Medlar - sifat berguna buah dan penanamannya

Deskripsi umum

Medlar (muşmula Turki) adalah keseluruhan genus tumbuhan, yang merangkumi hampir 30 spesies. Walau bagaimanapun, terdapat dua jenis medlar utama: Germanic dan Jepun.
Medlar Jerman dikenali oleh manusia selama lebih dari 1000 tahun SM. Di wilayah Babylon Kuno, Mesopotamia, ia diperdagangkan secara bebas, dengan kapal-kapal itu diangkut ke barat ke Yunani Kuno dan Rom Kuno. Dari sinilah medlar itu datang ke tanah Eropah. Hari ini, loquat Jerman tumbuh di Balkan, Asia Kecil, pergunungan Krimea, Transcaucasia, Armenia, Algeria, Azerbaijan, Yunani dan Iran utara. Pokoknya cukup pilih-pilih dan tumbuh dengan baik hanya di tempat yang kering dan cerah dan di tanah yang sedikit berasid.

Medlar Jerman mempunyai bentuk bulat, sedikit rata di sepanjang sumbu dengan sepal yang diperluas di hujungnya. Buahnya berukuran kecil (diameter 2-3 cm), berwarna merah-coklat. Buah yang belum masak agak keras dan masam. Medlar matang hanya selepas frosts musim luruh pertama atau setelah berbaring selama sebulan. Pada masa yang sama, buah-buahan kehilangan kelembapan, menjadi berkerut, tetapi pada masa yang sama lembut dan manis.

Tanah air medlar Jepun adalah wilayah subtropika di China. Dari sinilah kilang itu sampai ke Jepun, dan kemudian pada abad ke-19. dibawa ke Eropah. Medlar ditanam di Georgia, India, Amerika Syarikat, Ukraine, Asia Tenggara dan Selatan dan di pergunungan Himalaya. Spesies ini paling dekat dengan quince, pear dan hawthorn. Tumbuhan ini mula mekar pada musim gugur, dan buahnya masak pada musim bunga antara Mei dan Jun. Mereka memiliki bentuk berbentuk pir dengan diameter hingga 10 cm. Warna kulitnya berwarna oren-coklat, dagingnya berair, manis dan masam rasanya. Di dalam setiap medlar Jepun terdapat tulang coklat gelap besar dari 1 hingga 5 pcs.

Penyimpanan dan penggunaan medlar

Medlar harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, agar buah-buahan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Medlar dimakan kebanyakan segar, tetapi di kawasan pertumbuhan, selai, makanan penutup, marmalade, marshmallow, jus, kompot, serta anggur dan minuman keras disediakan dari dalamnya.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Medlar: buah apa ini

Secara botani, tanaman buah itu tergolong dalam keluarga Pink. Dari segi sejarah, China dianggap sebagai tanah airnya. Terdapat dua jenis tanaman - medlar Jepun dan Kaukasia, atau Jermanik. Walaupun tergolong dalam genus yang sama, mereka pada asasnya berbeza antara satu sama lain. Buah-buahan segar dari tanaman buah Jepun paling kerap digunakan, medlar Kaukasia boleh didapati di manisan.

Secara luaran, buah kuning-oren sangat serupa dengan aprikot - mereka mudah mengelirukan. Ia disebut dengan nama yang berlainan - lokva, atau shesek, atau biwa. Dalam semua kes, buah yang sama dimaksudkan.

Tumbuhan ini tergolong dalam kategori evergreens, oleh itu pokok medlar sering digunakan dalam reka bentuk landskap. Tetapi, kerana faedah besar tersembunyi dalam buah-buahan, sangat menarik untuk mempertimbangkannya dari sudut masakan dan perubatan.

Penerangan mengenai medlar Kaukasia

Dua jenis medlar utama paling banyak ditunjukkan - varieti Jepun dan Jerman. Nama kedua spesies Jerman adalah Kaukasia. Ia berbeza dengan orang Jepun dalam masa dan tempoh pematangan, bentuk dan ukuran buah.

Medlar Jermanik (Kaukasia) tumbuh dalam iklim dengan musim panas yang agak pendek dan musim sejuk yang sejuk. Mekarnya bermula pada awal musim sejuk. Dalam hal ini, ia serupa dengan kebanyakan jenis pokok buah-buahan dan pada dasarnya berbeza dengan medlar Jepun, yang mula mekar pada awal musim sejuk.

Setelah berbunga, yang berlangsung sekitar satu bulan atau lebih, buah itu masuk. Pada masa inilah pokok sangat memerlukan penjagaan dan memberi makan. Tukang kebun yang sedang tumbuh menyedari hal ini dan menyemburkan pokok setiap hari, pastikan parasit tidak muncul di daun dan kulit tanaman.

Daun sangat rentan terhadap serangga skala dan sisik palsu. Parasit ini mampu memusnahkan keseluruhan tanaman pokok buah dalam masa yang singkat. Sangat sukar untuk menangani mereka, kerana mereka mempunyai kekebalan yang baik dan stabil terhadap pelbagai jenis racun perosak dan bahan kimia. Selain itu, penyemburan dengan bahan beracun tidak baik untuk pokok semasa berbunga dan ovari buah.

Kandungan komposisi dan kalori

Manfaat medlar tersembunyi dalam komposisinya - pulpa buah dipenuhi dengan vitamin yang paling diperlukan untuk kesihatan manusia. Setelah makan sebilangan buah beri, anda dapat dengan banyak:

• vitamin P dan PP;
• vitamin C;
• vitamin A;
• unsur surih natrium dan kalium.

Buah tanaman juga mengandungi gula semula jadi, pektin, asid buah semula jadi.

Nilai tenaga sangat kecil - hanya ada 47 kalori dalam 100 g buah medlar Jepun yang enak. Sifat berguna pemakanan diwakili terutamanya oleh karbohidrat, di mana terdapat lebih daripada 10 g dalam medlar. Sebahagian kecil ditumpangkan oleh protein dan lemak - masing-masing 0,43 g dan 0,2 g.

Pelbagai buah Jepun

Dan sekarang mengenai ragam kedua. Apa rasa medlar Jepun? Bubur berair manis dan masam sedikit lebih menarik daripada "saudara" Jermaniknya. Ia dekat dengan hawthorn, pir dan quince. Di Eropah, medlar ini muncul pada abad ke-19. Hari ini ia ditanam di Himalaya, Asia Selatan dan Tenggara, Ukraine, Amerika Syarikat, India dan Georgia. Buah masak pada akhir musim bunga. Mereka berbeza dalam bentuk berbentuk pir dengan diameter hingga sepuluh sentimeter. Setiap buah mengandungi dari satu hingga lima biji.

Apa itu medlar yang berguna untuk badan

Bagaimana sebenarnya manfaat buah eksotik ditunjukkan? Buah-buahan yang tepu dengan vitamin menyumbang kepada:

• normalisasi tekanan darah;
• pengukuhan saluran darah;
• meningkatkan kadar jantung;
• meningkatkan keupayaan tubuh untuk tumbuh semula;
• peningkatan imuniti.

Buah ini juga boleh berfungsi sebagai agen pencegah penyakit onkologi. Ciri-ciri bermanfaat buah eksotik menyegarkan badan dan memberi semangat.

Nasihat! Walaupun selepas memasak, buah-buahan mengekalkan khasiatnya yang berharga - sebagai contoh, kompot loquat berguna. Tetapi untuk memaksimumkan faedahnya, disarankan untuk memakan buahnya segar.

Untuk lelaki dan wanita

Produk ini memberi faedah kepada lelaki dan wanita yang berminat dengan daya tarikan dan kesihatan pembiakan mereka. Buahnya membolehkan anda mengekalkan awet muda lebih lama, memperbaiki keadaan kulit, memastikan penampilan keriput awal.

Kesan positif pada saluran darah adalah signifikan bagi wanita, kerana memudahkan tempoh haid. Dan bagi lelaki, faedahnya dinyatakan dalam kenyataan bahawa buah itu membantu mengekalkan potensi dan mencegah perkembangan prostatitis.

Perlindungan medlar dari perosak dan penyakit

Medlar Jerman sangat jarang dijangkiti oleh perosak dan penyakit. Tukang kebun mencatat bahawa dari perosak, medlar itu dirosakkan oleh kutu daun, sarung. Dari penyakit - penyakit kulat, termasuk jamur jelaga, karat coklat. Kerosakan oleh perosak dan penyakit lain dinyatakan dalam beberapa kes dan praktikalnya tidak membahayakan tanaman.

Untuk pencegahan, pokok-pokok dan pokok renek medlar Jerman dirawat dengan cairan Bordeaux 3% setelah daun ditumpahkan pada musim gugur dan musim bunga sebelum tunas pecah.Lebih baik tidak menggunakan rawatan kimia lain, tetapi menggunakan, jika perlu, produk biologi:

• bioinsektisida - actofit, boverin, lepidocid, bitoxibacillin dan lain-lain.
• biofungisida - mycosan, trichodermin, phytolavin, phytosporin, glyocladin dan lain-lain.

Medlar Jerman (Mespilus germanica). <>

Penggunaan medlar dalam perubatan tradisional

Manfaat buah lebih daripada sekadar meningkatkan kesihatan secara keseluruhan apabila dimakan secara berkala. Buah-buahan ini digunakan sebagai ubat rakyat untuk rawatan penyakit yang disasarkan. Medlar Kaukasia mempunyai faedah tertentu, yang mana:

• berfungsi sebagai julap yang baik - jika anda memilih medlar masak;
• hentikan cirit-birit - jika anda makan buah-buahan yang sedikit belum masak dengan sakit perut;
• cepat meningkatkan insulin dalam darah dan menurunkan kadar gula;
• membantu batuk sekiranya demam, kerana kahak nipis;
• berfungsi sebagai diuretik yang berkesan;
• menyamakan tekanan darah dengan penurunannya yang tajam.

Buahnya berkesan sebagai agen pembersih - menambahkannya ke dalam diet menghilangkan kolesterol, toksin dan bahkan logam berat dari badan. Medlar tincture boleh menjadi penghilang rasa sakit yang baik untuk kekejangan perut.

Gunakan dalam kosmetologi

Oleh kerana buah dari buah eksotik mengandungi banyak komponen astringen, antioksidan dan vitamin A, medlar digunakan secara aktif untuk membuat topeng dan krim kosmetik. Ekstraknya terdapat dalam banyak produk yang bertujuan untuk melicinkan kedutan dan menghilangkan jerawat.

Anda juga boleh membuat produk penjagaan rumah dari medlar Jepun dan Kaukasia. Sebagai contoh:

• gunakan pulpa parut buah masak, biji dan madu yang dihancurkan dengan teliti untuk menyediakan gosok lembut;
• campurkan pulpa beberapa buah beri dengan pic dan minyak zaitun untuk topeng pelembap berkhasiat.

Sekiranya anda memakai topeng dengan medlar di wajah anda sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu, tidak lama lagi kulit akan menjadi lebih lembut dan elastik, dan kedutan halus akan dilicinkan tanpa jejak.

Cara tumbuh di rumah

kilang itu tidak bersahaja dan berakar dengan baik di halaman belakang

Menanam tanaman di kebun

Pilihan terbaik adalah menanam tanaman eksotik dari anak benih yang dibeli terlebih dahulu dari tapak semaian.

Lubang digali sesuai dengan ukuran anak benih, saliran dan baja kompleks diletakkan di sana. Setelah meletakkan tanaman, lubang ditutup dengan substrat gambut.

Tanah di kawasan di mana medlar tumbuh tidak boleh diasamkan. Kilang ini menyukai tanah yang neutral dan penyiraman sederhana. Anak benih muda diberi makan baja kompleks sebulan sekali, orang dewasa - 3 kali setahun.

Pemangkasan tunas yang rosak tepat pada masanya, rawatan dengan cara cacing, kutu daun dan serangga skala sangat penting dalam proses merawat tanaman.

Tumbuhan mesti ditanam pada jarak 1.5-2 m antara satu sama lain.

Medlar merebak dengan lapisan, keratan dan biji.

Untuk menanam tanaman dari biji di rumah, anda mesti:

• pilih bekas dengan isipadu 1.5-2 liter;
• isi dengan substrat untuk tanaman berbunga, letakkan 5 biji pada kedalaman 3-4 cm;
• tutup bekas dengan bungkus plastik, jangan lupa untuk mengatur pengudaraan harian;
• apabila pucuk mencapai ketinggian 3 cm, anda perlu menanamnya di dalam periuk yang berbeza.

Penanaman tanaman di tanah terbuka dilakukan pada musim bunga.

gunakan tanaman untuk tujuan hiasan untuk menghiasi pemandangan

Daun Medlar: sifat penyembuhan

Untuk rawatan dan penjagaan kulit, bukan sahaja pulpa buah masak digunakan. Manfaat besar terletak pada daun tanaman kedua-dua jenis - Jepun dan Kaukasia. Daun juga mengandungi banyak zat berharga - antioksidan, tanin, penyerap.

• Merebus daun tumbuhan menyelamatkan dengan cirit-birit.Segenggam daun dituangkan dengan air mendidih, bersikeras selama 4 jam, kemudian disaring dan diminum - beberapa teguk setengah jam sebelum makan.
• Anda boleh menggunakan infus dengan usus yang sihat - hanya untuk pencegahan. Alat ini akan membantu menurunkan kolesterol dan membuang toksin.
• Pewarnaan daun tumbuhan eksotik mempunyai kesan analgesik dan anti-radang ringan. Ia akan bermanfaat bagi penyakit sendi.
• Merebus berdasarkan daun medlar baik untuk selsema. Alat ini melawan virus dan jangkitan, membantu mengurangkan demam.
• Anda boleh mencuci muka dengan merebus daun tanaman buah pada waktu pagi. Tanin dalam komposisinya akan menghilangkan kelegaan pada kulit, menjadikannya sedikit lebih ringan, membersihkan dan mengecilkan liang pori.

Penting! Hanya daun matang yang boleh digunakan untuk tujuan perubatan - daun muda tumbuhan mengandungi bahan toksik.

Ciri biologi

Medlar Kaukasia (Jerman) - dalam keadaan semula jadi, pohon gugur setinggi 3-6 m dengan batang yang diucapkan hingga mencapai diameter 20 cm, tetapi dalam kulturnya juga dapat digambarkan sebagai semak.

Terdapat duri pada pucuk. Daunnya berwarna hijau tua, besar, biasanya mekar pada akhir bulan April. Bunga terbentuk di bahagian atas tunas pendek, mereka bersendirian dengan corolla 5-kelopak, mencapai diameter 3-4 cm; bunga yang baru berbunga berwarna putih, kemudian mereka memperoleh warna merah jambu yang asli, sementara kesan hiasan yang paling besar disediakan oleh banyak stamen panjang dengan anter merah jambu terang.

Medlar mekar pada akhir bulan Mei, tempoh maksimum berbunga adalah 19 hari. Buah-buahan yang hampir dengan epal dalam struktur dalamannya, masak pada musim luruh dan siap untuk dimakan pada akhir musim dan pada musim sejuk.

Ukurannya boleh bervariasi antara 2-3 hingga 7 cm, bentuk varieti yang berlainan juga berbeza - boleh berbentuk epal (dalam kes ini, mereka mudah dikelirukan dengan epal yang sebenarnya, "untuk beberapa sebab" sekumpulan kecil), berbentuk sfera, berbentuk pir, berbentuk kerucut terbalik dan lain-lain. Buah yang belum masak berwarna hijau kotor, warnanya yang masak bergantung pada ragamnya (dari coklat kekuningan hingga coklat kemerahan dan coklat tua).

Satu buah mengandungi hingga 5 biji. Dagingnya biasanya berwarna kecoklatan, manis dan masam. Buahnya boleh kekal di dahan sepanjang musim sejuk.

Medlar Kaukasia (Jerman) cukup tahan lasak walaupun berada di lintang sederhana, dan berbunga yang agak lewat menyimpan bunganya di banyak kawasan dari kesan frosts musim bunga.

Kemajuan budaya ini ke utara terhalang oleh musim tumbuh panjang di selatan (hingga musim gugur pertama), yang boleh menyebabkan tunas muda menderita pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, medlar bertoleransi dengan pemangkasan dengan baik, oleh itu, untuk mengelakkan masalah, cukup untuk melindungi pokok muda dengan lebih baik (kehilangan beberapa tunas untuk spesimen dewasa tidak begitu berbahaya).

Medlar Jepun (lokva) - pokok malar hijau (iaitu, tidak menumpahkan daun untuk musim sejuk) pohon setinggi 3-5 m (beberapa spesimen dapat mencapai 8 m). Pucuk ditutup dengan kemaluan abu-abu kemerahan yang padat, di mana tandan kecil dapat dibezakan.

Daunnya besar, panjang hingga 25 cm dan lebar hingga 7-8 cm, bujur bujur, bahagian atas plat daun berwarna hijau gelap dan berkilau, yang lebih rendah berwarna kelabu kehijauan, ringan dan baldu dari kuat akil baligh.

Tetapi ciri pembezaan yang paling penting dari medlar ini ialah ia berbunga dan berbuah pada masa yang sama sekali berbeza daripada tanaman kebun yang lain: ia mekar dari bulan September hingga Mac, dan buahnya matang pada bulan Mei - awal bulan Jun, iaitu ketika buah-buahan lain tanaman belum.

Perbungaan (sikat) medlar juga ditutup dengan pubertas, bahkan lebih tebal daripada tunas.Bunganya berwarna putih, kekuningan atau berkrim (warnanya bergantung pada ragamnya), sangat harum (aromanya menyerupai badam).

Buah-buahan selalunya berbentuk pir, tetapi dalam pelbagai jenis buah-buahan boleh berbentuk bulat, ovoid, bujur dan rata, 8-12 daripadanya masak dalam satu kelompok (biasanya terdapat lebih banyak bunga). Berat buah berkisar antara 20 g dalam beberapa varietas hingga 100 g yang lain (ukurannya mencapai diameter 7-8 cm).

Medlar dalam memasak

Cara paling mudah untuk menggunakan buah dalam memasak adalah menggunakan buah segar medlar Jepun sebagai pencuci mulut ringan. Tetapi beri tanaman eksotik boleh digunakan dengan cara lain. Sebagai contoh, kompot lazat dimasak daripadanya dan jus dibuat, di mana semua faedah buah segar dipelihara.

Anda boleh membuat jem dari medlar - beri beratnya 2 kali lebih tinggi daripada gula. Untuk rasa, anda boleh menambahkan bahan tambahan pada selai seperti - lemon, kayu manis atau cengkih.

Medlar Kaukasia terutamanya sering ditanam. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa beri masam segar tidak begitu menyenangkan rasanya seperti buah medlar Jepun.

• Medlar adalah ramuan biasa dalam pelbagai pencuci mulut.
• Buah beri terdapat dalam kek, pastri dan pai.
• Buah potong sering ditambahkan ke salad jika anda mahu sedikit manis.
• Hidangan daging yang digabungkan dengan potongan buah ini menjadi sangat tidak biasa.

Kelebihan daun medlar

Daun pokok ini mempunyai banyak khasiat perubatan. Ekstrak dari mereka atau rebusan digunakan untuk:

• menguatkan imuniti;
• merawat diabetes (meningkatkan pengeluaran insulin);
• mempromosikan kesihatan pankreas;
• membersihkan hati;
• rawatan keradangan kulit (ditambahkan pada krim);
• memerangi penyakit virus;
• menghilangkan kemurungan;
• memperbaiki keadaan penghidap HIV.

Cara makan buah medlar

Ketika berhadapan dengan buah-buahan eksotik untuk pertama kalinya, banyak orang tertanya-tanya - bagaimana memakan buah yang tidak biasa?

• Sebelum digunakan, adalah kebiasaan memotong buah menjadi separuh dan mengeluarkan tulang dari inti.
• Sekiranya buahnya belum masak atau tergolong dalam varietas dengan kulit berkepadatan tinggi, maka dipotong dengan pisau agar tidak merosakkan kesan buah.
• Dianjurkan juga untuk mengupas kulitnya dengan buah beri yang sudah masak, tetapi jika agak lembut, ini bukan prasyarat.

Bahaya dan kontraindikasi

Bagi kebanyakan orang, buahnya hanya bermanfaat. Tetapi dia juga mempunyai kontraindikasi.

• Makan buah eksotik tidak digalakkan untuk masalah perut kronik - bisul, gastritis, penyakit pankreas. Seperti buah-buahan lain, medlar sangat berasid dan boleh menimbulkan kerengsaan.
• Sebelum memakan buahnya, anda perlu memastikan bahawa ia tidak menyebabkan alahan. Mereka memeriksanya dengan cara biasa - mereka benar-benar mencuba 1-2 buah beri dan menunggu beberapa jam, memerhatikan reaksi badan.

Perhatian! Buahnya akan memudaratkan walaupun tidak ada kontraindikasi jika anda memakan buah yang terlalu banyak. Purata elaun harian bagi orang dewasa hanya 5-6 keping.

Sifat berbahaya

Dalam biji dan daun medlar, para penyelidik menemui asid mandelik. Ia diubah menjadi sianida akibat proses metabolik. Di samping itu, biji mengandungi zat yang, sekiranya berlebihan, menyebabkan sesak nafas dan muntah. Dan semangat yang berlebihan untuk minum teh dari medlar dapat menyebabkan keracunan makanan. Anda juga harus berhati-hati dengan daun muda dari pokok ini - mereka mengandungi bahan yang menyebabkan sakit kepala. Buah-buahan yang belum masak berbahaya bagi orang yang mengalami ulser perut atau radang di pankreas. Selain itu, buah ini boleh menyebabkan reaksi alahan. Perkenalkan ke dalam diet anak-anak juga dengan berhati-hati, bermula dengan 1 janin setiap hari.