Tarikh: faedah dan kemudaratan bagi tubuh, berapa banyak yang anda perlu makan untuk kesihatan

Tarikh. Penerangan botani

Kurma berasal dari Afrika Utara, Semenanjung Arab dan Timur Tengah. Selama bertahun-tahun pertanian yang diusahakan, kurma telah merebak di mana sahaja terdapat keadaan semula jadi yang sesuai untuk penanamannya. Negara-negara Arab memimpin pengeluaran buah-buahan ini. Budaya ini juga ditanam di Israel, Amerika Syarikat, Mexico, Australia.
Untuk memahami di mana dan bagaimana tarikh tumbuh, anda perlu mengetahui keadaan semula jadi subtropik kering. Palma, yang menghasilkan banyak buah manis, berkembang pada musim panas yang panas dan sederhana kering.

Musim sejuk yang basah dan sejuk dari subtropik membolehkan telapak tangan menyimpan kelembapan dan tumbuh di antara berbunga dan berbuah.

Kurma adalah anggota keluarga Palmae dan genus Phoenix. Ia adalah tumbuhan dioecious dengan daun besar berbulu yang terletak di bahagian paling atas. Pokok-pokok ini boleh mencapai ketinggian 25-30 m dan lebar 80 cm (diameter). Panjang setiap daun boleh mencapai 6 m. Jumlah daun dalam pusaran berkisar antara 35 hingga 75. Pembiakan dilakukan dengan kaedah seksual dan vegetatif. Perbungaan yang rumit dikelilingi oleh tudung.

Apabila seseorang bertanya apa tarikhnya, dia tidak mewakili pokok, tetapi buah. Ini adalah silinder berbentuk silinder dengan pericarp berdaging. Ia ditutup dengan kulit yang sukar, yang membantu memelihara pulpa dalam keadaan panas dan kering.

Sejak kurma menjadi tanaman yang diusahakan, banyak jenis telah muncul, yang mempengaruhi jenis kurma juga. Terdapat lebih daripada 1000 jenis pokok palma di dunia. Mereka berbeza dalam ciri-ciri penyesuaian dengan keadaan persekitaran, serta ciri penampilan dan kualiti buah.

Contohnya, varietas Dairi, yang tumbuh di Iraq, mempunyai buah yang panjang dan gelap dengan bubur lembut. Pelbagai jenis Hayani diketahui terutama oleh penduduk Mediterania, kerana dari pohon ini hanya buah kurma segar yang dapat dimakan segera setelah penuaian. Di telapak tangan pelbagai jenis Bahri, buah silinder matang dengan warna kuning muda dan rasa yang kaya.

Palma dari varietas Deglet Nur hanya dapat menghasilkan buah dengan baik hanya dalam keadaan kelembapan yang agak tinggi, jadi lebih disukai ditanam di kawasan subtropika Amerika.

Komposisi kimia dan indeks glisemik

Apabila kurma dimakan secara teratur, komposisi kimia buah mesti diambil kira untuk membuat menu yang seimbang. Dalam kes ini, anda harus mengetahui bukan sahaja komposisi vitamin dan mineral, tetapi juga kandungan kalori produk.

Buah kering mempunyai tahap ketepuan tenaga yang tinggi. 100 g produk mengandungi 290 kcal. Pada masa yang sama, indeks glisemik adalah 146. Ini adalah petunjuk tinggi, lebih tinggi daripada indeks roti putih, yang merupakan petunjuk utama keselamatan produk karbohidrat.

• karbohidrat - 68%;
• protein - 2.5%;
• lemak - 0.5%.

Oleh itu, seseorang mendapat sebahagian besar tenaga dari buah-buahan ini dengan karbohidrat.

• kolin (B4) - 6.3;
• biotin - 4.2;
• phylloquinone (K) - 2.7;
• asid nikotinik (PP) - 1.9;
• asid askorbik (C) - 0.3;
• alpha tocopherol (E) - 0.3;
• piridoksin (B6) - 0.1;
• asid pantotenik (B5) - 0.8;
• niasin - 0.8;
• tiamin (B1) - 0.05;
• riboflavin (B2) - 0,05;
• asid folik (B9) - 19 mcg.

Oleh itu, vitamin dalam kurma mempunyai komposisi yang tidak biasa. Penguasaan kolin, biotin dan vitamin K tidak biasa bagi kebanyakan buah yang dijual di kedai.

• kalium - 370;
• silikon - 167;
• magnesium - 68;
• kalsium - 65;
• fosforus - 56;
• natrium - 32;
• klorin - 13;
• kelabu - 7.

• tembaga - 206;
• aluminium - 158;
• boron - 92;
• strontium - 80;
• rubidium - 63;
• krom - 60;
• nikel - 25;
• zirkonium - 16.

Secara semula jadi, faedah kurma bergantung terutamanya pada komposisi yang luar biasa. Yang paling kita ketahui ialah kurma mengandungi protein, lemak, karbohidrat, asid amino dan air. Juga garam dan pelbagai mineral.

Ini termasuk:

• fosforus;
• kalsium;
• magnesium;
• aluminium;
• tembaga;
• natrium;
• potasium.

Yang penting, ia mengandungi triptofan. Ini adalah salah satu asid amino terpenting yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia. Ia mempunyai banyak kesan positif pada tubuh, termasuk normalisasi otak dan sistem saraf.

Juga terdapat dalam kurma adalah asam amino glutamat, vitamin B, pektin, serat makanan, vitamin A dan A1, beta-karoten, fluorin.

Oleh itu, jika sebiji kurma beratnya kira-kira 10 gram, maka kandungan kalori satu buah adalah 23 kilokalori. Oleh itu, mereka boleh mengganti makanan ringan untuk anda antara makanan penuh.

Struktur

Komposisi kimia kurma diwakili oleh pelbagai unsur surih (mineral, vitamin, asid lemak tepu). Komposisi mengandungi lebih daripada 50% karbohidrat. Oleh itu, kurma dianggap sebagai produk tenaga. Setelah makan sebilangan buah beri, badan akan dipenuhi tenaga. Aktiviti otak akan meningkat, prestasi akan bertambah baik. Kerana jumlah karbohidrat yang tinggi, buah kurma dapat mengatasi tekanan, kemurungan dan perubahan mood.

Di samping itu, komposisi kimia kurma mempunyai jumlah mineral yang mencukupi:

• besi;
• zink;
• magnesium;
• potasium;
• fosforus

Kandungan kalori kurma adalah kecil (1 buah beri berukuran 90 Kcal). Rata-rata, anda perlu tepu 3-4 biji.

Manfaat untuk lelaki

Apa-apa makanan berguna jika tidak membahayakan tubuh. Anda perlu memasukkan produk makanan tertentu dalam diet dengan mengambil kira keadaan kesihatan anda.

Komposisi kimia buah memungkinkan untuk membayangkan bagaimana kurma berguna. Mereka boleh dimakan dalam jangka masa yang lama tanpa membahayakan badan. Walau bagaimanapun, sebilangan kecil protein dan lemak, serta ketiadaan beberapa vitamin dalam komposisi, tidak membenarkan penggunaan buah-buahan ini sebagai produk utama diet berterusan.

• Menyelesaikan masalah dengan sistem kardiovaskular. Kalium, yang terdapat dalam jumlah besar dalam buah-buahan, menguatkan jantung dan saluran darah. Tarikh dan tekanan juga berkaitan langsung. Penggunaan buah-buahan ini secara berkala dapat mengurangkan bilangan dan keparahan manifestasi krisis hipertensi.
• Melawan keradangan. Kurma mengandungi bahan yang serupa dengan asid acetylsalicylic. Ini membolehkan anda melawan selesema dan radang kronik di luar tahap perkembangan akut.
• Normalisasi sistem pencernaan. Buah-buahan ini adalah makanan yang boleh dimakan oleh orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi. Mereka mempromosikan pengaktifan peristalsis, membersihkan usus dari toksin.
• Meningkatkan imuniti. Pengambilan buah-buahan ini secara berkala membolehkan seseorang mendapat daya tahan terhadap penyakit berjangkit, terutama selesema, termasuk usus. Dianjurkan untuk memberi kurma kepada anak-anak sebagai profilaksis untuk berlakunya gangguan usus yang berjangkit.
• Penstabilan sistem saraf. Buahnya mengandungi asam amino triptofan. Ia meningkatkan mood, membantu mengaktifkan aktiviti intelektual, meningkatkan ingatan.
• Mengembalikan kekuatan, melegakan keletihan.Kesan ini bukan hanya disebabkan oleh kandungan kalori buah yang tinggi. Gabungan vitamin, mineral dan sebatian organik molekul tinggi juga memberi semangat kepada seseorang.

Penggunaan kurma untuk wanita dikaitkan terutamanya dengan kehamilan, kelahiran anak dan susu ibu. Anda perlu memakan buah-buahan ini sepanjang tempoh kehamilan. Komposisi vitamin dan mineral yang kaya membolehkan anda mengelakkan masalah dan komplikasi yang berkaitan dengan kekurangan banyak bahan dan unsur.

Selain itu, kurma untuk wanita juga berguna kerana mengandungi oxytocin, yang mampu menguatkan dinding rahim. Bahan yang sama juga merangsang rembesan susu ibu.

Buah-buahan ini mempunyai nilai tenaga yang tinggi, yang memungkinkan untuk menggunakannya dengan tekanan fizikal, emosi dan intelektual yang hebat. Namun, untuk menjaga kesihatan lelaki, bukan buah-buahan yang digunakan, tetapi merebus dalam susu. Mengambilnya secara berkala meningkatkan gairah seksual dan ketajaman emosi.

Manfaat buah-buahan ini sangat berharga. Secara praktikalnya tidak terhad.

• Kurma digunakan sebagai agen antiparasit.
• Meningkatkan prestasi mental, memberi kekuatan dan tenaga.
• Pencegahan onkologi.
• Mereka juga digunakan secara aktif semasa rawatan kegagalan jantung dan anemia.
• Selain itu, mereka membantu membersihkan saluran pencernaan dan menormalkan proses pencernaan.
• Kurma meningkatkan penglihatan, melegakan keletihan mata.
• Mereka menormalkan tekanan darah, meningkatkan peredaran darah, dan mengurangkan kesan sampingan setelah antibiotik.
• Berguna bagi mereka yang hidup dalam keadaan yang tidak baik (berkaitan dengan persekitaran), kerana kurma melawan karsinogen.
• Selain itu, kurma menormalkan kadar kolesterol darah.

Kita juga boleh mengatakan bahawa mereka mempunyai kesan positif pada tubuh dalam arahan berikut:

• Mereka memberi kekuatan pada kuku, dan dengan penggunaan kurma, mereka akan menjadi lebih cantik daripada sebelumnya.
• Meningkatkan hemoglobin.
• Kurangkan gula darah.
• Membantu penyakit hati, ginjal, paru-paru.
• Membersihkan darah dari pelbagai toksin.
• Selamatkan dari keadaan tertekan.
• Memberi penampilan yang sihat pada rambut dan kulit.

Untuk lelaki

Manfaat kurma untuk jantina maskulin terbukti dengan penyelidikan saintifik.

• Kurma digunakan untuk mencegah penyakit jantung dan saluran darah. Atas sebab inilah kematian paling kerap terjadi pada lelaki.
• Meminimumkan perkembangan barah prostat.
• Meningkatkan jumlah sperma.
• Kurma membersihkan darah toksin dan secara aktif melawan karsinogen. Ini amat berguna bagi mereka yang menyalahgunakan alkohol dan merokok.
• Meningkatkan kecekapan.

Untuk para wanita

• Kurma membantu melegakan gejala yang tidak menyenangkan semasa kitaran pramenstruasi anda.
• Membantu mengatasi kerengsaan, apatis dan perubahan mood.
• Kurma akan memberi wanita fungsi sistem pembiakan yang betul. Semasa menopaus, mereka akan membantu mengurangkan bilangan kilat panas, menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Bagi wanita, kurma sangat berguna ketika membawa bayi. Mereka mengandungi bahan berguna yang akan menguatkan dinding rahim dengan ketara. Kesannya, melahirkan akan lebih mudah, dan risiko pendarahan setelah melahirkan akan berkurang. Semasa menyusu, kurma akan membantu melepaskan hormon oksitosin. Ia akan meningkatkan penyusuan. Kurma dapat membantu mengatasi kemurungan selepas melahirkan.

Untuk kanak kanak

Kanak-kanak sangat memerlukan vitamin dan mineral, yang terdapat dalam buah kurma. Mereka memberikan tenaga kepada tubuh anak, masing-masing, tubuhnya berkembang dengan lebih baik.

Apakah faedah khas untuk kanak-kanak?

• Kurma baik untuk kesihatan tulang kerana jumlah kalsiumnya yang tinggi.
• Kalium, yang terdapat dalam kurma, meningkatkan perkembangan otak dan juga menormalkan kadar perkembangan umum.
• Menghilangkan parasit.
• Berfungsi sebagai pencegahan dysbiosis.
• Melindungi daripada kesan berbahaya dari pelbagai jangkitan. Contohnya, demam kepialu, hepatitis, penyakit kuning.Tubuh kanak-kanak sangat lemah bagi mereka.
• Mengurangkan penampilan ulser perut pada kanak-kanak.
• Melawan sembelit.
• Mengembangkan gigi dan gusi.
• Mengembalikan sistem imun.
• Kurma baik untuk jantung anak.
• Membantu bayi menaikkan berat badan. Ini sangat baik bagi mereka yang ketinggalan dengan norma usia mereka.

Kurma ditambahkan ke dalam diet untuk kanak-kanak setelah mereka mula mengambil makanan pejal. Sebaiknya mulakan memberi tarikh kepada anak-anak dari usia dua tahun. Maka anda akan pasti bahawa tubuh anak akan melihatnya secara normal.

Sifat kurma yang berguna

Kurma kaya dengan vitamin A, vitamin B, C, P, beta-karoten, niasin, serta riboflavin dan asid pantotenat. Kandungan tinggi dalam kurma dan asam amino, serta zat besi, magnesium, zink, kalium, fosfor, natrium, aluminium, kadmium, kobalt, sulfur, boron dan mangan. Kurma cukup manis, mengandungi glukosa dan fruktosa, dan tidak ada sukrosa di dalamnya. Walau bagaimanapun, mereka cukup tinggi kalori - 100 g mengandungi 292 Kcal.

Berkat sebilangan besar bahan berguna, pengambilan kurma secara berkala membantu membuang lebihan cairan dari badan, serta membersihkannya dari racun, dan menghilangkan berat badan berlebihan. Di samping itu, dengan memakan kurma, anda mendapat kekuatan dan memperhebatkan aktiviti mental. Untuk melakukan ini, cukup makan hanya 10 biji kurma sehari.

Bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular, dan juga dengan kegagalan jantung, disarankan untuk memasukkan kurma dalam diet, kerana merangsang jantung. Kurma juga berguna untuk penyakit seperti kelumpuhan saraf muka, keletihan kronik, diabetes mellitus. Buah-buahan ajaib ini akan memberi manfaat besar kepada wanita hamil dan wanita yang sedang menyusui. Mereka menyumbang kepada kemudahan melahirkan dan penampilan susu ibu pertama. Kurma mempunyai kesan yang baik terhadap potensi lelaki. Kurma dipercayai dapat meningkatkan umur panjang dan kekebalan tubuh, mencegah barah, dan menguatkan hati dan ginjal.

Dengan anemia, mati pucuk dan keletihan kronik, masukkan 10 biji kurma, 1 sendok teh halia, secubit safron dan kapulaga di hujung pisau dalam balang liter. Tutup balang dan letakkan di tempat yang hangat selama dua minggu. Selepas dua minggu, ambil satu tarikh setiap pagi. Dan dengan perut kembung, kurma dimakan dengan jintan hitam tanah. Kaldu kurma dengan nasi membantu menghidapi distrofi. Anda perlu kerap meminumnya. 50-100 gr. kurma setiap hari akan membantu migrain. Dan untuk gangguan saraf, kurma dicuci dengan segelas susu. Untuk menghilangkan keletihan atau kurus, kurma dimakan bersama kacang.

Kurma tidak digunakan dalam kosmetologi, tetapi ia membantu memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Dan jika anda mengisar sebilangan kurma yang terbakar dan, sebelum tidur, bawa mata anda dengan jisim yang dihasilkan, ia akan menyumbang kepada penguatan dan pertumbuhan bulu mata.

Kurma banyak digunakan dalam masakan. Mereka ditambahkan ke semua jenis gula-gula, salad buah, muesli, madu dan gula dibuat dari mereka. Mereka juga digunakan untuk menyediakan kompot dan jeli, dan juga minuman beralkohol.

Tarikh untuk penurunan berat badan

Mungkin terdengar mengejutkan, tetapi kurma sebenarnya dapat membantu menurunkan berat badan. Perkara yang paling penting adalah memilih produk yang tepat dan mengambil kira keunikan metabolisme. Kurma mengandungi bukan sahaja serat yang sihat, tetapi juga gula dan glukosa. Mereka, pada gilirannya, adalah musuh terkuat tokoh tersebut.

Orang yang mempunyai metabolisme yang perlahan juga boleh memakan kurma untuk menurunkan berat badan tanpa mencampurkannya dengan makanan lain. Buahnya mesti dimakan dengan perlahan. Sebaiknya dengan teh hijau. Ia akan lebih baik daripada gula-gula.

Segala jenis kurma dicerna dengan perlahan. Oleh itu, anda perlu makan buah-buahan pada waktu malam dua jam sebelum tidur. Sebagai tambahan kepada manfaat pelangsingan mereka, mereka akan menenangkan tidur anda.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun terdapat banyak faedah, mereka tetap dikontraindikasikan untuk orang yang menderita:

• diabetes mellitus;
• ulser perut;
• gastritis;
• kolitis;
• enteritis dan penyakit lain dari sistem pencernaan.

Ingat mengenai intoleransi individu. Obesiti juga dianggap sebagai kontraindikasi. Orang yang mengalami karies gigi mesti sangat berhati-hati.

Mereka juga boleh membahayakan tubuh:

• Meningkatkan kadar gula dalam darah bagi pesakit diabetes.
• Adalah berbahaya untuk memakannya bagi mereka yang tidak bertoleransi terhadap fruktosa.
• Selalunya organisma dan kotoran yang tidak diperlukan melekat pada buah. Seiring dengan pengambilan kurma, mikroflora yang tidak diperlukan dapat sampai kepada anda.
• Jangan mengambil kurma dengan buah sitrus pada masa yang sama. Ini akan memberi anda sakit perut.
• Ia dapat menghentikan perut dan menyebabkan sembelit, kerana memerlukan masa yang lama untuk dicerna.
• Pengambilan buah-buahan yang banyak akan menyebabkan sakit kepala, tekanan darah meningkat, gangguan hati dan limpa.

• pankreatitis akut;
• intoleransi individu;
• cirit-birit;
• diabetes pada mana-mana peringkat perkembangan;
• penyakit usus yang berkaitan dengan intoleransi serat.

Dalam kes terakhir, buah kering boleh diganti dengan sirap kurma. Ia dibuat dari buah-buahan segar, tetapi anda boleh membuat sirap sendiri dari bahan mentah kering.

Kurma membahayakan tubuh manusia

Walaupun banyak khasiatnya yang bermanfaat, kurma juga dalam beberapa kes boleh memberi kesan buruk kepada tubuh manusia. Inilah sebabnya mengapa kurma tidak baik untuk kesihatan anda:

Kalori tambahan

Terdapat 111 kalori setiap 40 gram kurma Medjul, yang cukup tinggi memandangkan ukuran hidangan yang kecil. Sekiranya anda kerap memakan kurma sebagai sebahagian daripada diet anda (atau sebagai makanan ringan atau ramuan dalam hidangan), perhatikan kalori tambahan yang mereka tambah. Pengambilan kurma secara berlebihan boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Masalah serat

Kurma mengandungi serat tinggi - hidangan 40 gram mengandungi 2.7 gram kekalahan Pusat Perubatan Universiti Maryland mengesyorkan 20 hingga 35 gram serat setiap hari. Lelaki memerlukan lebih banyak daripada wanita, yang bermaksud bahawa makan hanya satu hidangan akan membekalkan tubuh anda dengan 11% daripada RDA. Oleh kerana kebanyakan orang di negara maju mengonsumsi kira-kira separuh daripada jumlah serat yang disarankan, peningkatan pengambilan serat secara tiba-tiba boleh menyebabkan masalah gastrointestinal seperti pengeluaran gas berlebihan, sembelit, dan kembung.

Intoleransi fruktosa

Kurma sangat manis kerana mengandungi 66.5 gram gula per 100 gram. Rasa manisnya disebabkan oleh adanya fruktosa yang terdapat di dalamnya. Fruktosa adalah gula semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan dan beberapa sayur-sayuran, dan sebilangan orang sukar mencerna gula - intoleransi fruktosa. Penyerapan fruktosa yang lemah menyebabkan gula melewati sistem pencernaan anda sepenuhnya kerana badan tidak dapat memecahnya. Ketika sampai ke usus, ia boleh menyebabkan cirit-birit dan gas, serta sakit perut, kerana ia bertindak balas dengan bakteria yang berlaku secara semula jadi di dalam usus. ()

Aplikasi memasak

Buah kurma kering dan segar dijadikan sebagai pengisian pai, bahan untuk bijirin manis. Dengan bantuan mereka, anda boleh menghias kek dengan indah. Cincang melalui penggiling daging, mereka boleh menjadi bahagian kaserol, puding, keju curd.

Kompot

Selalunya, kurma adalah sebahagian dari kompot dari sekumpulan buah kering yang berbeza. Namun, minuman tersebut hanya boleh diseduh berdasarkan satu jenis buah kering. Untuk ini, buah dituangkan dengan air dalam nisbah 1: 3. Rebus kompot dengan api kecil selama 20 minit. Gula menambah rasa. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit jus lemon, jus lingonberry, sirap raspberry.

Jam

Untuk jem, buah mesti dipisahkan dari biji, dan kemudian diisi dengan sirap siap (400 g gula per 1 liter air). Nisbah sirap dan kurma ditentukan supaya buah ditutup dengan cecair di atas 3-5 cm. Rebus jem di atas api kecil selama 40 minit.

Epal, pir, plum, currant dapat digunakan sebagai komponen yang memberikan nuansa perisa.

Ia boleh dimasak panas dan sejuk. Dalam kes pertama, buah-buahan diadu dituangkan dengan air masak suam. Perkadaran - 500 ml air setiap 500 g buah.

Bekas dengan sirap yang akan datang diletakkan di tempat yang sejuk selama 48 jam. Selepas itu, pukul jisim dengan pengadun hingga haluskan. Produk boleh dimakan sebagaimana adanya. Sekiranya anda ingin mendapatkan sirap tulen, maka puri mesti ditapis melalui kain tirai.

Dengan kaedah panas, 1 kg buah harus dituangkan dengan 2 liter air. Rebus sirap selama 2 jam. Setelah sejuk, puri ditapis, dan cecair yang dihasilkan direbus lagi selama 20 minit. Semasa panas, sirap dituangkan ke dalam balang.

Migrain

Cukup sukar untuk menghilangkan migrain, tetapi pencegahan dapat dilakukan dengan memakan 80 gram kurma setiap hari. Ini juga akan mengurangkan jumlah serangan.

Sujud

Kurma akan membantu anda mendapatkan kembali kekuatan, menghilangkan keletihan kronik.

Resepi:

1. Ambil 11 biji buah kurma, gram kapulaga, lima gram halia, gram safron. Masukkan kurma dalam balang liter, masukkan rempah.
2. Tutup penutup, letakkan di tempat yang hangat selama 15 hari.
3. Dalam tempoh ini, kurma dipenuhi dengan semua rempah, sehingga satu buah dapat dimakan setiap hari. Ia akan sangat berguna untuk anda.

Ambil setengah liter air, tuangkan selama lima tarikh, rebus. Kaldu mesti diminum semasa perut kosong.

Dan dari kuah dan kurma yang tinggal, lakukan ini: tuangkan serpihan di sana, campurkan, biarkan hingga setengah jam. Inilah sarapan yang enak untuk anda.

Pada masa kini, orang sering mengalami tekanan, kemurungan, jadi untuk memperbaiki keadaan emosi mereka, kurma harus dimakan. Cukup untuk makan sepuluh biji kurma, dan kemudian mood akan benar-benar meningkat. Tetapi ini harus dilakukan sekiranya anda tidak mempunyai kontraindikasi.

Perlu diingatkan sekali lagi bahawa sebelum digunakan, kurma harus dicuci dengan teliti. Sekiranya anda membeli kurma dalam sirap, rendam dalam air mendidih.

Kurma sangat berguna untuk digunakan dan bukannya gula-gula. Anda juga boleh membuat gula-gula sendiri dari mereka, dengan penambahan buah-buahan kering yang lain.

Gula-gula kurma

Untuk menyediakan gula-gula jenis ini, anda memerlukan:

• Sepuluh biji kurma.
• Sebiji coklat putih seberat dua ratus gram.
• Sepuluh buah prun.
• Sepuluh keping aprikot kering.
• Sepuluh biji kacang hazel.
• Bar coklat gelap seratus gram.

Penyediaan:

1. Basuh buah kering terlebih dahulu, keluarkan biji dari kurma.
2. Simpan prun dan aprikot kering di dalam air suam selama seperempat jam.
3. Hantar produk ke penggiling daging.
4. Cairkan coklat putih secara berasingan, separuh coklat hitam secara berasingan.
5. Parut separuh lagi.
6. Satukan semua buah kering yang dimasak dengan coklat gelap cair. Gulungkan rasa manis ke dalam bola.
7. Letakkan di atas tongkat, tusuk sate atau tusuk gigi dan celupkan bola ke dalam coklat putih. Tanpa menunggu aising mengeras, taburkan gula-gula dengan coklat lusuh.
8. Tetapkan untuk membeku di tempat yang sejuk. Dua jam akan mencukupi.

Pilihan diet

1. Strontium terkumpul di pulpa asam jawa. 100 g buah mengandungi 10% unsur toksik ini dari norma yang dibenarkan.
2. Tidak digalakkan mengambil sebilangan besar kurma untuk ulser peptik dan gastritis pada peringkat akut.
3. Oleh kerana kandungan sukrosa yang tinggi, perlu mengurangkan pengambilan buah-buahan setiap hari bagi pesakit diabetes mellitus jenis 1. Pada diabetes jenis 2, disarankan untuk mengecualikan makanan dari diet.

Sekarang tidak ada yang akan terkejut dengan diet coklat atau marshmallow.Mengurangkan gula-gula sesuai untuk mereka yang tidak dapat menolaknya walaupun selama beberapa hari. Dari sudut pemakanan sihat, ini tidak perlu. Rasa manis tidak hanya terdapat pada gula-gula, biskut, jem, kek.

Ia berlangsung selama 10 hari dan terdiri daripada peringkat:

• Dari 1 hingga 4 hari, hanya dibenarkan makan kurma (10-14 keping) dan minum air, teh hijau atau herba, kopi.
• Dari 5 hingga 10 hari epal (3-4 keping) ditambahkan ke dalam diet. Beberapa sumber juga menyebutkan jeruk dan pir.

Penulis mendakwa bahawa kemungkinan kehilangan 6-8 kg pada diet ini. Kesannya dijelaskan oleh fakta bahawa kurma cepat jenuh, dan rasa manis membantu mengekalkan mood yang baik. Seperti diet mono, diet kurma mempunyai kontraindikasi:

1. Diabetes;
2. Gula darah tinggi;
3. Tempoh kehamilan dan penyusuan;
4. Penyakit saluran gastrousus;
5. Kanak-kanak dan usia tua;
6. Anemia;
7. Tekanan rendah;
8. Penyakit metabolik;
9. Peningkatan tekanan fizikal dan mental.

Diabetes Kehamilan Penyusuan Penyakit saluran gastrousus Anemia Tekanan darah rendah

Walaupun keadaan yang dinyatakan tidak berlaku untuk anda, berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakannya. Diet yang dijelaskan tidak dapat dijaga selama lebih dari 10 hari, dan jika timbul gejala yang tidak menyenangkan, maka dihentikan. Dianjurkan untuk mengulangi diet tidak lebih awal setelah 1-2 bulan.

Setiap organisma adalah individu, dan kaedah yang dijelaskan tidak sesuai untuk semua orang. Sekiranya anda benar-benar ingin menurunkan berat badan pada kurma, tetapi diet seperti itu terasa berat, terdapat beberapa variasi.

Dengan susu

Diet dirancang selama seminggu, dan penurunan berat badan akan menjadi 3-4 kg. Pelan makan:

• Makan 7 buah tiga kali sehari dan minum segelas susu;
• Meningkatkan jumlah air bersih yang dimakan hingga 2 liter;
• Mari ambil ramuan herba.

Dengan bantuan susu, bahan berguna dari buah kering lebih mudah diserap oleh badan. Ia mengandungi protein dan memberi anda rasa kenyang. Alergi terhadap susu ditambahkan pada kontraindikasi.

Dengan kefir

Produk susu fermentasi kaya dengan kalsium dan kalium, membantu mewujudkan saluran pencernaan.
Selama 7 hari mereka mematuhi diet:

1. Makan 1.5 liter kefir tanpa lemak setiap hari;
2. Makan 250-300 g buah kering;
3. Minum kurma dengan kefir atau buat koktel.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan kitaran haid, bagaimana mengira kitaran haid

Dengan oatmeal

Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin memasukkan kurma dalam diet mereka untuk menurunkan berat badan, dan tidak mengganti makanan lain sepenuhnya dengan mereka.

Bahan-bahan:

• Hercules - 1 gelas;
• Susu rendah kalori - 2 gelas;
• Tarikh - 15 keping;
• Tepung biji rami - 1-2 sudu kecil;
• Sayang - pilihan.

Penyediaan:

1. Bilas buah-buahan, angkat biji dan potong;
2. Tuang susu ke atas Hercules dengan tepung biji rami;
3. Masak selama 10 minit dengan api kecil, kacau;
4. Selepas 5 minit, masukkan buah kering ke dalam bubur dan angkat dari api;
5. Taburkan dengan madu jika mahu dan taburkan dengan kacang cincang.

Lebih baik makan hidangan bertenaga untuk sarapan pagi untuk mengisi semula sepanjang hari dengan sebilangan vitamin dan unsur berguna. Untuk mengurangkan kandungan kalori, susu diganti dengan air.

Cara membeli kurma. Peraturan pemilihan buah

Semasa memilih produk ini di kedai, anda perlu memperhatikan bagaimana buah kering kelihatan. Adalah lebih baik jika anda memilih buah-buahan yang tidak bersinar atau melekat pada jari anda. Spesimen yang dikeringkan dengan betul mestilah mat dan kering. Pemprosesan dengan sirap glukosa memberikan buah yang berkilau. Gloss juga ditambah dengan memproses dengan bahan kimia lain yang meningkatkan keselamatan produk semasa pengangkutan jangka panjang.

Anda juga perlu memperhatikan bagaimana setiap contoh kelihatan. Sekiranya anda dapat menemukan tangkai pada sekurang-kurangnya sebahagian buahnya, ini bermaksud bahawa tangkai itu tidak dikumpulkan dari tanah, tetapi dari sebatang pokok. Spesimen semacam itu biasanya bersih, tidak terlalu matang, dan bebas dari acuan.

Perhatikan juga warna. Spesimen yang matang dan kering betul berwarna coklat gelap. Warna terang mungkin menunjukkan bahawa buah-buahan dituai belum matang.Walau bagaimanapun, spesimen yang dikeringkan dengan betul boleh menjadi ringan jika dijajah oleh kulat atau bakteria.

Lebih baik memilih buah dengan biji. Mereka mengekalkan bentuknya dengan baik dan lemah terkena kulat dan bakteria.

Apa yang boleh dibuat dari tarikh kering: resipi

Walaupun kurma kering enak dimakan setelah dibilas dan dikeringkan, banyak koki menggunakannya dalam makanan mereka.

1. Vegetarian atau mereka yang hampir berhenti makan daging boleh menggunakan hidangan dua kurma yang sangat sederhana dan segelas susu. Terima kasih kepadanya, mereka akan menerima semua asid amino yang diperlukan.
2. Membakar dengan bubur buah cincang menjadi sangat enak.
3. Sirap kurma yang disebut madu, anggur dan cuka juga merupakan sebahagian dari gudang masakan.
4. Buah kurma diisi dengan kacang, kulit jeruk dan limau, pra-gula. Keju juga akan dilakukan.
5. Gourmets tahu ayam yang diisi dengan kurma.

Pencuci mulut kurma

1. Kurma yang dicuci dan direbus dikeringkan dengan tuala.
2. Keju camembert yang disediakan dalam bentuk helai nipis diletakkan di dalam buah. Kemudian beberapa biji gajus, kacang tanah atau kacang pecan dimasukkan ke dalamnya.
3. Makanan penutup yang diletakkan di atas loyang dihantar ke ketuhar, dari mana ia dibakar selepas 10-12 minit.
4. Daun thyme di atas akan menghiasi hidangan manis.

Halva dengan kurma dan kismis

Benih, buah kering, masing-masing diambil dalam 250 dan 125 g, adalah semua yang diperlukan untuk halva tersebut.

1. Dicuci, dikeringkan dan digiling dengan buah kering pengisar digabungkan dengan biji cincang.
2. Bahan-bahan yang dicampur bersama disusun dalam bentuk apa pun, membentuk gula-gula atau sosej. Sekiranya halva hancur, anda boleh menggunakan madu.
3. Pencuci mulut disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, kemudian disajikan di atas meja.

Bola makanan ringan

Hidangan asli dan tidak biasa ini memerlukan komponen berikut:

• badam panggang - kira-kira 1 cawan;
• kurma kering - 1.5 cawan;
• mentega kacang - 2 sudu besar;
• kayu manis - 1 sudu teh;
• secubit garam laut dan biji bijan untuk hiasan.

Kacang dan kurma yang dicincang secara berasingan dicampur. Selepas itu, selai kacang ditambahkan, yang menjadikan campuran keadaan pasty. Campuran biji wijen, kayu manis dan garam ditaburkan di atas bebola yang terbentuk. Bola yang dilipat ke dalam bekas diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas itu, anda boleh mengejutkan tetamu atau keluarga dengan sebiji bola yang indah.

Kozinaki mentah

Untuk hidangan manis ini, anda hanya memerlukan 250 g kurma kering dan biji bijan.

Makanan itu direndam lebih kurang selama 2 jam. Dengan bantuan pemproses makanan, kedua-dua bahan diubah menjadi jisim homogen dan likat. Dibentuk dalam bentuk apa pun, kozinaki dihantar ke degiterator selama 12-18 jam pada suhu 39 darjah. Kekeringan dan kerapuhan produk akan menunjukkan bahawa ia sudah siap digunakan.

Salad kecantikan berambut merah

Keistimewaan hidangan oriental ini adalah, selain kurma kering, ia juga mengandungi tomato dan timun yang dikeringkan.

1. Anda perlu memulakan memasak dengan couscous, yang dimasak dalam jumlah 500 g mengikut resipi pada bungkusan.
2. Kuskus yang dimasak dan sejuk ditambahkan pada kurma kering yang dicincang halus (300g), tomato (200g) dan timun sederhana.
3. Musim salad dengan jus yang diperah dari dua lemon, 5 sudu besar. minyak zaitun, garam dan lada. Salad Kecantikan Merah yang dihiasi dengan ketumbar cincang dihidangkan.

Kurma dalam daging

10 biji kurma dipotong dan diisi dengan sedikit keju (200 g) dengan acuan. Sebarkan sebiji badam ke atas keju.

Kurma yang diisi dengan cara ini dibungkus dengan kepingan daging yang dibakar (450 g), diperbaiki dengan tusuk gigi dan dihantar ke oven. Setelah dipanggang pada suhu 170 darjah dan munculnya kerak coklat keemasan, gulungan selesai diletakkan di atas daun arugula dan ditaburkan dengan cuka balsamic. Hidangan ini direka untuk 8-10 orang.

Kompot tarikh

Selain kurma (200-250 g), minuman itu mengandungi 6 biji jeruk, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam periuk. Gula dalam jumlah 1 cawan digoreng dalam kuali, setelah itu dituangkan dengan 4 cawan air.

Kulit jeruk parut akan menambahkan rasa sitrus dan vitamin. Buah dituangkan dengan air manis dan didihkan. Setelah 3-5 minit mendidih, kompot, dikeluarkan dari panas dan disejukkan, diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyejukan dan infusi.

Untuk memberi minuman itu rasa istimewa, anda boleh menambah madu, kira-kira 1 sudu, kacang cincang dan kayu manis ke dalamnya.

Jam Tarikh

Hidangan manis ini, terutama pada waktu pagi dengan teh, bubur, penkek, bukan sahaja memberi anda semangat, tetapi juga memberi tenaga kepada anda sepanjang hari.

400 g gula pasir dicurahkan ke dalam periuk air (3 gelas) dan didihkan. Kemudian, setelah gula larut sepenuhnya, kurma dicurahkan, dicuci, diadu dan dicincang halus (600 g). Sehingga dimasak sepenuhnya, jem direbus selama 45 minit. Produk siap dituangkan ke dalam balang, ditutup rapat dan, setelah disejukkan, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kurma kering kaya dengan semua jenis nutrien. Oleh itu, hidangan yang disediakan dari mereka bukan sahaja menjadi "pembekal" vitamin untuk tubuh, tetapi juga kesenangan yang menyenangkan.

Video:

cara membuat pasta tarikh Kembangkan

Cara menyimpan kurma di rumah

Soalan yang berkaitan: bagaimana memilih tarikh yang tepat? Terdapat beberapa peraturan untuk ini:

• Warna mereka harus berwarna coklat gelap, tetapi pada masa yang sama dengan warna yang seragam. Maka anda pasti yakin bahawa buah anda sudah masak.
• Mereka mestilah padat, dengan permukaan matte, sementara tidak kaku. Tetapi perhatikan kelembutan kurma, semestinya secara sederhana.
• Kulit mestilah bebas dari keretakan.
• Jangan gunakan kurma yang melekit. Ini menunjukkan bahawa mereka dimasak dalam bentuk sirap.
• Boleh diproses dengan lemak. Ini akan dilihat oleh kilauan buahnya.
• Tarikhnya tidak boleh berminyak, melekit atau berbau pada sentuhan.
• Sebaiknya diambil dengan biji, ia tidak diproses dengan banyak.
• Selepas membeli, sebelum memakannya, kurma mesti dibilas dengan air.

Kurma kering boleh bertahan lama tanpa menjejaskan kualiti. Walau bagaimanapun, ia harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam bungkusan yang dapat mengasingkan produk dengan selamat dari persekitaran luaran. Faktanya ialah rama-rama rama-rama dapat meresap ke dalam. Ulat mereka memakan pelbagai jenis makanan, termasuk buah kering. Sekiranya ulat kecil dijumpai dalam bungkusan, semuanya mesti dibuang.

Sekiranya boleh, buah kering mesti disejukkan. Pembekuan produk ini juga dibenarkan. Prosedur ini mengurangkan nilai pemakanan, kerana beberapa vitamin hancur, tetapi tidak banyak mempengaruhi rasanya.

Ringkaskan

• Kurma adalah makanan yang sangat sihat yang boleh anda masukkan dalam diet anda.
• Mereka kaya dengan beberapa nutrien penting, serat dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh, dari meningkatkan pencernaan hingga mengurangi risiko penyakit tertentu.
• Terdapat beberapa cara untuk menambahkan kurma pada makanan anda. Salah satu cara popular untuk memakannya adalah menggunakannya sebagai pemanis semula jadi dalam pelbagai hidangan. Ia juga bagus untuk makanan ringan.
• Kurma biasanya dijual kering dan oleh itu mempunyai jumlah kalori yang lebih tinggi daripada buah segar. Itulah sebabnya penting untuk memakannya secara sederhana - 40 gram sehari.
• Kurma semestinya sesuai untuk diet anda kerana ia berkhasiat dan lazat.
• Dalam beberapa kes, kurma makan boleh menyebabkan kesan sampingan kecil seperti kelebihan berat badan, kembung, dan sembelit, tetapi ini biasanya disebabkan oleh pengambilan berlebihan dan intoleransi fruktosa.

Teg: Tarikh

Catatan yang serupa
• Tembikai: bermanfaat dan membahayakan kesihatan wanita dan lelaki
• Rosehip: memberi manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan wanita dan lelaki
• Rambutan (buah): khasiat bermanfaat, bagaimana ia dimakan

«Catatan sebelumnya

Cara menggunakan kurma dengan betul

Kurma kering biasanya dimakan tanpa diproses sebagai makanan buah. Walau bagaimanapun, mereka boleh dimasukkan ke dalam campuran buah dan kacang. Mereka digunakan dalam memasak. Di tempat pokok sawit tumbuh, anggur, jem, sirap dibuat dari buahnya.

Bilangan spesimen rata-rata yang dimakan oleh seseorang yang tidak membahayakan kesihatan boleh berubah-ubah bergantung pada berat badan, usia dan status kesihatan. Sekiranya buah-buahan adalah sebahagian daripada diet orang yang menurunkan berat badan, maka dibenarkan untuk makan dari 5 hingga 10 salinan sehari.

Orang yang tidak menetapkan matlamat untuk menurunkan berat badan boleh menggunakan hingga 15-20 keping. Makan lebih banyak tidak digalakkan kerana produknya terlalu manis.

Semua buah kering, dengan pengecualian yang jarang berlaku, harus dibasuh di beberapa perairan. Ini mesti dilakukan untuk membersihkan semua kotoran yang melekat semasa penyimpanan. Ramai orang kurma dengan air mendidih sebelum makan. Prosedur ini tidak mempengaruhi sifat pemakanan dan perubatan produk, tetapi meningkatkan perlindungan kebersihan dan kebersihan seseorang.

Produk manis ini mempunyai kesan pencahar ringan. Mereka yang perlu merangsang peristaltik disarankan untuk makan kurma kering pada waktu perut kosong, dibasuh dengan air mineral. Sekiranya anda cenderung mengalami cirit-birit, anda tidak boleh berhenti menggunakan buah kering. Tindakan mereka dapat dineutralkan dengan mudah dengan produk yang mempunyai kesan penetapan.

Buah-buahan ini terdapat dalam banyak campuran dan menu penurunan berat badan. Walaupun kandungan kalori yang agak tinggi, mereka dapat digunakan sebagai alat untuk menjaga tubuh semasa diet puasa.

Indeks glisemik yang tinggi menjadikan produk ini dilarang sama sekali untuk pesakit diabetes. Orang dengan diagnosis ini tidak boleh memakan kurma, walaupun dalam bentuk yang diproses.

Adakah dibenarkan menggunakan diabetes?

Buah-buahan ini mempunyai indeks glisemik rendah. Bergantung pada varieti, ia adalah 38-46 unit. Oleh itu, ada orang yang salah percaya bahawa kurma boleh dimakan dengan diabetes jenis 2. Itu mungkin, tetapi dengan berhati-hati.

Indeks glisemik buah benar-benar rendah. Tetapi beban glisemiknya tinggi - lebih daripada 120 unit. Semasa menilai keselamatan produk untuk pesakit diabetes dan orang-orang dalam keadaan pra-diabetes dan memerlukan penurunan berat badan, penting untuk mengambil kira bukan hanya indeks glisemik, tetapi juga beban. Sekiranya besar, produk tersebut tidak selamat.

Oleh kerana kadar glisemik kurma tinggi, pesakit diabetes tidak boleh makan lebih dari 1 atau 2 daripadanya sehari. Sekiranya terdapat penyakit yang teruk, dilarang memakan buah-buahan ini.

Ya. Kurma boleh dimakan semasa menyusu. Dan pada bulan pertama memberi makan. Dan lebih jauh lagi. Buah memberi tenaga kepada wanita, membantunya pulih selepas melahirkan anak. Dan pada masa yang sama mereka adalah produk laktogenik - mereka meningkatkan pengeluaran susu.

Tetapi dalam kes ini, seseorang harus ingat bahawa dengan penyertaan yang besar dalam diet, mereka dapat menyebabkan kenaikan berat badan.