Labu adalah produk serba boleh yang boleh disimpan di tempat yang sejuk hingga musim bunga. Sekiranya sukar untuk menyediakan syarat seperti itu di sebuah pangsapuri bandar, pelbagai kaedah perolehan akan dapat menyelamatkannya.
Dalam artikel ini, kami telah menyediakan resipi terbaik untuk mengawetkan sayur oren untuk musim sejuk. Anda akan belajar bagaimana membuat makanan ringan pedas yang diasinkan, jem manis, buah manisan, marshmallow, cara mengeringkan dan membekukan pulpa.
Labu pedas diperap
Anda perlu membiasakan labu. Cubalah dalam pelbagai hidangan: tambahkan makanan pembuka dan pencuci mulut, dijadikan hidangan utama dan lauk. Labu acar baik untuk musim sejuk. Saya berkongsi resipi untuk labu pedas. Di meja musim sejuk, ia akan berguna dengan daging dan sebagai ramuan untuk salad. Untuk labu acar dan kalengan, pilih varieti padat, bahkan yang sukar. Labu pedas sangat lazat dari varieti manis.
Saya mengambil produk berikut:
- Labu 0.5 kg
- Air 0.6 l
- cuka sari epal ½ cawan
- gula 2/3 cawan
- 5 helai bunga cengkih
- 10 biji lada hitam
- kayu manis, allspice, garam
Bagaimana saya memasak
- Kupas labu, potong dadu kira-kira 1.5 hingga 1.5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Saya campurkan air dan cuka dan tuangkan kiub labu. Saya membiarkannya diperap dalam air cuka sekurang-kurangnya 7-8 jam - sehingga labu akan menjadi lebih kuat dan tidak akan hancur semasa memasak.
- Kemudian saya tuangkan air cuka ke dalam periuk dan sediakan perapan: Saya menambah semua rempah dan rebus selama kira-kira 10 minit, tambah garam dan gula di sana.
- Apabila perap mendidih, saya meletakkan kiub labu di dalamnya dan memasak selama lima minit lagi.
- Untuk kekosongan musim sejuk, saya mensterilkan balang dan meletakkan labu di sana dengan teliti, kemudian tuangkan pengasam.
Sekiranya disimpan di dalam peti sejuk, balang boleh ditutup dengan penutup plastik dan bukannya berpusing. Sekiranya anda meninggalkan tempat kosong dalam keadaan bilik, maka anda perlu menutupnya. _____________________________________________________
Untuk lebih banyak idea hidangan labu, lihat resipi ini _____________________________________________________
Jem labu dengan kayu manis dan cranberry
Jem labu dengan cranberry ternyata bukan sahaja enak, sihat, tetapi juga sangat indah. Selain diminum bersama teh, ia dapat digunakan sebagai pengisian pai, pai, sebagai hiasan untuk pastri dan kue. Bahan-bahan: Labu - 300 g Cranberry - 1 cawan Gula - 300 g Kayu manis - 1 secubit Air - 0,5 cawan
Cara membuat jem cranberry dan labu
Potong labu menjadi kiub kecil atau kiub.
Letakkan di dalam bekas memasak.
Masukkan gula dan air. Didihkan, didihkan selama 10 minit dan matikan hingga sejuk. Potongan labu akan direndam dalam sirap dan kekal utuh.
Masukkan kayu manis.
Pure cranberry dengan pengisar. Sekiranya anda mahu beri tetap utuh, anda boleh melupakannya.
Masukkan kranberi puri ke labu.
Didihkan, masak jisim sehingga labu sudah siap (bergantung pada ragamnya - anda mungkin tidak memerlukan lebih banyak memasak) dan matikan kompor.
Masukkan jem ke dalam balang, simpan di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan jangka panjang, ia boleh ditutup secara steril. Tetapi lebih berguna untuk memasak jem labu dengan cranberry dalam bahagian kecil dan berfungsi sebagai pencuci mulut. Selamat mengadakan pesta teh yang enak dan lazat!
Sekiranya anda menyukai penerbitan ini, kongsikan kepada rakan dan saudara anda di rangkaian sosial.Selamat memasak! Artikel dengan resipi mengenai cara memasak jem yang enak, jem currant, dari kulit tembikai, ceri, plum dan raspberi juga akan berguna untuk anda. Saya ingin mengesyorkan artikel yang baik mengenai jus labu yang lazat untuk musim sejuk di blog Alexander yang bermastautin musim panas. Dan lihat di bawah tajuk persediaan-persediaan untuk musim sejuk. Sauerkraut, kubis Korea, tomato dalam tin, tomato ceri yang enak untuk musim sejuk, timun masin ringan, cendawan acar, tomato dan lada lecho, zucchini dan kaviar labu menanti anda. Saya mengesyorkan penerbitan topikal pada hari-hari musim panas. Roti kvass di rumah, okroshka pada kvass, resipi klasik, pada kefir, pada air mineral, pada whey, pada ayran, pada yogurt, jus lemon, di atas air. Untuk berkelah, resipi untuk kebab ayam, daging babi dan ikan yang lazat akan berguna.
Selamat bertunang
Saya menjemput anda untuk melihat kad ucapan muzik di blog saya. Di bahagian bawah artikel, klik pada butang kongsi. Atau salin pautan dan hantarkan ucapan muzik untuk orang yang anda sayangi. Terima kasih, lebih kerap membaca blog saya.
P.S. Pembaca yang dihormati, saya mula mengambil langkah pertama di YouTube. Saya membuat dan menubuhkan saluran muzik muzikal saya sendiri pada hari cuti. Tolong sokong saya di YouTube. Tonton video pertama saya - ucapan muzikal pada 8 Mac, 23 Februari, 14 Februari, Hari Valentine, Paskah, 1 April, 1 Mei, 9 Mei, Hari Kemenangan. Langgan saluran. Kongsi ucapan muzik dengan orang yang anda sayangi di rangkaian sosial. Sekarang saya mempunyai lebih banyak kerja yang perlu dilakukan. Saya akan mengucapkan tahniah kepada semua orang pada hari cuti, dan kami mempunyai banyak!
Pengarang penerbitan
luar talian 13 jam
Labu diperap dengan lada, bawang putih dan halia
Tidak seperti resipi sebelumnya untuk labu pedas manis, yang ini pedas dan sangat lazat. Saya suka resipi ini kerana kesederhanaan dan kemudahan penyediaannya.
Untuk labu acar pedas untuk musim sejuk, saya mengambil:
- 0.5 kg labu,
- 2 paprika besar dan berair
- 2 biji bawang sederhana
- 3-5 ulas bawang putih
- Dill (sama ada segar atau kering)
- 0.5 sudu kecil halia kering atau 1 sudu besar. parut segar
- 0.5 sudu kecil kayu manis
- Sebilangan lada tanah, atau lebih baik campurannya
- 5 helai bunga cengkih
Saya membuat pengasam standard dengan penambahan cuka sari apel:
- 1 gelas air besar
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 3 sudu besar Sahara
- 1.5 sudu besar garam
- Cuka 70 ml
Cara saya memasak:
- Saya memotong yang dikupas menjadi kepingan atau helai nipis, saya memotong lada menjadi kepingan, bawang - dalam cincin separuh, saya memotong bawang putih.
- Saya mencampurkan semuanya dalam periuk yang sesuai dan menambah rempah.
- Saya menuangkan air ke dalam senduk dan menambah semua bahan untuk pengasam. Saya mendidih.
- Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan panas, tutup penutupnya. Sebaik sahaja sejuk, saya segera memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari.
Cara memilih labu
Mengikuti peraturan asas untuk pemilihan sayur oren, adalah mungkin untuk membuat persediaan yang lazat dan berguna untuk musim sejuk. Lebih manis adalah sayur-sayuran bulat dan bersaiz sederhana; spesimen dari 2.5 hingga 4 kg sesuai.
Kulit mesti tegap, halus, tanpa bintik-bintik gelap dan kecacatan yang dapat dilihat. Semakin gelap warna sayur, lebih aromatik dan enak. Buah yang belum masak umumnya tidak sedap dan daging yang terlalu longgar. Ekor labu tidak boleh basah, dipetik kering dan gelap.
Resipi cepat dan mudah untuk labu kalengan
Sekiranya anda mengasinkan labu untuk pertama kalinya, buat beberapa balang untuk dijadikan sampel. Kemudian mereka tidak boleh diketatkan dengan penutup tertutup, tetapi dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
Untuk satu balang setengah liter, anda memerlukan:
- 300 g labu
- 3 ulas,
- 3 biji lada hitam,
- secubit kayu manis
- 1 daun bay
- 1 sudu besar l. cuka
- garam, gula
Ia mudah disediakan:
- Kupas labu, angkat biji dan potong kiub kecil.
- Saya mencelupkan kiub labu ke dalam air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian dengan cepat memindahkannya ke air sejuk.
- Menyiapkan air garam: tambah 3 sudu kecil hingga 1 liter air. garam dan 2 sudu kecil. Sahara.Saya mendidih.
- Saya memasukkan labu ke dalam balang, menambah rempah dan tuangkan air garam mendidih. Dalam setiap balang di atas - sesudu cuka.
- Saya meletakkan tin untuk disterilkan selama setengah jam, kemudian saya memutar dan menghantarnya untuk disimpan.
Foto: labu acar untuk musim sejuk
Ulasan masakan
Mana-mana suri rumah yang berpengalaman mempunyai koleksi resipi emas tersendiri untuk labu musim sejuk. Setiap salad ini mempunyai rasa khas dan aroma yang unik. Menurut kebanyakan pakar masakan, yang telah membuat makanan ringan seperti itu sekurang-kurangnya sekali, makanan itu disimpan dengan sempurna untuk jangka masa yang panjang tanpa kehilangan ciri khasnya.
Salad semacam itu membolehkan anda menambah pelbagai makanan musim sejuk dan mengisi badan dengan vitamin yang diperlukan. Mereka sesuai dengan hidangan daging panas atau ikan, serta lauk sayur atau bijirin. Oleh itu, mereka boleh disajikan bukan hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk percutian.
Kaviar labu
Kaviar sama sekali tidak kalah dengan terung dan labu. Rasa labu tertentu praktikalnya tidak dirasakan dalam resipi ini, malah labu "tidak suka" akan memakannya untuk jiwa yang manis. Kaviar labu lazat baik sebagai pembuka selera dan sebagai sos daging. Cubalah dan anda tidak akan menyesal! Untuk membuat kaviar labu untuk musim sejuk, saya mengambil produk berikut:
- Labu dikupas 0,5 kg
- 1 lada bel
- 1 biji bawang
- 2 kepala bawang putih
- 2 sudu besar pes tomato (atau tomato pekat, jika panennya menyenangkan)
- Garam, lada hitam tanah, ramuan kegemaran (marjoram, thyme, basil, Provencal, dll.)
- Minyak sayur untuk menggoreng
Saya memasak dengan sederhana dan cepat:
- Potong labu menjadi kiub bersaiz sederhana. Bawang - halus, lada - juga dadu.
- Dalam periuk dalam minyak sayuran, goreng bawang (hingga telus) dan lada (hingga lembut). Tidak perlu menggoreng sayur, biarkan mendidih! Saya menyebarkan bawang putih melalui penekan dan menghantarnya ke sayur-sayuran.
- Saya masukkan labu dan masukkan sehingga mengeluarkan jus. Saya campurkan semuanya dan goreng selama beberapa minit dengan api sederhana. Kemudian saya tutup penutup, matikan api dan biarkan sehingga pudar sekurang-kurangnya setengah jam.
- Apabila labu lembut, masukkan pes tomato (atau pes tomato) dan rempah. Saya kacau dan reneh selama 10 minit lagi agar sayur bertukar rasa dan aroma.
- Dan rahsia utama - saya menggiling kaviar dengan pengisar! Sekiranya ini tidak dilakukan, kepingan labu akan cepat hilang.
Untuk simpanan, susun dalam balang yang disterilkan dan gulung. Sampel boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Foto: kaviar labu
Pembuka labu untuk musim sejuk dengan terung dan epal
Dan untuk pencuci mulut - gabungan asli terung, epal dan labu. Jenis epal manis keras sangat sesuai, dan ambil tomato berdaging dengan bubur lebat untuk jus dan lecho. Cabaran terbesar dalam resipi ini adalah tidak meninggalkan dan mengacau sayur-sayuran selama satu jam.
Bahan-bahan:
- Saya mengambil 1 kg terung, epal, labu, tomato
- 1 biji lada merah
- 200 g setiap pasli dan dill
- segenggam bawang putih
- 400 ml minyak zaitun
- Cuka 100 ml (lebih baik daripada sari apel)
- 1 cawan gula
- 3 sudu besar garam (tanpa slaid)
Bagaimana hendak masak:
- Saya memotong terung, labu kupas dan lada menjadi kiub masing-masing 2-3 cm.Kupas epal dari biji dan potong kecil, potong sayur. Saya mencampurkan semua sayur-sayuran.
- Kisar tomato dan kucai kupas dengan pengisar (anda boleh melewati penggiling daging).
- Tuangkan sos tomato-bawang putih ke dalam periuk lebar, masukkan cuka, minyak, garam dan gula. Saya mendidih.
- Saya mencelupkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam campuran mendidih dan rebus selama 50-60 minit. Ingatlah untuk terus mengacau agar tidak terbakar.
- Saya tuangkan campuran panas ke dalam balang yang disterilkan, gabus, bungkus di bawah lapisan bulu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
