelihatan secara visual.

• pada jenis meja dengan perapian besar, di mana jisim setiap sikat lebih daripada 750 gram, biarkan 1 sikat untuk pucuk;
• untuk jenis meja dengan berat berus 500 gram, dua sikat dibiarkan pada satu pucuk;
• dalam jenis teknikal, di mana berat berus adalah 210 gram, 3-4 sikat diketepikan pada satu pucuk;
• pada varietas di mana jisim berus lebih dari 1500 gram, satu sikat dibiarkan untuk pucuk, dan pada setiap sikat ketiga, semua kelompok dikeluarkan.

Normalisasi anggur hanya diperlukan untuk kejayaan pematangan semua kelompok.

Kebaikan yodium

Iodin meningkatkan kandungan gula dalam beri

Pharmayod atau jenis yodium lain adalah pembasmi kuman yang kuat yang tidak hanya melindungi tanaman, tetapi juga membantunya tumbuh. Selepas menyemburkan anggur dengan yodium, perkara berikut berlaku:

• beri diperkaya dengan yodium - apabila dimakan mentah, seseorang menggunakan komponen penting untuk berfungsi dengan baik kelenjar tiroid;
• kandungan gula beri meningkat;
• meningkatkan kualiti kulit, yang tidak retak walaupun semasa hujan lebat.

Anggur tumbuh lebih cepat selepas diproses. Sekiranya pencegahan dilakukan pada musim bunga, kebun anggur tidak mengalami penyakit tanaman hortikultur yang berdekatan. Aktiviti seperti ini sesuai untuk tanaman anggur muda dan tanaman dewasa.

Pematangan dalam polikarbonat

Salah satu kaedah moden untuk menyelesaikan masalah ini adalah kaedah membina tempat perlindungan yang diperbuat daripada polikarbonat, di mana tanaman anggur yang belum matang matang pada musim luruh. Inti kaedah ini adalah seperti berikut:

• adalah perlu untuk menggali parit dan menutup bahagian bawahnya dengan polikarbonat;
• potong pucuk nipis;
• letakkan pokok anggur di parit dan tutup di atasnya dengan selembar polikarbonat.

Reka bentuk ini menghasilkan kesan rumah hijau di dalam dan mengekalkan suhu tinggi untuk jangka masa panjang. Ini membolehkan pokok anggur masak sepenuhnya. Sekiranya polikarbonat tidak tersedia, polietilena hitam boleh digunakan.

Apa yang mungkin mengganggu kanak-kanak?

Iodin yang berlebihan dalam badan kanak-kanak sering disertai dengan gejala tertentu. Selain bau mulut yang teruk, bayi mungkin terganggu oleh:

• membakar tekak atau sakit;
• gangguan usus;
• mulut kering;
• loya dan pening.

Doktor menasihatkan ibu bapa untuk memeriksa rongga mulut anak. Sekiranya naungan membran mukus menjadi gelap, ini adalah alasan untuk berjumpa doktor.

Rasa yodium di dalam mulut disertai dengan kekeringan dan kepahitan (gambar kanak-kanak, untungnya tidak)

Penggunaan anggur yang belum masak

Jangan tergesa-gesa untuk membuang kelompok anggur yang belum masak dengan biji. Mereka boleh digunakan secara meluas dan membuat banyak kekosongan di rumah:

• sediakan wain;
• masak jem atau pengawet;
• acar;
• sediakan sos;
• rebus jusnya.

Membuat wain

Adalah perlu untuk menutup sikat yang belum masak di dalam bekas logam (bekas mesti dilapisi enamel. Pinggan aluminium atau tembaga tidak dibenarkan). Beri perlu dihaluskan dengan baik. Pulpa yang dihasilkan mesti dipanaskan di atas api hingga 60 darjah, dikeluarkan dari panas, disejukkan hingga 25 darjah, dibuang ke dalam saringan dan memerah jusnya. Sekiranya jus ternyata masam, gula dan masam berry ditambahkan ke dalamnya.

Fermentasi mesti dilakukan pada suhu 20 darjah selama sebulan. Selepas dua bulan, anggur akan cerah dan sedimen akan terbentuk di bahagian bawah. Tiriskan wain dengan lembut, meninggalkan sisa di dalam bekas. Anggur akan terasa tidak enak dan tidak akan terasa manis. Pada tahap ini, tambahkan gula pada kadar 100-150 gram per 1 liter, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian botol. Wain pencuci mulut disyorkan untuk berumur pada suhu bilik selama dua bulan sebelum minum.

Ubat-ubatan rakyat

Terdapat ubat-ubatan rakyat untuk memerangi reput anggur. Sebagai rawatan, dianjurkan untuk menggunakan larutan iodin (1 ml per 1 liter air) untuk menyemburkan buah beri pada tahap pertumbuhan dan pematangan. Selain iodin, soda, kalium permanganat, dan abu digunakan sebagai pembasmi kuman. Walau bagaimanapun, semua dana ini berkesan untuk masa yang singkat sehingga ia menguap.

Di Bulgaria, jerami busuk digunakan: dituangkan dengan air dan dibiarkan selama seminggu. Tudung yang dihasilkan disembur di semak. Dipercayai bahawa spora jamur yang hidup di jerami menggantikan jamur pada anggur.

Kelebihan anggur: komposisi, aplikasi dan sifat unik

Manfaat beri yang luar biasa ini disebabkan oleh komposisi biokimia yang unik, yang mempunyai hingga 300 komponen. Gudang vitamin dan unsur mikro sebenar ini membantu meningkatkan sifat pelindung tubuh, meningkatkan daya tahan terhadap penyakit dan mengembalikan daya hidup.

Harus diingat bahawa bukan hanya pulpa yang berguna dalam anggur. Kupas dan bahkan biji mengandungi sejumlah besar bahan yang mempunyai kesan terapeutik yang kuat.

Penyelidikan saintifik telah mengesahkan bahawa anggur dari pelbagai jenis dan warna mempunyai sifat bermanfaat yang berbeza. Mereka lebih ketara dalam beri gelap daripada yang berwarna terang. Kualiti rasa dan unsur mikro dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh juga dijaga dalam produk yang disediakan dari buah-buahan ini: jus, wain, kompot dan kismis.

Kosmetologi dan industri makanan tidak dapat dilakukan tanpa produk ini. Minyak pati yang terkandung dalam biji anggur berfungsi sebagai asas penyediaan sejumlah persediaan untuk penjagaan kulit, rambut dan kuku. Mustahil untuk membayangkan gula-gula tanpa kismis dan sirap anggur.

Penyelidikan terbaru mengesahkan bahawa antioksidan pterostilbene, yang terdapat dalam anggur masam, dapat mencegah diabetes. Dan lycopene, yang merupakan bahagian kulit buah beri hitam, mempunyai kesan yang baik terhadap libido, merupakan agen profilaksis dan mempromosikan rawatan kemandulan lelaki.

Anggur hitam membahayakan dan memberi manfaat kepada lelaki dan wanita

Terdapat lebih daripada 20,000 varieti anggur di dunia, yang terdiri daripada pelbagai bentuk, saiz dan warna. Kepelbagaian warna dijelaskan dengan adanya flavonoid dalam buah beri (ia mempengaruhi aktiviti enzim dalam tubuh, meningkatkan sifat bermanfaat dan kualiti makanan yang dimakan).

Semakin tinggi kepekatan unsur-unsur ini dalam buah, semakin gelap warnanya dan semakin berguna kulitnya. Oleh itu, beri hitam (anggur, blueberry, currants, mulberry, irga) dianggap paling berguna.

• gula (glukosa dan fruktosa);
• kompleks vitamin yang luas;
• sebilangan besar asid organik;
• bioflavonoid;
• pektin.

Flavonoid, selain kesan umum terhadap penyerapan nutrien oleh badan, mempunyai sifat berikut:

• antioksidan;
• spasmodik;
• anti ulseratif;
• antineoplastik;
• penyembuhan;
• anti-radang;
• diuretik;
• bakteria.

Kerana set nutrien, anggur hitam mendapat perhatian khusus. Berinya mengandungi sejumlah besar antioksidan, sifat pelindungnya menentang pembentukan radikal bebas.

Anggur hitam sebagai langkah pencegahan

Pengambilan produk secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia:

• membantu menurunkan tahap kolesterol;
• mencegah berlakunya aterosklerosis;
• mencegah pembekuan darah.

Semasa makan anggur hitam, tekanan darah dinormalisasi, dinding saluran darah diperkuat, dan peredaran darah mikro bertambah baik. Kandungan monosakarida berkhasiat dan asimilasi cepatnya dalam badan mempunyai kesan tonik dan pemulihan, menyumbang kepada normalisasi proses metabolik dan fungsi otak.

Apa anggur yang harus dipilih untuk diet: komen pakar pemakanan

Semasa memilih varieti diet yang paling banyak untuk menurunkan berat badan atau menjaga kesihatan, penting untuk mempertimbangkan rasa beri, dan bukan kandungan kalori mereka. Pakar pemakanan mengesyorkan:

Anggur masam mengandungi lebih banyak asid organik, jadi sangat sesuai untuk menurunkan berat badan dan menstabilkan pencernaan.

Buah manis dan aromatik mengandungi lebih banyak fruktosa dan sukrosa, oleh itu pakar pemakanan mengesyorkan mereka menghidap diabetes (untuk memulihkan tahap gula dalam darah) dan masalah dengan saluran gastrousus, tetapi bagi mereka yang menurunkan berat badan, penggunaan varieti tersebut tidak digalakkan.

Asid organik mempengaruhi komposisi jus gastrik, akibatnya:

• asimilasi makanan bertambah baik;
• peningkatan selera makan;
• mikroflora usus dinormalisasi;
• peningkatan peristalsis.

Warna beri juga mempengaruhi nilai makanan produk, kerana buah-buahan hitam lebih kurang diperlukan untuk mengisi badan dengan unsur mikro yang diperlukan.

Dengan mengambil porsi kecil anggur setiap hari, anda secara teratur dapat mengisi bekalan mikro dan makronutrien seperti kalium, kalsium, magnesium, besi dan zink.

Kelebihan anggur dalam kosmetologi

Bahkan di Mesir kuno, wanita terkenal dengan khasiat anggur yang indah, yang membantu menjaga kulit dan menjadikannya awet muda. Dalam kosmetologi moden, persediaan berdasarkan minyak pati biji anggur merawat kulit dengan lembut, meningkatkan keanjalan dan ketegasannya, membuang tisu mati, menyuburkan, memutihkan dan melembapkan. Mereka membantu memelihara kecantikan, belia dan kesihatan selama bertahun-tahun.

Faktor apa yang menyumbang kepada penampilan

Kulat patogen memasuki anggur dalam bentuk spora atau miselium. Agar spora mula tumbuh di dalam tanaman dan menyebar di sana, kelembapan cairan tetes diperlukan. Oleh itu, anggur paling teruk terkena penyakit kulat pada musim hujan, dengan penyiraman yang berlebihan, iaitu. pada kelembapan tinggi.

Faktor penting kedua dalam kadar manifestasi penyakit ini adalah suhu persekitaran. Semakin sesuai dengan suhu optimum untuk perkembangan patogen tertentu, semakin cepat penyakit ini menyebar melalui tisu tumbuhan.

Kadar pertumbuhan miselium kulat pada tisu tumbuhan menentukan seberapa cepat gejala penyakit ini dapat dilihat oleh tukang kebun. Manifestasi luaran penyakit ini menandakan permulaan tahap terakhir perkembangannya - sporulasi.

Sporulasi kulat berlaku dalam keadaan kelembapan tinggi (penyiraman, hujan, embun malam). Dari awal tahap perkembangan penyakit ini, tanaman yang terkena menjadi sumber jangkitan.

Kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun semua kegunaannya, anggur hitam juga mempunyai kontraindikasi:

• Warna gelap menjadikan buah beri menjadi alergen yang kuat, jadi ia dikontraindikasikan untuk anak kecil di bawah satu tahun;
• Penggunaan buah dan jus pada peringkat akhir kehamilan dan penyusuan tidak digalakkan;
• Sekiranya ulser dan penyakit onkologi perut, diabetes mellitus, cirit-birit, obesiti, edema, sembelit kronik, bentuk tuberkulosis akut dan kolitis, penggunaan beri adalah kontraindikasi.

Anggur hitam dapat menggantikan sejumlah makanan dalam diet, terutama semasa beriberi musim bunga. Rujuk doktor dan pakar pemakanan, pengambilan dalam dos sederhana (5-10 beri sehari) tidak akan membahayakan tubuh, walaupun dengan kontraindikasi yang ditunjukkan, dan akan menjadikannya muda dan sihat. Sekiranya anda mempunyai reaksi alergi, anda harus beralih kepada varieti anggur hijau atau kuning.

Syarat untuk pembangunan

Penyakit yang disebabkan oleh kulat menampakkan diri dalam keadaan yang serupa. Pertimbangkan parameter persekitaran luaran di mana anggur boleh rosak akibat reput:

Isabel

Beri dari pelbagai ini, hitam hingga tengah malam, digunakan untuk membuat wain aromatik, serta minuman ringan, pengawet dan jem. Isabella mempunyai rasa tertentu, sangat masam, dengan rasa strawberi.

Buburnya licin dan mempunyai tulang, yang tidak menghalang amatur menikmati buahnya dengan senang.

• Tumbuhan ini tergolong dalam pematangan yang lambat.
• Daunnya berkilat, hijau kaya di bahagian atas, dan di bahagian bawah naungan terang, sering berwarna kelabu kerana kemaluan yang banyak.
• Kelompok Isabella berukuran sederhana, berbentuk silinder, kadangkala longgar.
• Buah beri bulat atau bujur, berwarna hitam dengan lapisan lilin dan kulit tebal.
• Musim tumbuh hingga matang penuh memakan masa 5-6 bulan.
• Belukar tergolong dalam kumpulan yang kuat.
• Populariti Isabella disebabkan oleh ketahanannya yang luar biasa terhadap kulat dan perosak, termasuk phylloxera.Perkara utama adalah memangkas semak pada waktunya untuk mengelakkan penebalan, baik untuk penyakit, dan meningkatkan produktiviti.
• Anggur hitam ini tahan fros: ia boleh ditanam walaupun di Siberia. Di banyak kawasan, anggur masam mungkin tidak dilindungi untuk musim sejuk. Tetapi sebelum menanam tanaman di wilayah utara, perlu diingat bahawa ia sudah lama matang dan penuaian tidak dapat diharapkan.
• Isabella lebih suka tanah yang subur, dengan sedikit batu kapur.
• Ia menahan kelembapan berlebihan dengan baik, tetapi curiga terhadap kekeringan dan dapat menumpahkan dedaunan sebagai langkah protes.
• Buah Isabella membantu melawan batuk, menguatkan sistem peredaran darah, menstabilkan tekanan darah. Varieti ini mengandungi lebih banyak nutrien dalam buah beri daripada jenis anggur lain. Tetapi sejak tahun 80-an, tanaman ini "dituduh" mengandung banyak metil alkohol, sebab itulah penggunaannya dilarang di Eropah dan Amerika Syarikat. Sebenarnya, keadaannya tidak begitu menyedihkan seperti yang digambarkan dan peratusan metil alkohol di Isabella melebihi kandungan bahan ini dalam varieti lain hanya sebanyak 0.01%.

Anggur Isabella - pelbagai jenis tahan terhadap phylloxera

Bahaya Aspergillus Rot

Sehingga baru-baru ini, jangkitan anggur jenis jamur ini tidak dianggap sebagai penyakit yang dominan, tetapi setelah beberapa kes kematian tanaman sepenuhnya, ia memasuki kumpulan penyakit yang paling berbahaya. Ciri khas dari jamur ini adalah termofilik badannya, iaitu kecenderungan peningkatan pertumbuhan pada suhu tinggi (dari 31 darjah).

Faktor risiko untuk pengembangan Aspergillus reput termasuk lesi tandan primer oleh penyakit kulat lain dan penjajahannya oleh lalat buah. Anggur yang dijangkiti menjadi sumber jangkitan buah yang sihat.

Penyakit ini muncul pada mulanya dengan cahaya, dan kemudian menjadi gelap, seolah-olah bintik-bintik tertekan, mengetatkan permukaan kulit dan menyebabkan keretakannya. Kemudian, mekar keputihan muncul pada buah beri, yang akhirnya berubah menjadi jisim serbuk hitam-coklat, yang aktif.

Aspergillus reput dibawa oleh lalat buah

Musim Gugur Hitam

Keturunan dari varieti Perancis. Autumn Black adalah anggur meja yang menarik dan mempunyai beberapa ciri bagus untuk penanam anggur dan pengecap stok:

• Warna buah hitam atau ungu, bentuk bujur. Rasanya menyenangkan, dengan sedikit rasa masam, buburnya berair. Saiz buah beri besar, bergantung pada jumlah buahnya.
• Hasil anggur tinggi dan berlimpah, dan semangat semak dan tempoh pematangan berkaitan dengan besarnya beban: biasanya sederhana, tetapi mungkin terlambat.
• Kelompok kon dengan berat hingga 700 g atau lebih.
• Tanaman ini tidak bertolak ansur dengan penurunan suhu yang kuat (hingga maksimum -20), dan dengan turun naik ia menjadi mudah terkena penyakit, terutama pada busuk kelabu - beri yang beri pecah memberi amaran mengenai ini. Walaupun pada musim sejuk yang hangat, anggur disyorkan untuk ditutup.
• Tidak suka kelembapan berlebihan dan kedekatan air bawah tanah. Anda perlu menyiram dengan sedikit air.
• Seperti jenis anggur lain, Osenny Black bertindak balas dengan baik terhadap pembajaan mineral dan kaedah agroteknik lain untuk merawat tanaman.

Anggur Musim Gugur Hitam - pelbagai masak akhir

Klorosis

Klorosis (penyakit kuning anggur) menyebabkan kekuningan daun, dan hanya di sepanjang urat utama tetap kawasan hijau. Dengan perkembangan klorosis yang kuat, warna kuning berubah menjadi coklat, daunnya mulai kering dan gugur. Pertumbuhan pucuk melemah, internodes menjadi pendek, dan semak sering mati.

Perkembangan penyakit ini terutama berkaitan dengan gangguan pemakanan tanaman kerana kandungan kapur yang tinggi di dalam tanah, terutama pada tanah berat yang padat, yang mengubah zat besi menjadi bentuk yang tidak dapat diakses oleh tanaman.Selain itu, kelembapan berlebihan atau, sebaliknya, tanah kering, garam berlebihan, kerosakan pada semak menyumbang kepada klorosis daun.

Jari wanita

Anggur yang indah ini mendapat namanya dari bentuk buahnya yang memanjang. Mereka membawanya dari Asia Tengah.

Secara beransur-ansur "Jari wanita" merebak ke wilayah selatan Rusia dan Ukraine.

• "Jari wanita" adalah tetamu dari negara-negara dengan iklim yang hangat dan yang paling penting mereka memerlukan cahaya matahari dan kehangatan. Di kawasan dengan iklim sederhana, hasil panen yang baik hanya berlaku pada tahun-tahun baik dan dengan syarat ia dijaga dengan teliti;
• Tandan pelbagai berat 400 gram atau lebih, tidak longgar, tetapi tidak tebal, berbentuk kerucut. Buah berukuran besar, panjangnya hingga 4 cm, dengan kulit kuning kehijauan nipis, dengan mekar lilin. Dalam sebilangan buah, biji besar mungkin terbentuk. Rasa "Ladies Fingers" terasa enak, manis - manis, dengan rasa sedikit masam.
• Daun hijau kecil, semak kuat.
• Menghasilkan hasil yang banyak dalam keadaan pertumbuhan yang baik.
• Masa pematangan berbeza bergantung pada iklim. Petunjuk purata: lima bulan, di rumah anda boleh memetik buah masak sebulan lebih awal.
• Membuahi "Jari wanita" adalah titik sakit. Mereka mula melakukan ini hanya pada tahun kelima, walaupun kadang-kadang pucuk individu dapat menyenangkan pemiliknya dengan beberapa tandan. Masalah lain yang berkaitan dengan buah adalah ketidakteraturannya kerana sekumpulan kerentanan terhadap pelbagai musibah.
• Varieti ini mengalami intoleransi suhu sejuk mutlak. Sudah pada suhu -10 OC, mereka mulai sakit, oleh itu, semak tidak boleh ditinggalkan tanpa tempat tinggal walaupun di wilayah paling panas di Rusia, Ukraina dan negara-negara jiran dengan iklim yang sederhana.
• Seperti wanita sejati, "Ladies Fingers" rentan terhadap penyakit kulat (di antaranya yang paling berbahaya adalah cendawan berbulu dan cendawan tepung), terutamanya semasa berlakunya penuaian air dan kekeringan. Agar tidak kehilangan semak, mereka mesti terus diproses; dan selepas cuaca hujan, periksa kebusukan dengan teliti.

Jari anggur Anggur tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk

Langkah pencegahan

Reput kelabu mempengaruhi pokok renek pada musim panas. Selalunya, tempoh aktiviti jatuh pada bulan Julai. Untuk mengelakkan penyebaran jangkitan dan terkena tunas, anda perlu menyemburkan kebun anggur secara berkala. Untuk langkah pencegahan, racun kulat dengan tindakan antijamur, sediaan yang mengandungi tembaga digunakan. Penyemburan dilakukan beberapa kali setiap musim. Tempoh yang paling sesuai untuk ini adalah:

• sebelum permulaan pembentukan buah pinggang;
• selepas pembentukan ovari;
• selepas menuai.

Penting! Bahan kimia tidak disembur 20 hari sebelum menuai, kerana ia terkumpul di dalam buah.

Taifi

Ragam meja ini juga dinamakan Typhoon, atau Toifi. Ia dibawa ke Asia Tengah oleh orang Arab pada abad ke-7, dan secara beransur-ansur menyebar ke seluruh dunia.

• Buah Taifi berukuran besar, berbentuk bujur atau silinder. Warnanya berwarna merah jambu, diselingi dengan warna ungu, bahagian dalam kulit lebat berwarna merah. Buburnya berair, dengan rasa manis dan masam. Terdapat sehingga 3 biji dalam buah beri.
• Kumpulannya longgar, besar dan bersaiz besar.
• Tahap berbuah yang tinggi.
• Pematangan lewat: 5-6 bulan berlalu dari pematangan hingga pematangan penuh.
• Antara kelemahannya: kerentanan terhadap cendawan tepung, cendawan dan penyakit kulat lain, sering menjadi sasaran tungau labah-labah, oleh itu ia memerlukan pemeriksaan dan rawatan yang teliti dengan persediaan khas.
• Seperti jenis oriental lain, Taufan tidak terasa baik dalam cuaca sejuk. Apa pun musim sejuk yang hangat di rantau ini, lebih baik melindungi Taifi dari sejuk, dan ketika musim bunga tiba, jangan terburu-buru untuk membukanya kerana musim sejuk. Lebih baik memotong lubang di tempat perlindungan.
• Tetapi taufan tidak takut dengan kekeringan.

Anggur Taifi mudah menahan kekurangan air

Oidium (cendawan serbuk atau abu)

Oidium sangat berbahaya pada musim panas kering panas di kebun anggur berair. Penyakit anggur oidium menjangkiti semua bahagian udara tumbuhan. Plak serbuk kelabu dengan sebilangan besar bintik coklat gelap (badan kulat). Sejenis bintik coklat terbentuk pada pucuk, dan kemudian bintik-bintik besar. Dengan kerosakan teruk, keseluruhan pucuk berubah menjadi coklat dan hampir hitam. Beri muda retak, mengeluarkan biji, kering dan hancur. Memerangi penyakit itu mungkin. Cara termudah adalah pendebungaan dengan sulfur atau penyemburan dengan sulfur koloid, serta oksida klorida tembaga.

Varieti tahan kompleks boleh dipengaruhi oleh cendawan serbuk hingga tahap yang berbeza-beza. Varieti Czech dan Hungaria tahan terhadap cendawan tepung. kerja pembiakan ke arah ini telah lama dilakukan di sana. Sebilangan besar varietas Moldovan tidak tahan terhadap cendawan tepung atau mempunyai ketahanan yang rendah. Varieti Novocherkassk dan Anapa sebahagiannya tahan terhadap penyakit ini.

Aligote

Pelbagai anggur putih yang berasal dari Pinot Noir Perancis dan Gue Blanc. Wain putih terkenal dengan nama yang sama dihasilkan dari buahnya, tetapi anda juga dapat merasakannya segar.

Aligote ditanam di seluruh dunia, termasuk Ukraine, Rusia dan Moldova.

• Daun varietasnya besar, berkilat, ditutup dengan jaring labah-labah di bahagian dalam, di masa mudanya mereka ditutup sepenuhnya dengan kemaluan tomentosa. Petioles berwarna merah, dan pada musim luruh dedaunan menjadi kuning.
• Panjang sekumpulan silinder ialah 15 cm, dan lebarnya 10.
• Beri berdiameter sederhana dan bulat, berwarna keemasan-hijau dengan bintik-bintik gelap dan benih terbentuk hingga 4 keping. Kulit buahnya nipis, dan bubur masam manis meleleh di mulut.
• Dalam keadaan baik dan penjagaan yang baik, Aligote matang dalam 4 - 5 bulan, penuaian dituai pada bulan September.
• Aligote adalah varietas Eropah dan rentan terhadap penyakit, terutama cendawan, dan dalam cuaca hujan dengan mudah mengambil busuk abu-abu. Dengan oidium, keadaan menjadi lebih baik - anggur menentang kulat ini dengan lebih baik.
• Rintangan fros di Aligote berada pada tahap rata-rata, oleh itu kilang memerlukan perlindungan semasa musim sejuk tahun ini.

Kaedah kawalan

Sekiranya penyakit itu muncul, maka perlu menerapkan rawatan semak dan mengeluarkan kelompok dan pucuk yang rosak.

Reput kelabu pada anggur boleh dirawat dengan ubat-ubatan rakyat yang dijelaskan di bawah. Pertama, semua bahagian tanaman yang terkena musnah, kemudian disembur dengan larutan sabun hijau atau baking soda yang lemah. Untuk menyediakan larutan soda, ambil 70 g soda per baldi air.

Penyelesaian sabun mestilah 1%. Pemprosesan dilakukan setiap 10 hari. Penyelesaiannya bergantian. Dari bahan kimia tersebut, racun kulat terhadap cendawan adalah yang paling berkesan, dan Ronilan dan Rovral dalam kepekatan rendah. Adalah wajar untuk menjalankan pemprosesan setiap 2 minggu. Jangan lupa tentang pencegahan.

Mereka juga mula melawan reput putih dengan mengeluarkan semua pucuk dan tandan yang rosak. Rawatan semak mingguan yang berkesan dengan larutan campuran Bordeaux 4%.

Selepas hujan batu atau kerosakan mekanikal lain pada buah beri, anda boleh menyembur dengan beberapa penyediaan yang mengandungi tembaga. Persediaan cendawan dan serbuk cendawan membantu dengan baik dalam memerangi reput putih.

Anda boleh menghilangkan reput hitam dengan persiapan yang sama seperti putih. Tetapi ubat yang paling berkesan adalah campuran dua racun kulat: 25 g Ridomil Emas dan 60 gr Tiovit Jet di atas baldi air. Selepas 2 minggu, rawatan diulang.

Penting untuk tidak melakukan pemprosesan dengan bahan kimia selama tempoh masak beri.

Pelbagai jenis anggur amur

Anggur ini dapat ditanam bukan hanya untuk menuai buah, tetapi juga sebagai tanaman hiasan. Tanah airnya adalah Timur Jauh dan China. Di alam liar, tumbuh di lembah sungai dan di pinggir hutan, di tempat-tempat tumbuh menjadi lebat.

• Varieti Amur adalah liana yang lebat, sepanjang 30 m, dihiasi dengan kelompok dengan sebaran buah yang longgar. Dengan bantuan antena, tanaman, seperti ivy, memanjat bangunan atau pokok berhampiran. Kulit liana berwarna hijau, dan pada musim luruh, bersama dengan dedaunan, ia berubah menjadi warna merah gelap.
• Warna beri berwarna kebiruan - hitam, kulitnya tebal. Rasa buahnya biasanya masam, tetapi kadang-kadang ada spesimen manis, anda boleh menjamu selera tanpa ancaman keracunan.
• Anda boleh menuai pada awal bulan September dan ia mesti dilakukan dengan cepat, kerana buah beri tidak bertolak ansur dan cepat merosot.
• Ketahanan musim sejuk pada tahap tinggi: dapat menahan sejuk hingga - 45 O C.
• Anggur Amur lebih suka tumbuh di tanah yang longgar dan berasid, titik terakhir dicapai dengan memasukkan baja yang sesuai ke dalam tanah.
• Variasi ini memerlukan pencahayaan yang baik, karena di tempat teduh buahnya menjadi umpan cendawan.
• Kilang ini menyukai kelembapan dan mungkin tidak cukup hujan, jadi peraturan utama merawatnya adalah penyiraman berterusan.
• Anggur digunakan untuk menghiasi pemandangan bandar dan kilang, kerana ia mentolerir gas industri dengan sempurna.

Pilihan rasa adalah subjektif dan ada orang yang menghormati dan menyukai varieti masam. Ini berguna bagi para penguji dan penanam anggur yang berpengalaman dan baru yang ingin menanam anggur seperti itu di kawasan mereka.

Anggur tidak mendapat gula - apakah sebabnya? Agar sejenis anggur yang masak menjadi manis dan berair, anda mesti mematuhi peraturan mudah.

Agar sejenis anggur yang masak menjadi manis dan berair, anda mesti mematuhi peraturan mudah:

Anggur tidak boleh disiram semasa mereka masak. Jika tidak, beri akan menjadi lebih besar, tetapi anda akan menghadapi masalah - mereka akan pecah, proses pematangan terakhir mereka akan ditunda. Dengan cara ini, anda boleh menangguhkan proses penuaian selama beberapa minggu. Atas sebab yang sama, tidak digalakkan menanam katil sayur di sebelah pokok anggur, kerana anggur mempunyai sistem akar yang sangat maju dan mengambil sedikit kelembapan di tempat tidur ini. Lebih baik menanam lobak, kentang atau bawang di sebelah kebun anggur, yang meninggalkan lebih awal daripada anggur mempunyai masa untuk matang.

Alasan umum lain bahawa anggur tidak menyimpan gula dengan baik adalah kesesakan pokok anggur, dan tanaman tidak semestinya dibebani dengan banyak anggur, ia boleh dihambat oleh tunas hijau tambahan. Oleh itu, para pakar mengesyorkan agar tidak meninggalkan lebih dari 40 tunas setelah memangkas anggur untuk mengurangkan bilangan tunas selepas musim sejuk. Sekiranya anda mengabaikan cadangan ini dan meninggalkan lebih banyak tunas, maka pada musim bunga pucuk tambahan akan mengambil kekuatan anggur yang terlalu banyak, dan akan ada beberapa elemen mikro yang diperlukan untuk mematangkan buah beri, tandan akan matang lebih lambat daripada yang diperlukan. Keadaannya lebih buruk lagi jika terdapat terlalu banyak tandan pada pokok anggur - pokok anggur seperti itu menghabiskan terlalu banyak usaha untuk mematangkannya, tetapi hasilnya anggur tidak manis dan belum masak, dan seseorang tidak dapat mengharapkan hasil panen yang banyak dari semak ini tahun hadapan. Oleh itu, untuk setiap tangkapan tidak boleh lebih dari 1, dalam kes yang luar biasa, 2 tandan. Sekiranya penghapusan tandan tambahan tidak lagi dianjurkan, maka anda boleh mengeluarkan sepertiga atau setengah dari masing-masing, sehingga selebihnya tidak akan kehilangan seleranya.

Dan manis, jika pokok anggur diberi baja. Dipercayai bahawa yang terbaik adalah menggunakan abu untuk tujuan ini, yang dimasukkan ke dalam air selama 2-3 hari dan digunakan pada tanah yang dilonggarkan di bawah pokok anggur. Abu kering boleh digunakan dengan cara yang sama. Berkat ini, buah beri tidak hanya akan menjadi lebih manis, tetapi juga lebih indah. Daripada abu, anda boleh menggunakan superfosfat dan kalium sulfida, menggunakannya dengan cara yang sama seperti abu.

Ujian diagnostik

Bau nafas kanak-kanak, baunya yang mempunyai aroma yodium yang berterusan, boleh menimbulkan banyak pertanyaan daripada ibu bapa. Kebimbangan mengenai sebab-sebab penampilan tanda-tanda tersebut dan ketidakpastian mengenai risiko terhadap kesihatan bayi menunjukkan perlunya berunding dengan pakar. Lebih kerap daripada ibu bapa yang cemas pergi ke pakar pediatrik. Setelah mendengar aduan, doktor sering merujuk pesakit itu kepada ahli endokrinologi. Perkara pertama yang akan dilakukan oleh pakar ini ialah mengambil anamnesis daripada kata-kata ibu bapa (atau anak). Selepas maklumat yang diterima, ahli endokrinologi akan menjalani pemeriksaan luaran pesakit. Menurut hasilnya, seorang pakar ditentukan dengan keperluan untuk kajian tertentu.

Sekiranya terdapat kecurigaan bahawa bau yodium tertentu dari mulut disebabkan oleh patologi tertentu, anak itu mungkin akan dihantar untuk pemeriksaan ultrasound kelenjar tiroid. Kompleks ujian makmal darah, air kencing dan tinja mungkin diperlukan. Ujian darah diambil untuk menentukan tahap hormon hipofisis, dan air kencing diambil untuk menentukan jumlah yodium dalam komposisinya.

Dalam beberapa tahun terakhir, kaedah aes-isap telah digunakan untuk mendiagnosis iodisme.

Manifestasi iodisme pada kuku

Ini terdiri daripada menguji plat kuku pesakit untuk mengetahui kandungan yodium di dalamnya. Jumlahnya ditentukan oleh panjang fluks bercahaya yang dikeluarkan oleh mikroelemen. Ia hanya dapat dikesan menggunakan peralatan khas untuk spektrometri pelepasan atom.

Cara memilih biji berkualiti

Proses memilih benih untuk penanaman boleh menjadi sangat menyenangkan, tetapi mesti didekati dengan pengetahuan. Mengikuti peraturan mudah akan membantu membeli produk dengan ciri-ciri yang diperlukan, yang, dengan permulaan musim tanam, semestinya akan menghasilkan tunas muda segar.

Cara memilih varieti tanaman - kriteria umum:

• anda tidak boleh memilih varieti dengan hasil tinggi, terutamanya jika anda seorang tukang kebun amatur dan tidak biasa dengan selok-belok menanamnya. Dalam sebilangan besar kes, tanaman seperti ini memerlukan syarat khas dan penjagaan lebih banyak berbanding dengan jenis yang lebih sederhana. Sekiranya keperluan tumbuh tidak terpenuhi, varieti dengan hasil tinggi akhirnya menghasilkan hasil yang jauh lebih rendah daripada varieti dengan hasil rendah yang kurang menuntut;
• rintangan pelbagai terhadap kesan faktor persekitaran yang merosakkan, serta perosak dan penyakit. Oleh itu, lebih baik anda memberi pilihan kepada varieti bersahaja yang, walaupun kurang produktif, mampu menahan anomali semula jadi dan tidak mati;
• anda harus mengambil kira kemungkinan penyimpanan buah tanaman jangka panjang - kualiti yang disebut.

Tanda-tanda penyakit

Reput kelabu dapat dikenal pasti oleh sejumlah gejala ciri. Antara semua itu:

• kemunculan bintik-bintik coklat pada daun dengan mekar kelabu;
• mengering dan jatuh daun semasa musim kemarau;
• mati dari kulit pucuk dan pembentukan bintik-bintik coklat dan plak kelabu di atasnya;
• perubahan warna perbungaan, gelap, pengeringan dan jatuh bunga;
• terencatnya perkembangan janin ke beberapa bahagian;
• perubahan warna buah beri, kemunculan mekar kelabu pada mereka, kerosakan buah.

Acuan kelabu tidak selalu mempengaruhi keseluruhan pokok anggur. Ia boleh mempengaruhi bahagian tertentu dari semak, beberapa cabang dan kelompok individu. Dalam kes ini, tanaman dapat diselamatkan jika tunas yang sakit dikeluarkan tepat pada waktunya. Sekiranya tanda-tanda penyakit diperhatikan di seluruh semak, dalam kebanyakan kes tanaman tidak dapat diselamatkan.