Berapa cepat cendawan tumbuh? Bilakah cendawan mula tumbuh? Berapa lama cendawan putih tumbuh

Buku Panduan "Info-Jamur" Buku Panduan pemetik cendawan Keadaan tumbuh cendawan porcini: masa, tempat dan suhu

Bagi pencinta "memburu senyap" musim luruh adalah saat yang tepat untuk pergi ke hutan untuk mendapatkan cendawan. Walaupun mereka sudah mulai tumbuh pada musim bunga, yang paling popular adalah cendawan musim luruh, iaitu yang berwarna putih.

Syarat pertumbuhan cendawan porcini mempunyai nuansa tersendiri. Oleh itu, pergi ke hutan, setiap pemetik cendawan harus mengetahui cuaca seperti apa yang disukai oleh badan buah ini dan suhu yang paling mereka sukai.

Perhatikan bahawa miselium cendawan porcini tumbuh dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh. Pertumbuhan cendawan porcini bergantung pada aliran udara, kelembapan dan suhu tertentu yang berterusan. Miselium menembusi tanah atas hingga kedalaman 15 cm. Sekiranya kekeringan atau kelembapan berlebihan bertahan lama di tempat-tempat di mana cendawan porcini tumbuh, serta pemadatan tanah atau embun beku awal, badan buah berkembang sangat buruk dan miselium dehidrat . Oleh itu, untuk pertumbuhan cendawan yang baik, kelembapan udara dan kehangatan diperlukan, terutama pada lapisan permukaan.

Berapa cepat cendawan tumbuh?

Berapa cepat cendawan tumbuh? Soalan mengenai berapa banyak boletus tumbuh dapat dijawab seperti berikut: cendawan umumnya tumbuh lebih cepat daripada banyak tanaman yang biasanya dimakan seseorang. Dalam satu atau dua hari, ia tumbuh dari tidak dapat dilihat oleh pemetik cendawan hingga ukuran yang layak. Topi tumbuh dengan cepat. Berapa lama cendawan porcini tumbuh? Cukup cepat dalam keadaan yang baik. Dan cendawan aspen dengan boletus boletus hampir tidak ketinggalan boletus. Tetapi secara purata, kebanyakan cendawan tumbuh besar dalam 3 hingga 6 hari.

Berapa cepat cendawan tumbuh? Sekiranya keadaan menguntungkan, maka walaupun setelah satu malam sudah mungkin untuk mengumpulkan boletus dan russula. Tetapi ini mengenai cendawan yang sudah ada di permukaan. Pertumbuhan utama mereka masih berlaku di bawah tanah. Penampilan pesat di permukaan dipengaruhi oleh hujan dan matahari. Kadar pertumbuhannya masih lebih tinggi pada waktu malam daripada pada waktu siang. Sebagai contoh, anda dapat mengetahui berapa banyak cendawan porcini tumbuh dengan hanya mengukur kulat muda kecil di miselium, dan mengukurnya setiap hari. Biasanya, mereka tumbuh sepenuhnya dalam dua hari.

Boletus pertama, aspen, boletus, putih dan banyak lagi terdapat di dekat pokok besar atau tidak jauh dari mereka, di mana terdapat akar yang kecil dan muda. Dan di hutan muda, praktikalnya tidak dapat dijumpai pada masa ini. Hanya pada bulan Ogos, cendawan akan tumbuh secara merata di semua kawasan besar. Pada akhir musim cendawan, mereka sekali lagi sering terjadi di hutan lama. Benar, ada pengecualian - boletus dan cendawan. Mereka lebih suka pucuk muda dan tepi hutan.

Penyediaan bahan penanaman

Sebelum memulakan proses penanaman, perlu mengetahui konsep asas fisiologi kulat dan kaedah pembiakannya. Cendawan mempunyai miselium - ini adalah bahagian organisma kulat yang tidak kelihatan di permukaan.... Seperti akar pokok, miselium memberikan khasiat dan diperlukan untuk pertumbuhan struktur cendawan. Bentuknya panjang, nipis, seperti benang yang tersebar di bawah permukaan bumi.

Cendawan berkembang biak dengan spora (diterjemahkan dari bahasa Yunani - "biji"), yang masak di bawah topi dan, masuk ke dalam tanah, bercambah menjadi miselium monokariotik. Monokariotik bermaksud bahawa kromosom miselium tidak berpasangan. Untuk menumbuhkan badan berbuah dan mencipta organisma penuh, dua miselium monokariotik bergabung, berubah menjadi organik dikariotik, yang menghasilkan cendawan di permukaan bumi. Ia merebak di kawasan yang luas, sebab itulah kulat dianggap sebagai organisma terbesar di planet ini.

Selalunya, cendawan hutan tumbuh berdekatan dengan pokok dan membentuk mikoriza, tetapi champignon adalah pengecualian, dan oleh itu ia boleh ditanam di kebun.

Keperluan utama untuk menanam cendawan di plot kebun adalah:

• mewujudkan keadaan yang betul dekat dengan semula jadi;
• pemerolehan atau penciptaan bahan penanaman cendawan yang digunakan untuk pembiakan cendawan.

Pilihan di kedai

Champignon adalah bentuk cendawan yang biasa tumbuh. Bahan penanaman boleh dibeli dalam bentuk kit siap pakai melalui kedai dalam talian atau tapak semaian tempatan. Kit biasanya mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk menanam dan menanam cendawan, ia mesra alam, siap digunakan, dan bagus untuk pemula.

Penting! Kit untuk tumbuh, sebagai peraturan, mempunyai petunjuk tertentu (jenis cendawan, syarat syarat, komposisi kit), yang mungkin berbeza dari kaedah tradisional penanaman cendawan. Pastikan anda membaca penerangan pakej dengan teliti dan ikuti arahannya.

Ini termasuk:

• beg kompos, disemai dengan miselium cendawan;
• bungkusan dengan lapisan selongsong;
• dulang;
• arahan.

Kembangkan sendiri

Menumbuhkan miselium sendiri di rumah lebih sukar. Ini memerlukan pengetahuan mikrobiologi. Adalah mungkin untuk memastikan bahawa semuanya dilakukan dengan betul dan miselium champignon tumbuh, dan bukan budaya mikrobiologi yang lain, hanya dapat dilakukan setelah penampilan badan berbuah. Prosesnya mesti dilakukan dalam keadaan steril, dengan adanya medium nutrien, peralatan khas, dalam keadaan suhu tertentu, yang lebih mudah dibuat di makmal daripada di dapur.

Adakah kamu tahu? Sebelum ini, cendawan adalah milik tanaman dan dikaji oleh sains botani. Sekarang terdapat bahagian biologi yang berasingan - mikologi: ini adalah sains kulat dan organisma seperti jamur.

Terdapat cara lain untuk menanam miselium secara langsung di kebun:

1. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat lakaran di kawasan terpilih di antara sampah rumput dari pembersihan dan pemprosesan atau cendawan masak segar dengan penutup terbuka dan plat penutup gelap.
2. Kemudian anda harus menutup tempat itu dengan papan lama, daun atau dahan yang jatuh, berusaha mengelakkan kelembapan berlebihan.
3. Spora matang akan jatuh ke tanah dan menimbulkan pertumbuhan miselium, yang akan merebak di bawah tanah dan membuat miselium yang produktif.

Dengan kaedah ini, sekiranya berjaya menghasilkan semula, anda akan menerima miselium champignon. Menanam miselium sendiri adalah proses yang panjang dan susah payah yang penuh dengan kegagalan, jadi anda boleh melakukan ini dari segi penyelidikan dan eksperimen, dan untuk menanam di sebidang kebun, lebih baik membeli bahan penanaman siap pakai.

Bagaimana cendawan porcini tumbuh?

Mereka tumbuh sepanjang musim panas, tetapi dalam "gelombang". Spikelet adalah spesies pertama mereka yang muncul. Untuk memastikan bahawa kulit putih dapat dijumpai, anda boleh pergi berburu dengan tenang pada akhir bulan Jun. Gelombang kedua bermula dari sekitar pertengahan Ogos hingga September. Kali ini dianggap paling produktif. Tetapi ia boleh menjadi sangat pendek, bahkan mungkin seminggu. Tetapi "gelombang" ketiga sangat bergantung pada cuaca musim luruh. Pada bulan Oktober, walaupun pada waktu pagi yang sejuk, anda dapat menjumpai boletus lewat.

Cendawan porcini tidak menyukai kesunyian, ia tumbuh dalam beberapa bahagian sekaligus.Oleh itu, jika dijumpai, selebihnya berada berdekatan. Juga, mereka sering dijumpai di sekitar agarika lalat, yang muncul bersamaan dengan mereka. Berapa cepat cendawan putih tumbuh? Tidak terlalu pantas, sehingga 7 hari.

Tanda-tanda

Secara umum, perbualan kami dimulakan dengan kenyataan bahawa tahun lalu pencinta cendawan takhayul tidak mengejar mereka, dan sekarang mereka menunggu. Dan saya, sebagai pemetik cendawan termuda, menjadi tertarik mengapa mustahil untuk memilih cendawan dalam satu tahun lompat? Saya diberitahu beberapa versi, saya akan memberitahu anda yang paling berkesan:

1. Versi mistik
   : di masa lalu, orang percaya bahawa jika anda memilih cendawan pada tahun lompatan, semangat hutan akan membalas dendam dan orang-orang akan mula mati di kampung. Sememangnya, tidak ada maklumat yang boleh dipercayai mengenai perkara ini.
2. Rawak:
   terdapat pendapat bahawa miselium menjadi beracun setiap beberapa tahun dan melepaskan, bersama dengan cendawan, semua bahan berbahaya yang terkumpul. Saya tidak tahu berapa banyak kebenaran dalam hal ini, tetapi secara peribadi saya tersentuh dengan jadual miselium, yang bertepatan dengan tahun lompat.
3. Versi rasional
   : miselium adalah organisma besar yang memerlukan pemakanan dan persenyawaan, jadi tidak digalakkan mengumpulkan cendawan setiap beberapa tahun - anda perlu memberi peluang kepada miselium untuk pulih. Oleh itu, orang yang berpengetahuan sama ada menukar tempat cendawan mereka dari tahun ke tahun, atau hanya berehat di tahun lompat.

Tanda-tanda selebihnya kurang mistik dan lebih berasas. Contohnya, di Siberia mereka mengatakan bahawa semasa midges terbang, anda harus memasak bakul

- musim aktiviti midge bertepatan dengan musim cendawan.

Dan di wilayah Volga, saya sering mendengar perkataan “Seperti cendawan putih, jadi semua orang berani

"- ini bermaksud bahawa pemetik cendawan yang tidak berpengalaman hanya akan mengambil cendawan porcini, dan yang berpengalaman akan datang dengan bakul penuh di mana sahaja - kerana dia tahu cendawan tempatan.

Cendawan porcini palsu

Cendawan palsu di hutan selalu serupa dengan penampilan yang boleh dimakan. Tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Anda masih boleh membezakannya jika anda melihat dengan teliti. Palsu putih mempunyai kaki besar yang sama, dan pangkalnya sama - dalam bentuk tong. Untuk membezakan yang beracun dari yang baik, mereka melihat secara langsung badan yang berbuah. Secara salah, daging pada potongan akan berubah menjadi merah jambu. Tetapi potong putih - tidak. Selain itu, yang beracun mempunyai corak kecil - seperti jaring - di bahagian atas kaki. Dan orang kulit putih sama sekali tidak memilikinya. Sayangnya, jala inilah yang sering menyesatkan pemetik cendawan, yang secara keliru mengira warna putih palsu untuk boletus. Dalam kulat beracun, lapisan tubular mempunyai warna merah jambu atau putih. Nah, cara termudah adalah dengan merasainya. Cendawan palsu mengeluarkan kepahitan. Walaupun hanya menjilat sekeping, anda dapat merasakannya dengan segera. Dan dengan rawatan haba seterusnya, ia akan dipertingkatkan lagi.

Ciri-ciri pertumbuhan dan perkembangan kulat

Sebilangan besar cendawan tumbuh dalam dua minggu

... Dalam jangka masa yang singkat ini, cendawan berjaya mencapai ukuran standard, tetapi selalunya pertumbuhan berhenti pada hari kelima. Anehnya, diameter badan buah terus meningkat walaupun selepas penghentian pertumbuhan ke atas. Melihat cendawan, anda boleh memutuskan bahawa topinya tumbuh paling lama, dan ini benar.

Perkembangannya paling aktif berlaku setelah akhir tempoh pertumbuhan kaki, diameternya meningkat kerana pertumbuhan di sepanjang pinggiran. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kaki itu sendiri adalah komponen penghubung antara topi dan sebahagian besar miselium. Tetapi pada masa yang sama, kaki itu sendiri adalah komponen struktur miselium. Filamen misel terbaik muncul di atas permukaan, bergabung dan membentuk sesuatu yang kelihatan seperti badan buah.

Pemeriksaan dekat

- ini adalah langkah yang sangat diperlukan, kerana cendawan yang boleh dimakan boleh diracun. Cendawan beracun adalah racun berbahaya, tetapi cendawan yang boleh dimakan boleh tumbuh di sebelah bahagian lintasan yang sibuk, mengumpulkan semua unsur jadual berkala.Dan langkah-langkah pemangkasan badan berbuah tidak akan membantu, kerana logam berat menetap di tanah.

Dari tanah inilah miselium miselium mendapat nutrien, berkembang dan melahirkan badan buah baru. Jadi jangan malas bergerak jarak dari mana-mana lebuh raya

, di jalan tetap pemetik cendawan.

Masa cendawan

Berapa cepat cendawan tumbuh? Yang pertama muncul pada bulan April. Pertama, morel sebenar tumbuh, diikuti dengan penutup kerucut dan morel. Pada bulan Mei-Jun, lobus berlubang muncul. Cendawan ini tumbuh setinggi 10 cm.

Spesies morel ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat, kerana cendawan mentah ini sangat beracun. Racun di dalamnya musnah hanya setelah rendaman awal dan lama mendidih (kira-kira satu jam). Sebaiknya rebus dengan cara ini walaupun tiga kali, keringkan dan bilas setiap kali.

Sebagai peraturan umum, cendawan mulai tumbuh sebaik sahaja tanah mencair. Tetapi yang pertama sebenarnya adalah spikelet, yang mulai muncul ketika telinga ditaburkan dengan roti. Tetapi sering terjadi pada dan Mei, boletus, putih, chanterelles, aspen dan boletus boletus muncul di hutan.

Di mana hutan biasanya cendawan tumbuh

Cendawan, tentu saja, tumbuh di hutan, tetapi bagaimanapun, mereka dapat dijumpai lebih kerap di pinggir, di hutan kecil, di pinggiran, di sepanjang tebing parit, sungai dan sungai. Yang terbaik adalah melihat jalan masuk ke hutan, bukan untuk masuk ke dalamnya, tetapi berjalan di sepanjang tepi, dan lebih baik di sepanjang sisi selatan.

Ada pendapat bahawa pemetik cendawan tidak memeriksa wilayah yang berdekatan dengan jalan raya hanya kerana mereka percaya bahawa semuanya sudah dikumpulkan di sana dan berusaha untuk melarikan diri. Sementara itu, terdapat miselium yang tidak disentuh sering dijumpai. Cendawan porcini sangat sepadan dengan jalan lembu. Sekiranya lembu biasanya digerakkan di sepanjang tepi, maka di sinilah anda harus mencarinya terlebih dahulu. Cendawan jenis ini dijuluki "ladybug".

Pada dasarnya, orang kulit putih menyukai hutan cemara, walaupun mereka sering tumbuh di hutan pinus. Tempat terbaik untuk mereka adalah pinggiran hutan campuran.

Tetapi cendawan aspen lebih suka penanaman hutan aspen dan birch yang muda. Sebilangan besar daripadanya ditemui di lereng sungai, parit dan sungai kecil. Untuk mencari miselium, kawasan hutan yang luas tidak diperlukan. Selalunya, di antara tiga aspen dan sepasang birch, anda boleh menemui seisi keluarga. Dan hanya dari satu miselium mereka memotong hingga 20 keping.

Boletus mesti dijumpai di mana terdapat penanaman birch. Tempat yang sesuai untuk dikumpulkan adalah penanaman muda hutan ringan. Di sinilah "raja" boletus tumbuh - komedo, yang dianggap paling lazat dan cantik. Anda boleh mendapatkannya dengan topi gelap kecil, kerana bahagian utamanya dikelilingi oleh lumut.

Cendawan Ryzhiks dan boletus menyukai hutan konifer, terutama hutan pinus. Cendawan susu, chanterelles, cendawan madu dan russula umumnya tidak bersahaja, dan anda boleh tersandung di hutan mana pun.

Peraturan dan tempat berkumpul selepas hujan

Pemetik cendawan yang berpengalaman selalu mengikuti peraturan asas pengambilan cendawan:

1. Jangan masukkan buah-buahan yang mencurigakan ke dalam bakul anda.
2. Kumpulkan spesies yang terkenal sahaja, jika tidak, terdapat risiko membingungkan cendawan yang boleh dimakan dengan rakan beracun.
3. Potong unit cendawan dengan pisau, dan jangan pecahkannya dengan tangan anda, agar tidak merosakkan miselium.
4. Jangan tuai berhampiran jalan raya dan pusat perindustrian.
5. Perhatikan selok-belok teknologi untuk mengumpulkan dan menyediakan jenis tertentu.

Setiap spesies mempunyai pilihan habitat yang berbeza. Jadual berikut merangkum kawasan pengedaran cendawan jenis yang paling terkenal.

Anda boleh menuai tanaman cendawan bermula pada bulan Mei dan berakhir dengan frosts pertama.

Petua untuk pemetik cendawan

Cendawan mempunyai satu "kecenderungan" yang tidak biasa. Mereka menyukai talian kuasa voltan tinggi yang terbentang di kawasan hutan. Ciri ini dijelaskan oleh fakta bahawa, kerana arus elektrik, pokok sentiasa dipangkas, dan ini mewujudkan keadaan yang agak baik untuk menanam cendawan, kerana mereka sentiasa mendapat cahaya dan kelembapan yang diperlukan.

Cendawan di hutan terutama terdapat di tempat-tempat lembap - dataran rendah, kerana tumbuh lebih cepat di sana. Tetapi ia pasti tidak bernilai mencarinya di kawasan paya. Anda juga harus ingat tentang suhunya, jadi di kawasan selatan musim cendawan bermula lebih awal daripada di kawasan utara.

Cendawan apa yang boleh ditanam dan ditanam di negara ini

Kerana tumbuh di dacha saya di kebun, saya memilih dan berusaha menanam beberapa jenis cendawan yang paling terkenal. Saya menjalankan eksperimen dan menanam champignon, cendawan tiram, cendawan porcini dan champignon, secara amnya, cendawan hutan ini dapat tumbuh dengan baik di pondok musim panas mereka:

1. Cendawan tiram, cendawan ini tidak bersahaja dalam menanam dan merawatnya, yang utama ialah kehadiran substrat dan kelembapan yang berkhasiat. Miselium berbuah dari awal Ogos hingga Oktober. Saya mengumpulkan kira-kira 500 gram hasil dari setiap belukar. Sekiranya anda mewujudkan keadaan yang baik untuk cendawan tiram, ia akan membuahkan hasil sepanjang tahun. Miselium tidak perlu ditutup untuk musim sejuk, tidak takut fros. Ini adalah cendawan termudah untuk ditanam di pondok musim panas mereka - saya boleh mengesyorkan bermula dengan cendawan tiram.

2. Morel muncul pada awal musim bunga. Di Rusia selatan, tanaman dapat dituai dari April hingga Mei. Mereka tumbuh dengan baik pada sisa-sisa daun dan buah epal busuk. Topi morel kelihatan seperti sarang tawon kerucut, sukar untuk mengelirukannya dengan spesies lain.

3. Champignon adalah cendawan yang paling popular, ia adalah spesies yang ditanam yang boleh tumbuh di bawah pokok kebun mana pun, semak beri. Spora dan miselium boleh dibeli tanpa banyak kesukaran, malah dijual oleh kedai dalam talian. Champignon menyukai tanah yang subur, mereka tumbuh dengan baik di timbunan kompos, mereka memerlukan kelembapan dan teduh.

4. Cendawan Porcini adalah kecantikan yang mulia. Jenis cendawan yang paling sukar untuk tumbuh di negara ini. Akan memerlukan banyak usaha untuk memulakannya, tetapi merupakan aktiviti yang sangat menarik untuk mendapatkan cendawan porcini di dacha anda. Ketika mereka membesar dengan saya, semua jiran penduduk musim panas datang melihat saya seperti suatu keajaiban. Sebagai permulaan, anda mesti mencari pokok pinus muda di hutan, bersebelahan dengan miselium yang khusus tumbuh. Pokok itu digali, dan bersama-sama dengan lapisan tanah cendawan dipindahkan ke dacha. Sekiranya anda betul-betul menemui miselium yang sihat, maka kejayaan penuaian di kebun anda akan menjadi.

Cendawan porcini paling sukar ditanam di pondok musim panas mereka

Jenis cendawan berkayu yang biasa

Cendawan pokok yang paling terkenal:

• cendawan ram yang boleh tumbuh hingga 20 kg;
• kulat taring bersisik;
• lapisan tubular berwarna putih, boleh dimakan, dimakan muda;
• kulat rabun musim sejuk, tumbuh di pokok rimbun;
• kulat belerang kuning belerang tumbuh di hutan lebat, dimakan oleh orang muda;
• kulat birch tinder, tumbuh pada birch, lebih kerap pada yang mati, boleh dimakan pada usia muda;
• fistulin tumbuh di pokok-pokok yang hidup dan tumbuh di lubang kayu oak, yang boleh dimakan;
• psatirella conlola tumbuh di pokok dan tanah yang hidup, boleh dimakan;
• bersisik emas tumbuh dalam kumpulan besar di atas popar dan pokok-pokok yang gugur, boleh dimakan;
• cendawan tiram dan biasa - keduanya boleh dimakan.

  

Cara menanam champignons

Hampir semua orang menyukai cendawan jenis ini, ia adalah salah satu yang paling bersahaja, champignon telah lama ditanam dan dibiakkan untuk tujuan komersial. Saya perhatikan bahawa cendawan yang ditanam di laman web ini lebih sedap dan wangi daripada yang dibeli. Ini sama seperti sayur-sayuran dari kebun, rasanya yang enak tidak dapat dibandingkan dengan yang ada di kedai. Saya menanam cendawan champignon di kebun kecil saya, mereka mudah bertolak ansur dengan kawasan pokok buah-buahan.

Cara termudah untuk menanam champignons di negara ini adalah

Budaya cendawan ini memerlukan substrat yang kaya dengan nutrien. Saya menasihati anda untuk membuatnya mengikut resipi mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu menyiapkan: 1. mullein atau kotoran kuda - 25 kg; 2. gipsum - 6 kg; 3. limau - 6 kg; 4. jerami - 10 kg.

Saya mencampurkan semua bahan ke dalam tong besar, kemudian menambahkan sisa makanan ke dalam campuran. Komposisi boleh dicampurkan dalam lubang yang digali khas. Kemudian tutup campuran dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20-25 hari. Setelah 3 minggu, parit sedalam 25-30 cm digali di tempat yang teduh di kebun. Parit itu dipenuhi dengan alas nutrien siap pakai, dan disiram dengan banyak. Miselium ditanam di dalamnya. Cendawan ditanam setelah suhu udara meningkat hingga + 20. Dalam cuaca sejuk, saya tidak menasihati melakukannya, keseluruhan proses pembangunan akan terganggu, atau akan ditangguhkan.

Nasihat saya: Saya tidak mengesyorkan membawa cendawan liar dari hutan untuk anak benih, beberapa subspesiesnya tidak boleh dimakan. Cendawan yang tumbuh dari miselium yang dibeli di kedai dijamin boleh dimakan.

Champignon berakar dengan baik di tempat baru. Ia cukup untuk melakukan ini - memecahkan beberapa cendawan segar yang telah dimasak dengan baik menjadi kepingan kecil dan hamburkan di sebidang tanah yang dibasahi dengan baik (ia mesti ditutup dengan campuran nutrien). Cendawan muda akan muncul di sini dalam 2 bulan.

Truffle

Truffle cendawan dianggap sebagai makanan istimewa yang hanya terdapat pada orang kaya. Mereka tergolong dalam genus marsupial. Secara lahiriah, ubi-ubi itu agak tidak menarik, berdaging dan tumbuh. Dan mereka boleh mencapai jisim hingga 1 kg. Hitam-biru, halus atau retak. Dilindungi dengan lebam kecil yang menyerupai ketuat.

Cendawan ini mempunyai banyak spesies - hampir seratus, tetapi semuanya, hanya tiga yang dianggap paling berharga. Sekarang musim sejuk, Perigord dan Piedmont. Terhadap keadaan persekitaran di mana ia tumbuh, sangat menuntut. Jadi di mana truffle (cendawan) tumbuh? Mereka lebih suka hutan campuran, tetapi dengan dominasi pokok seperti beech dan oak. Walaupun tingkah laku berubah-ubah ini, mereka tumbuh di bawah tanah.

Ciri-ciri truffle

Cendawan rasanya seperti biji goreng atau walnut. Dan selepas itu mengekalkan rasa untuk jangka masa yang panjang. Ia sangat terang sehingga sangat sukar untuk menggambarkannya. Selain itu, ia boleh dimakan walaupun mentah.

Truffle mempunyai banyak faedah kesihatan. Ia sangat dihargai kerana kandungan vitamin B1, B2, C, PP yang tinggi. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan anak-anak, ibu menyusu dan wanita hamil. Meningkatkan keinginan seksual. Telah terbukti dapat melambatkan penuaan kulit manusia. Oleh itu, ia digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi. Anda boleh memilih cendawan seperti itu hanya dengan merobek tanah, tetapi hanya babi dan anjing yang dapat merasakan di mana cendawan itu tumbuh, jadi perburuan cendawan sebenar dilakukan untuk makanan istimewa ini. Jika tidak, mustahil untuk mengumpulkannya. Cendawan ini tumbuh dengan ketat satu demi satu. Mereka dikumpulkan hanya pada waktu malam, kerana hanya pada waktu ini ia mengeluarkan bau.

Musim truffle sangat pendek - dari bulan September hingga Mac. Dan pada musim sejuk ia hanya boleh diperoleh pada bulan November atau Disember. Pada dasarnya, cendawan kecil, kerana spesimen besar sangat jarang berlaku.

Truffle mempunyai jangka hayatnya sendiri: hanya boleh disimpan segar sehingga 3 hari. Walaupun begitu, ia perlu dibungkus dengan kertas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ia juga boleh dibekukan.Tetapi semua operasi ini dapat dilakukan hanya dengan cendawan yang tidak dicuci dan tidak dicelup.

Agarika terbang

Amanita merujuk kepada genus jamur lamellar. Dan sebahagian besarnya, ia sangat beracun. Terdapat hampir 100 spesies. Tumbuh di semua hutan. Apabila cendawan dari semua jenis mulai tumbuh, maka agarika terbang juga muncul: dari bulan Jun hingga Oktober. Walau bagaimanapun, seseorang mesti ingat. Amanita muscariae merah dan berbau berbahaya bagi manusia, kerana ia sangat beracun.

Amanita muscaria, dari genus cap, agak besar, berdaging. Cendawan muda dibalut selimut yang pecah ketika tumbuh. Warnanya berbeza, bukan hanya merah, tetapi juga kelabu. Ia berlipat ganda dengan spora. Ngomong-ngomong, ketika agarika terbang tumbuh, cendawan porcini juga muncul.

Di hutan kami, cendawan merah yang paling biasa. Apabila dimakan oleh manusia, ia menyebabkan halusinasi yang teruk. Tetapi ada juga agarika lalat yang boleh dimakan. Contohnya, Caesar pink. Merah digunakan dalam rawatan onkologi, epilepsi dan sejumlah penyakit serius lain.

Mendarat

Anda boleh menanam miselium dari awal musim bunga hingga akhir musim panas, cuba meneduhkan tempat tidur pada suhu musim panas yang tinggi.

Penting! Jangan gunakan baja kimia, kerana cendawan tidak akan tumbuh di bawah keadaan ini.

Urutan tindakan semasa mendarat dapat ditunjukkan seperti berikut:

1. Tempat tidur cendawan tidak kelihatan seperti kawasan biasa untuk sayur-sayuran - ini bukan bukit, tetapi kemurungan (30 cm), dilapisi dengan lapisan saliran, di atasnya substrat diletakkan dan dipadatkan.
2. Tanam miselium secara merata, menyebarkannya ke seluruh permukaan kompos, dan kemudian taburkan dengan air. Cuba buat lapisan yang rata pada substrat sehingga kulat tumbuh di semua bahagian tanah.
3. Taburkan di atas tempat tidur dengan campuran lapisan dari satu set atau gambut yang dicampur dengan kapur dalam nisbah 4: 1, dengan lapisan 2-3 cm. Daripada gambut, anda boleh menggunakan tanah kebun atau kertas sampah yang dihancurkan, tetapi pastikan untuk menambah kerepek kapur atau dolomit untuk memastikan ciri-ciri alkali komposisi.
4. Tempoh pertumbuhan aktif mengambil masa sekitar 2-3 minggu. Selama ini, substrat akan dijajah dengan filamen miselium putih hingga kedalaman 1 cm.

Untuk mengaktifkan pertumbuhan dan berbuah, pematangan badan buah yang lebih cepat dan meningkatkan kualitinya, disarankan untuk merawat substrat dengan miselium dengan Epin (0,005 ml / m²) sebelum menanam dan pada awal setiap gelombang buah. Ini memastikan pembentukan buah lebih awal (oleh 4-6 hari) dan meningkatkan hasil sebanyak 20%.