Cendawan apa yang tumbuh pada bulan Oktober, pada awal dan akhir bulan

ciri umum

Mengikut tahap kebolehmakanan, jenis cendawan musim luruh dibahagikan kepada:

• Dimakan. Cendawan putih, boletus, susu cendawan yang paling sedap dan beraroma, termasuk dalam kategori rasa pertama;
• tidak boleh dimakan;
• boleh dimakan secara bersyarat;
• beracun (agarik terbang, najis pucat).

Pengelasan ini bergantung kepada peratusan toksin. Semakin banyak dari mereka, semakin kurang dimakan spesimen yang dipilih.

Untuk menghilangkan kepahitan cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, anda perlu merendamnya selama beberapa jam, bilas dengan air mengalir beberapa kali dan kemudian masak. Proses ini memerlukan banyak masa dan memerlukan kesabaran.

Video: Keracunan cendawan! Gejala dan pertolongan cemas!

Pertolongan cemas adalah seperti berikut:

• adalah perlu untuk mengelakkan dehidrasi dan membantu menyingkirkan gejala keracunan, mendorong muntah setelah minum sejumlah besar air rebus dan menekan akar lidah
• juga perlu membilas perut bagi mereka yang makan cendawan yang sama, tetapi tidak ada tanda-tanda keracunan sehingga gejala menjadi nyata
• penyahhidratan dapat dikesan oleh perubahan warna air kencing: menjadi gelap, juga dengan perjalanan yang lebih sedikit atau tidak ke tandas
• pesakit harus dibekalkan dengan banyak minuman, lebih baik jika ia adalah air
• jika cirit-birit atau muntah sudah bermula, maka minuman sukan (bukan tenaga) akan membantu di sini
• pesakit boleh makan sayur-sayuran, sup ayam, yang akan menyediakan nutrien yang diperlukan dengan air dan nutrien
• anda tidak boleh minum ubat untuk cirit-birit (dengan cirit-birit, toksin dikeluarkan dari badan)
• adalah lebih baik bagi pesakit untuk mengurangkan aktiviti fizikal, tidur lebih banyak, supaya badan akan cepat pulih

Ingat bahawa pertolongan cemas bukanlah pengganti rawatan. Sekiranya anda mengalami dehidrasi, yang tidak dapat anda atasi sendiri, anda perlu berjumpa doktor.

Cendawan yang boleh dimakan

Musim cendawan terbaik adalah musim luruh. Kegembiraan pada waktu petang dan pagi memberi kesan yang baik terhadap pertumbuhan miselium. Musim luruh mengikut tempoh pengumpulan dibahagikan kepada awal dan akhir. Masing-masing mempunyai ciri khas dan pelbagai spesies.

Pemandangan awal musim luruh

Awal bulan September adalah masa yang tepat untuk mengumpulkan makanan musim luruh. Sebilangan spesies masih berbuah sejak musim panas, beberapa spesies baru muncul.

Mereka tumbuh di batang dan tunggul yang jatuh, ditutupi dengan lumut. Kumpulan besar muncul dan hilang dalam gelombang. Oleh itu, ada baiknya mencari mereka di tempat yang biasa. Tanah jajahan mereka tidak mengubah tempat pertumbuhannya sehingga usia 13-15 tahun. Ia mesti dikumpulkan dengan berhati-hati, tanpa menyentak atau merosakkan bahagian bawah tanah utama miselium.

Chanterelles diterjemahkan dari Old Russian sebagai "kuning". Lebih baik mencari cendawan rubah pada musim luruh di tanah berasid, di hutan lebat atau bercampur. Huraian luaran mereka berwarna-warni. Topi berbentuk kerucut atau corong, berwarna kuning cerah atau oren, berdiri di atas batang tiub yang padat.

Bahagian dalam penutup ditutup dengan plat ketebalan sederhana. Bubur badan berbuah sukar, jadi chanterelles lebih kerap direbus. Kadang-kadang chanterelles yang dimakan dikelirukan dengan yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka mempunyai keterangan luaran yang serupa: penutup kerucut, warna yang sama. Tetapi tidak ada ombak di sekitar tepi. Chanterelle palsu mempunyai pinggir bulat. Dalam kes ini, perinciannya penting. Chanterelles menyukai kelembapan, dan orang memilihnya tepat selepas hujan pada bulan September.

Champignon

Champignon padang dan padang rumput sering dijumpai di rumput musim luruh yang jarang layu, di glades atau di ladang. Mereka lebih suka pencahayaan yang baik dan tanah yang sedikit berasid.

Satu lagi jenis organisma hutan musim luruh yang lazat dan sihat. Nama itu bercakap dengan sendirinya, topi merah dan berapi kelihatan dari jauh. Mereka boleh ditemui di hutan konifer. Organisma muda mempunyai bentuk cap cembung, sedikit bulat. Kemudian menjadi sekata, mencapai ukuran 17-20 cm. Spesies ini tumbuh hingga 6-8 cm. Bagus untuk garam, acar atau cendawan kalengan. Dekad kedua bulan September adalah masa terbaik untuk mengumpulkan dan menuai mereka.

Di semua wilayah Persekutuan Rusia sekarang, cendawan tumbuh pada akhir musim luruh - russula. Topi mereka terdapat dalam pelbagai warna - merah, kelabu, ungu, sedikit kuning dan bahkan bercak. Warnanya bergantung pada kelembapan iklim di mana mereka tumbuh. Mengikut tahap kebolehmakanan, mereka dibahagikan kepada yang boleh dimakan, sedikit dimakan dan beracun. Struktur semua subspesies adalah serupa. Buburnya rapuh, dan permukaannya ditutup dengan lapisan tipis, sedikit melekit, yang mudah dikeluarkan jika dikehendaki.

Cendawan putih

Cendawan putih boleh dimakan mentah

Cendawan yang paling terkenal dan popular adalah raja hutan - yang putih. Musim menuai bermula pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga Oktober. Ia mendapat namanya kerana satu ciri: pulpa tidak berubah warna putihnya walaupun dikeringkan. Permintaan untuk mereka selalu tinggi, kerana beberapa sebab. Pulpa organisma ini aromatik, padat dan enak. Mereka senang dibersihkan dan dimasak. Walaupun mentah, mereka boleh dimakan. Oleh itu, mereka popular di kalangan ahli makanan mentah. Topi mereka berwarna merah atau coklat, bersaiz besar, hingga diameter 30 cm. Sekiranya cuaca lembap, permukaannya menjadi lekat. Semasa musim kemarau, retakan muncul di sepanjang tepi. Kaki tebal, tong, kemerahan dan tinggi.

Lebih baik mencari individu yang mulia ini di kebun konifer, oak atau birch. Lebih dekat ke kawasan paya, di mana terdapat banyak gambut, jarang terjadi.

Pemandangan musim luruh lewat

Musim luruh lewat baik dengan caranya sendiri. Hutan sudah kosong, dedaunan mulai rontok, udara menjadi lebih jernih dan segar. Pada masa ini, spesies akhir musim gugur muncul:

• cendawan susu dari semua warna;
• cendawan musim sejuk;
• cendawan tiram;
• greenfinches.

Bersama cuaca sejuk, pada suhu di bawah 10 ° C, lalat cendawan hilang.

Baris pinus muncul di bawah pain dan poplar.

Spesies lamellar cendawan musim luruh akhir membentuk miselium kekuningan dan menetap di padang rumput terbuka. Bilangan individu dalam satu kumpulan mencapai 30-35 keping. Cendawan susu mempunyai beberapa subspesies. Mereka berwarna hitam, pedas, biru, putih dan kelabu.

Kelebihan spesies ini: ia terdapat di kawasan yang berlainan, di seluruh Rusia dan ketiadaan kembar beracun. Cendawan susu masin dan acar tidak mempunyai analog rasa.

Terdapat kira-kira 50-60 cendawan musim sejuk pada satu tunggul. Topi organisma muda kelihatan seperti kubah beige ringan, sedikit licin di atasnya. Mereka dipegang pada kaki yang nipis dan padat.

Penduduknya bersifat parasit, ia membentuk mikosis dengan pohon willow, poplar atau pokok-pokok gugur yang lain.

Baca juga: Tinder fungus sebenar: keterangan, ciri aplikasi, sifat perubatan dan ulasan

Mereka mendapat nama Zelenushki kerana warnanya. Spesies ini tumbuh dengan baik di kebanyakan wilayah di Rusia, di hutan campuran, gugur dan konifer.

Secara luaran, mereka kelihatan seperti russula. Buah berterusan sehingga fros dan salji yang teruk. Bintik coklat kadangkala kelihatan di penutup. Bahagian tengahnya sedikit cekung ke dalam. Dengan kelembapan yang tinggi, lapisan lendir ringan dapat dilihat di permukaannya. Pulpa mempunyai aroma yang menyenangkan, warna kekuningan dan tekstur yang padat. Kaki berbentuk silinder dan tinggi.

Cendawan tiram, seperti cendawan madu, tumbuh di pokok mati yang lama. Untuk perkembangan mereka, sejumlah besar selulosa diperlukan. Oktober adalah masa terbaik untuk penampilan lewat ini.Pulpa selalu mempunyai ketumpatan tertentu. Permukaannya berkilat dengan lapisan atas yang melekit. Aroma lemah. Badan buah lama direbus dengan baik kerana kekerasan dan kekeringannya.

Petua untuk pemetik cendawan

Pada bulan Oktober, anda dapat memperoleh hasil panen yang sangat baik dari pelbagai jenis cendawan, tetapi ketika pergi ke hutan, anda harus menjaga keselamatan. Sekiranya anda bukan pemetik cendawan yang berpengalaman, anda perlu mengetahui beberapa peraturan mudah untuk mengelakkan pengambilan spesies beracun. Lagipun, Oktober adalah masa mereka juga. Contohnya, secara kebetulan anda dapat mengumpulkan kumbang kotoran, dan jika anda memakan cendawan ini dengan alkohol, anda boleh diracun. Terdapat juga cendawan palsu - spesies beracun berbahaya ini sangat mirip dengan cendawan biasa dan hanya pemetik cendawan yang berpengalaman akan dapat membezakannya.

1. 
   Jangan sekali-kali makan cendawan mentah, walaupun boleh dimakan. Cendawan yang tidak dirawat, malah boleh dimakan, boleh menyebabkan keracunan akut atau sakit perut.

2. Patuhi peraturan orientasi, ambil kompas dan telefon.
3. Jangan memilih cendawan yang manja atau mempunyai tonjolan di tangkainya, dengan harapan dapat memotong yang buruk di rumah. Kumpulkan hanya kulat yang baik. Oleh itu, apabila anda memotong cendawan dari batang, pecahkan penutup untuk memeriksa cacing.
4. Bawa alat pertolongan cemas dengan anda, apa sahaja boleh berlaku di hutan, jadi pembalut dan yodium harus selalu ada.
5. Kumpulkan hanya cendawan biasa yang anda yakin.
6. Sebaiknya panen musim luruh dengan pemetik cendawan yang berpengalaman. Terdapat jenis cendawan beracun yang tidak dapat dibezakan oleh amatur dari yang boleh dimakan.

Cendawan musim luruh beracun dan boleh dimakan di Crimea

Semua peraturan mudah ini mesti dipatuhi. Ini menjamin keselamatan kesihatan anda, dan kadang-kadang kehidupan.

Cendawan yang tidak boleh dimakan

Cendawan beracun biasa di hutan

Pilih cendawan dengan teliti.

Varieti yang tidak boleh dimakan termasuk:

• bangku kecil;
• baris berwarna kehijauan;
• barisnya adalah sulfurik;
• Amanita muscaria.

Toadstools adalah antara cendawan hutan yang paling beracun. Toksin dapat menembusi kulit secara langsung ke aliran darah, menyebabkan serangan muntah dan cirit-birit yang teruk.

Manfaat dan keburukan

Ciri bermanfaat cendawan disebabkan oleh komposisi kimianya, yang merangkumi bahan berikut:

Unsur-unsur ini penting untuk tubuh berfungsi dengan baik. Dalam tempoh penyakit berjangkit, pengambilan pinggan secara berkala dengan penambahan ramuan seperti itu membantu mencegah penyakit, merangsang sistem imun. Beberapa jenis digunakan dalam farmaseutikal untuk membuat ubat: salap, tincture dan tablet. Digunakan untuk merawat penyakit tertentu:

• kardiovaskular;
• urolithiasis;
• sklerosis;
• barah dan tumor lain;
• gout;
• reumatik.

Cendawan untuk pesakit kencing manis adalah alat yang sangat diperlukan untuk menurunkan gula darah.

Tetapi bagi orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, makanan dengan cendawan adalah kontraindikasi. Kerana mereka, terutama di kaki, mengandung sejumlah besar kitin, yang menyebabkan fermentasi dalam usus dan mencegah pencernaan.

Adalah berbahaya untuk mengumpulkan organisma hutan yang tumbuh berhampiran jalan raya, kilang, tempat pembuangan sampah atau bangunan kediaman. Ini disebabkan oleh fakta bahawa badan buah mereka disusun seperti spons dan menyerap semua bahan toksik di persekitaran mereka, dari udara dan tanah. Mengumpulkan "daging hutan" di kawasan yang tercemar menyebabkan penyakit radiasi.

Sifat berguna berturut-turut

Cendawan ryadovka yang dimakan adalah produk makanan yang sangat baik yang memberi kesan positif pada nada saluran gastrointestinal, mendorong pertumbuhan semula sel hati dan penghapusan toksin dan toksin dari badan. Baris dibezakan oleh komposisi kimia yang kaya, di mana sejumlah bahan berguna untuk tubuh manusia telah dijumpai:

• vitamin kumpulan B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
• mineral (fosforus, besi, natrium, kalium, kalsium, zink, mangan);
• asid amino (alanine, phenylalanine, threonine, lysine, aspartic, glutamic dan stearic acid);
• antibiotik semula jadi clitocin dan fomecin, yang melawan bakteria dan sel barah;
• fenol;
• ergosterol;
• flavonoid;
• polisakarida.

BUTIRAN: Mengapa timun lembut di rumah hijau dan di kebun: apa yang perlu dilakukan

Analisis kimia spesies rowovki yang dimakan menunjukkan sifat antibakteria, antivirus, antioksidan, anti-radang dan imunomodulator cendawan ini. Cendawan Ryadovka mempunyai kesan positif dalam rawatan kompleks sejumlah keadaan patologi:

• diabetes;
• normalisasi tekanan darah;
• aritmia;
• reumatik;
• osteoporosis;
• gangguan sistem saraf;
• penyakit sfera genitouriner;
• penyakit onkologi.

Musim memetik cendawan pada musim luruh di wilayah Rusia

Kelimpahan hujan, kekurangan sinar matahari yang panas, kesejukan malam dan ciri-ciri lain yang terdapat pada musim luruh, berfungsi sebagai keadaan yang sangat baik untuk pertumbuhan budaya cendawan.

Sejak bulan September, pemetik cendawan mencari makanan yang tenang. Pada awal musim luruh, miselium musim panas masih belum selesai berbuah, tetapi spesies lain sudah muncul, misalnya, cendawan, cendawan, cendawan aspen, cendawan boletus, russula, pembicara.

Pada bulan Oktober, tanah ditutup dengan daun yang jatuh, di mana cendawan bersembunyi. Pada masa yang sama, bilangan individu sudah menurun. Pada pertengahan musim luruh, boletus, greenfinches, russula, ryadovki, cendawan susu hitam terus tumbuh. Lalat cendawan yang tidak tahan dengan kabut sejuk hilang, tidak lagi merosakkan penampilan cendawan. Musim musim luruh sangat sesuai untuk mengeringkan hasil hutan, kerana pemanasan sudah dihidupkan di pangsapuri, di mana anda boleh mengeringkan bahan mentah dengan baik.

Beberapa jenis cendawan bertolak ansur dengan fros malam yang kecil. Cendawan tiram dan barisan abu-abu, yang dapat dikumpulkan sebelum bermulanya embun beku yang teruk, seperti menetap di tunggul dan kayu mati.

Tempat dan peraturan pengumpulan

Terdapat banyak tempat cendawan di Belarus. Sebagai peraturan, pencinta berburu "tenang" yang berpengalaman merangkumi wilayah Minsk dan Vitebsk antara tempat paling cendawan. Banyak cendawan tumbuh di hutan di sepanjang laluan Vitebsk, mulai dari pemukiman "Logoisk" dan ke pemukiman "Pleschenitsy", dekat desa "Molodi", "Oleshniki", "Mostishche", "Krokva", "Takovshchina" dan "Pogrebishche". Di sini anda dapat mengumpulkan hasil panen boletus, boletus, boletus, boletus, agarics madu, cendawan, chanterelles dan russula yang sangat baik.

Hutan Khatyn, yang membentang sejauh beberapa kilometer, juga sangat terkenal dengan pemetik cendawan. Di Stolbtsovshchina, berhampiran pusat pelancongan Vysokiy Bereg, adalah mungkin untuk mengumpulkan boletus, rambut merah, chanterelles, cendawan coklat dan cendawan musim luruh hampir sepanjang musim cendawan. Zon hutan yang besar terletak berhampiran pusat rekreasi "Economist" berhampiran kampung "Ilya". Semasa mengumpulkan cendawan, sangat penting untuk mengikuti peraturan berburu "sepi", dan memproses hasil panen secepat mungkin.

Cendawan apa yang tumbuh di hutan pada awal musim luruh

Sejak munculnya kaki yang menghubungkan miselium dengan topi, 2 minggu berlalu sebelum pembentukan badan buah dengan ukuran yang baik, setelah hujan, anda dapat mencari cendawan dalam 1-2 minggu. Tuai memuncak pada bulan September.

Keistimewaan jamur musim luruh adalah kemunculan gelombang produktif yang cepat dan hilang secara cepat. Bagi pencinta makanan istimewa jenis ini, penting untuk tidak ketinggalan permulaan koleksi. Budaya ini lebih suka menetap di jajahan pada batang pokok yang tumbang, kayu mati, tunggul dan pada sistem akar tanaman hidup. Cendawan berkayu boleh tumbuh di satu tempat sehingga 15 tahun, sehingga miselium menghancurkan pokok inang sepenuhnya.

Satu tunggul tumbuh hingga beberapa liter spesimen. Individu muda dikumpulkan bersama kaki. Sekiranya cendawan telah tumbuh dan penutupnya sudah terbuka, maka hanya penutup yang perlu dipotong, kerana nilai pemakanan kaki dapat diabaikan. Agar tidak mengganggu miselium, penting untuk memotong cendawan, dan tidak mencabut akarnya.

Nama itu berdasarkan pada perkataan Rusia Lama "rubah", yang bermaksud "kuning". Cendawan lebih suka menetap di tanah berasid. Batang berwarna kelabu-kuning panjang dan berbentuk tubular di dalamnya. Cap coklat-kuning berbentuk corong dengan tepi bergelombang. Struktur pulpa padat dengan aroma yang menyenangkan. Untuk melembutkan kekerasan, diperlukan rawatan haba yang panjang.

Selalunya, anda boleh menemui chanterelle palsu, yang merupakan produk tumbuhan yang boleh dimakan secara bersyarat. Walaupun rawatan kuliner yang betul tidak termasuk kemungkinan keracunan, rasa cendawan ini jauh lebih rendah daripada rasa chanterelle yang sebenar. Warna chanterelle palsu jauh lebih terang, dan permukaan penutupnya sedikit baldu. Tepi penutupnya bulat dengan kemas.

Cendawan oren-merah terang suka menetap di antara pain. Di tempat rehat, getah susu oren dengan bau damar yang menyenangkan dilepaskan, yang bertukar menjadi hijau apabila teroksidasi.

Baca juga: Cendawan putih: seperti apa, di mana ia tumbuh, foto dan varieti

Tutupnya berdiameter hingga 17 cm. Untuk spesimen muda ia dicirikan oleh yang berbentuk bulat-cembung, dan untuk yang lama berbentuk corong. Lama kelamaan, tepi penutup yang dilipat meluruskan. Kaki berbentuk silinder, mencapai panjang 6 cm dan ketebalan hingga 2 cm. Selalunya terkena perosak.

Penduduk ini lebih suka tumbuh secara berkumpulan. Termasuk dalam kategori perasa pertama. Oleh kerana itu, orang menggunakannya segar, asin, acar dan kalengan.

Cendawan biasa di Rusia. Kira-kira 60 wakil keluarga ini dikenali, secara konvensional dibahagikan kepada 3 kumpulan:

Semua wakil mempunyai struktur dan penampilan yang serupa. Topi berbentuk hemisfera meluruskan ketika tumbuh, menjadi rata. Terdapat individu dengan topi dan corong berbentuk corong yang dibalut. Perwakilan yang boleh dimakan dicat dengan warna coklat kehijauan, dan beracun dengan warna merah terang. Anda juga boleh menjumpai topi berbintik-bintik. Bergantung pada kelembapan, permukaannya boleh melekit atau kering. Filem teratas mudah dikupas.

Kaki silinder dicat putih atau kekuningan. Spesies yang tidak dimakan berwarna merah jambu. Pulpa putih pekat menjadi lebih rapuh dan rapuh seiring bertambahnya usia.

Cendawan putih

Pemilik hutan sepenuhnya, yang sangat diminati, kerana mereka mempunyai rasa yang enak. Mengambil bahagian dalam semua jenis pemprosesan masakan.

Cap matte sedikit cembung, diameternya boleh mencapai 30 cm. Spektrum warna dari kemerahan hingga lemon. Bahagian tengah topi biasanya lebih gelap daripada tepi. Kulit di permukaan menjadi melekit selepas hujan. Malah boleh merekah ketika cuaca kering.

Kaki besar setinggi 26 cm, selalunya lebih ringan daripada penutup. Mungkin mempunyai warna kemerahan. Bentuk kaki berbentuk silinder, menyempit di bahagian atas. Daging juvenil berwarna putih. Menjadi kuning dari masa ke masa. Coklat gelap di bawah kulit.

Untuk penempatan, dia memilih zon hutan (konifer, oak dan birch). Tidak suka tanah paya dan gambut.

Fakta menarik mengenai ryadovka

• Di banyak negara cendawan ryadovka dianggap sebagai makanan istimewa: beberapa spesies berjaya ditanam dan dijual untuk dieksport.
• Tidak sukar untuk tumbuh berturut-turut di rumah, dan kaedah penanaman sangat mirip dengan penanaman champignon.
• Serbuk dari badan buah kering ryadovka digunakan dalam tata rias wajah dalam pembuatan losyen muka, yang baik untuk menghilangkan jerawat dan kulit berminyak berlebihan.
• Orang Jepun menghargai cendawan matsutake tidak kurang dari truffle di kalangan orang Eropah, dan matsutake goreng adalah makanan yang agak mahal, kerana kos spesimen individu dapat sekitar $ 100.

1. Cendawan ryadovka berkaki ungu (kaki biru): seperti apa, di mana dan berapa banyak tumbuh, kapan hendak dikumpulkan, bagaimana rupanya, foto, video
2. Dacha moden: kami membuat katil bunga yang indah berhampiran rumah
3. Kami memahami cendawan yang tumbuh di tunggul - Cendawan
4. Adakah mungkin untuk mengumpul dan memakan cendawan selepas fros pertama, mengapa cendawan lambat pahit

Cendawan musim luruh lewat

Pada separuh kedua musim luruh, terdapat lebih sedikit cendawan di hutan, boleh dimakan dan juga beracun. Selain fakta bahawa tidak semua pemetik cendawan suka berjalan di lumpur semasa musim hujan dan sejuk, cendawan menjadi sukar.

Tutup pubescent dan miselium kekuningan adalah ciri khas benjolan. Oleh kerana cendawan lebih suka menetap di keluarga besar, anda boleh mengumpulkan bakul panen dari satu padang rumput. Oleh kerana cendawan tersembunyi dengan baik pada daun dan jarum yang jatuh, mereka sukar diperhatikan. Cendawan susu masuk ke dalam simbiosis dengan birch, oleh itu ia terdapat di sebelahnya. Beberapa jenis cendawan terkenal:

Ukuran topi keputihan adalah dari 5 hingga 20 cm. Di tengahnya cekung, sedikit ditutup dengan lendir, pinggirnya lusuh. Kaki berbentuk tong, berongga di dalam.

Untuk kampung dia memilih hutan cemara, birch dan hutan campuran. Terdapat kedua-dua spesimen tunggal dan kumpulan. Ia digunakan untuk makanan hanya dalam bentuk asin.

Cendawan musim sejuk

Topi tumbuh hingga 10 cm. Pada cendawan muda cembung, pada yang lama menjadi rata. Di pinggirnya, warnanya sedikit lebih terang daripada tengah, yang berwarna kekuningan, oren atau coklat madu. Panjang kaki nipis, tidak melebihi diameter 1 cm, adalah dari 2 hingga 7 cm. Struktur kaki padat. Warnanya coklat baldu, campuran merah ditambahkan di atas.

Populasi kulat ini bersifat parasit, tumbuh di atas pohon yang rosak atau mati, biasanya willow dan poplar.

Nama cendawan membenarkannya, kerana walaupun rawatan panas tidak menghilangkan warna kehijauan badan buah. Mereka dijumpai di semua wilayah di Rusia dalam kumpulan kecil (dari 5 hingga 8 keping), walaupun ada juga individu tunggal. Dalam penampilan, mereka serupa dengan russula muda. Mereka tumbuh di hutan konifer, gugur dan bercampur. Mereka berbuah sehingga ditutup dengan lapisan salji.

Topi lebar (hingga 15 cm) struktur padat agak berdaging. Ia mempunyai tubercle kecil di bahagian tengah. Warnanya berwarna kehijauan-kuning atau kuning-zaitun. Kadang-kadang dengan bintik keperangan. Semasa musim hujan, kulit menjadi melekit.

Pada waktu rehat, pulpa berwarna putih, menguning ketika teroksidasi. Oleh kerana cendawan hampir tidak mempunyai rasa, mereka biasanya tidak diserang oleh perosak. Kaki pendek dan dikebumikan di tanah.

Untuk pengembangan cendawan tiram, selulosa diperlukan, sehingga tumbuh di kayu mati atau tunggul lama. Oleh kerana cendawan tidak kelihatan, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman menyalah anggap mereka sebagai makanan yang tidak dimakan.

Warna topi berubah-ubah, dari coklat-kelabu hingga kebiruan. Ia lebih gelap di tengahnya. Lama kelamaan, topi semakin pudar. Bentuknya menyerupai tiram. Pada individu yang matang, ia meluruskan. Oleh kerana sekumpulan cendawan tumbuh dari saluran keluar, badan mereka yang berbuah sering tumbuh bersama. Permukaan cendawan berkilat untuk disentuh. Pada kelembapan tinggi, ia ditutup dengan lapisan pelekat. Lokasi kaki tidak simetri, atau sama sekali tidak ada. Daging putih yang padat di badan buah muda berair, pada yang tua itu keras dan berserat.

Penerangan mengenai bintik-bintik cendawan

Cendawan Belarus lebih gemar tumbuh di tanah liat, serta tanah berkapur dan podzolik. Kandungan humus di tanah berkapur rendah, oleh itu kesuburannya rendah.

Sebilangan besar daripadanya tumbuh berhampiran Vitebsk, Minsk.

Tempat terbaik untuk memilih cendawan di Belarus:

• Logoyshchina;
• Kampung Ilya;
• kampung Stolbtsy;
• Bahagian Khatyn hutan;
• Stesen Talca.

Peta pemetik cendawan menunjukkan semua laluan yang menuju ke tempat pengambilan. Banyak spesies yang boleh dimakan tumbuh di pelbagai bahagian di Belarus. Orang-orang secara khusus pergi ke Belarus untuk mendapatkan pelbagai hadiah hutan, mereka tumbuh di kawasan terang, di hutan konifer, campuran, dan rimbun, di dekat tunggul, jalan.

Beberapa spesimen tumbuh sendiri, yang lain dalam kumpulan.

Spesies cendawan musim luruh yang boleh dimakan dan beracun di wilayah Rostov

Kerana lokasinya di bahagian selatan Dataran Rusia, keadaan di wilayah Rostov sesuai untuk pertumbuhan cendawan dan buah beri.Beberapa lusin jenis boleh dimakan. Sebahagian daripada mereka:

• Cendawan putih;
• boletus;
• mendayung;
• pengangkut minyak;
• pembicara kelabu;
• chanterelle;
• moral;
• cendawan musim sejuk;
• cendawan;
• juara.

Spesies berbahaya yang perlu dapat dibezakan dari spesies yang boleh dimakan termasuk:

• barisnya sulfurik dan hijau;
• agarik terbang;
• topi kematian.

Sebilangan cendawan, seperti greenfinch, boleh dimakan secara bersyarat, yang memerlukan pemprosesan khas sebelum digunakan.

Seberapa cepat cendawan yang boleh dimakan tumbuh selepas hujan pada musim gugur?

Cendawan adalah buah pertumbuhan miselium dan miselium. Secara amnya, miselium tumbuh beberapa meter di bawah tanah, seperti jaring labah-labah. Dari semasa ke semasa ia berbuah. Ini betul-betul cendawan yang kami kumpulkan. Penuaian cendawan terbesar diperhatikan pada musim luruh selepas hujan.

Masa pertumbuhan cendawan adalah 2 minggu. Tetapi paling kerap anda dapat melihat cendawan sudah pada hari ke-5. Pada masa ini, kaki muncul, yang menghubungkan miselium dan penutupnya. Pada mulanya, topi itu kecil, tetapi setelah 2-3 hari ukurannya meningkat dengan cepat. Maksudnya, setelah hujan, anda boleh memilih cendawan dalam 1-2 minggu.

Seberapa cepat cendawan yang boleh dimakan tumbuh selepas hujan pada musim gugur?

Cendawan apa yang boleh dimakan tumbuh pada musim luruh, awal dan akhir September: foto, senarai, nama

Bulan September adalah bulan yang kaya dengan cendawan. Kali ini dianggap sebagai puncak. Perkara yang paling menarik ialah pada masa ini cendawan dituai. Di hutan, anda boleh menemui cendawan musim panas, yang sebelumnya menghasilkan buah dengan baik pada bulan Julai dan Ogos.

Senarai cendawan September:

• Cendawan madu
• Chanterelle palsu
• Mokruha
• Ryzhiki
• Cendawan putih
• Russula
• Chanterelles
• Zelenushki

Cendawan madu cendawan chanterelle palsu Rossules lumut palsu

Cendawan apa yang boleh dimakan tumbuh pada musim luruh, awal dan akhir Oktober: foto, senarai, nama

Selama ini, jumlah cendawan berkurang. Maksudnya ialah malam semakin sejuk. Tetapi pada suhu ini, cendawan bertahan lebih lama sehingga tempoh matangnya. Tidak banyak cendawan musim panas pada masa ini. Sudah tiba masanya untuk varieti yang suka suhu sederhana. Perkara yang paling menarik adalah yang terbaik adalah menuai cendawan pada masa ini. Mereka disimpan untuk waktu yang sangat lama.

Senarai cendawan Oktober:

Boletus dan boletus boletus jarang dijumpai. Mereka jarang tumbuh, masa mereka hampir habis.

Cendawan musim sejuk Kambing Gruzdi

Di manakah boletus tumbuh?

Boletus adalah raja hutan yang diiktiraf. Mereka boleh tumbuh di mana-mana hutan secara berkumpulan atau bersendirian. Cendawan hutan Belarus sangat menyukai tempat di mana terdapat blueberry, lingonberry, agarika terbang. Mereka suka boletus dan banyak sarang semut. Sekiranya boletus tumbuh di hutan cemara, maka itu adalah cendawan coklat yang kuat dengan bintik-bintik cahaya.

Di hutan pinus, ia berbeza - gelap, kadang-kadang topi itu bahkan mempunyai warna ungu. Di bawah pohon birch dan oak tumbuh cendawan dengan batang panjang, daging kuat dan topi coklat muda. Kaki mereka lebih panjang daripada boletus lain.

Cendawan apa yang boleh dimakan tumbuh pada musim luruh, awal dan akhir November: foto, senarai, nama

Pada bulan November, sudah cukup sejuk dan dari keseluruhan musim panas terdapat sedikit cendawan. Ini adalah jenis tahan terutamanya yang tumbuh di batang pokok atau tunggul. Oleh kerana fros diperhatikan di permukaan tanah. Biasanya, bersama dengan salji pertama, musim cendawan berakhir. Kadang-kadang cendawan tiram dapat dilihat pada batangnya.

Senarai cendawan November:

• Zelenushki
• Cendawan madu
• Cendawan tiram
• Baris kelabu

Cendawan Greenushki Honey Cendawan tiram

Apa cendawan yang boleh dimakan terkini pada bulan November: foto, senarai, nama

Pada asasnya, pada akhir musim luruh, tidak banyak cendawan di hutan, tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga beracun. Miselium secara beransur-ansur berhenti berbuah, kerana suhunya agak rendah. Pada bulan November, sedikit orang memilih cendawan, kerana ini adalah waktu hujan dan musim sejuk pertama. Pada masa ini, hutan sangat kotor.Sedikit orang suka berjalan di lumpur dan berpusing di daun basah, mencari cendawan. Pada masa ini, terdapat sedikit cendawan yang boleh dimakan. Mereka mempunyai ciri penting - topi keras. Oleh itu, terdapat sedikit pemetik cendawan yang menyukai cendawan seperti itu.

Cendawan terkini:

• Gigrofor
• Pembicara kelabu
• Varnis merah jambu
• Cendawan musim sejuk

Semua cendawan ini mempunyai tekstur yang padat dan penutup berserat.

Gigrofor govorushka kelabu Lacquer pink

Pada suhu berapa cendawan tumbuh pada musim luruh?

Cuaca yang sangat panas bukan untuk cendawan. Secara umum, cendawan menyukai kelembapan dan suhu sederhana. Suhu ideal ialah + 10 + 20 ° С. Sekiranya musim panas atau musim luruh sangat kering, maka anda tidak boleh mengandalkan hasil cendawan yang baik. Tetapi walaupun terdapat hujan lebat pada musim gugur, miselium akan "basah". Dalam cuaca seperti itu, tidak ada hasil panen yang baik.

Bulan September boleh dianggap ideal, pada masa ini terdapat banyak cendawan musim panas dan kekasih sejuk muncul. Pada masa ini, anda dapat melihat jamur boletus, boletus dan porcini. Mereka boleh dijumpai walaupun semasa musim sejuk. Dipercayai bahawa untuk pengembangan buah kulat, suhu + 5 + 10 ° C diperlukan. Ini adalah suhu minimum.

Pada suhu berapa cendawan tumbuh pada musim luruh?

Walaupun penurunan suhu harian rata-rata, sebilangan besar cendawan dapat dikumpulkan pada musim luruh. Dari segi citarasa mereka, mereka tidak kalah dengan musim panas.