Resipi yang paling lazat dan asli untuk quince jam

Di samping itu, jem mengurangkan suhu tinggi, sehingga menjadikan produk sebagai pembantu yang tidak dapat diganti dalam rawatan ARVI dan ARI.

Bagaimana cara membuat jem quince dengan betul? Ramai suri rumah mengemukakan soalan ini, mengetahui semua faedah makanan buah. Mari lihat isu ini.

Jem quince dengan lemon - resipi paling lazat untuk musim sejuk

Selalunya anda dapat menemui jem quince dengan lemon. Dapat difahami, keasidan sitrus ringan sesuai dengan rasa manis buah rebus dan aroma khasnya.

Mengikut resipi klasik, rasa manis ini disiapkan selama hampir empat hari. "Apa? Dah lama? " - anda bertanya. Tetapi pada hakikatnya, semuanya lebih mudah. Mesti dimasak hanya selama 10 minit, dan kemudian ia sejuk dan masukkan selama 10-12 jam antara mendidih.

Kita perlu:

• Quince, gula pasir - masing-masing 3 kg.
• Lemon - 2 biji.

Penyediaan:

1. Bilas dan keringkan buah dengan baik. Pahlawan wanita kita sekarang cukup sukar walaupun sudah matang, jadi dia harus dibersihkan dengan hati-hati dengan pisau yang sangat tajam.

Pertama, keluarkan kulit yang sukar, kemudian potong buah menjadi seperempat. Sangat mustahak untuk mengeluarkan inti dengan biji dan hanya mula memotong. Untuk melakukan ini, potong setiap suku yang dikupas menjadi kepingan nipis.

2. Basuh lemon dengan baik dan lap kering dengan tuala kertas. Potong sitrus menjadi 4 bahagian dan pilih bijinya sehingga tidak menambah sedikit kepahitan pada rasa manisnya. Kemudian potong sitrus dengan plastik yang sama dengan quince.

3. Letakkan kedua kepingan dalam periuk berdinding tebal dan taburkan dengan gula pasir. Biarkan selama setengah hari sehingga bahan yang mengalir bebas larut dalam jus buah, yang akan dihiris semasa penyerapan. Secara berkala, bahan kerja mesti dikacau sehingga gula turun dan dibasahi dengan cecair.

4. Sebaik sahaja kepingan buah mula terapung di dalam sirap cair, masukkan bekas dengan isi manis pada api kecil dan didihkan, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu atau balang panjang.

Tanpa berhenti mengacau, masak selama kira-kira 10 minit, dan kemudian matikan api. Dalam prosesnya, busa mungkin muncul - ia harus dikeluarkan. Biarkan kandungannya sendiri selama 10-12 jam dan kemudian masak lagi selama 10 minit. Jadi penyejukan dan pemanasan bergantian 4 kali lagi.

5. Sebarkan rasa aromatik yang dihasilkan dalam balang steril dan tutup untuk musim sejuk. Biarkan sejuk sepenuhnya dan hantar ke tempat yang sejuk.

Anda boleh menyimpannya di pangsapuri, yang utama ialah ia jauh dari alat pemanas. Dan lebih baik memilih tempat yang gelap untuk ini.

Resipi klasik

Untuk mendapatkan jem buatan sendiri dari buah vitamin quince, anda hanya memerlukan 3 komponen utama. Hanya buah kuning masak yang tidak terlalu masak yang sesuai untuk memasak.

Bahagian bahan asas adalah seperti berikut.2 kg quince akan memerlukan 0.2 liter air panas (90-100 o C), dan 2.5 kg gula.

Tahap membuat pencuci mulut wangi

1. Buah-buahan harus dibasuh, dikupas dari biji. Dalam kes ini, pengelupasan dan pengelupasan akan diperlukan untuk membuat kesesakan lebih jauh.
2. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan.
3. Pembersihan dituangkan ke dalam bekas dengan air 90 ° C, dan dipanaskan di atas dapur elektrik selama setengah jam. Ini adalah bagaimana rebusan diperoleh untuk membuat sirap.
4. Selanjutnya, asas jem mesti dikeringkan dan dialihkan dari 1.25 kg gula.
5. Sirap manis yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kepingan, dipanaskan selama 15 minit. Rawatan separuh siap dibiarkan sejuk dan dipanaskan semula selama 25 minit. Bahagian gula yang lain dicurahkan ke dalam pencuci mulut panas, dan juga direbus selama 20 minit tambahan.

Kaedah membuat quince jam ini mudah dan senang. Pencuci mulut siap dihidangkan setelah mencapai suhu bilik.

Jem quince yang lazat dengan kacang walnut

Sebarang jem akan menjadi lebih menarik jika anda menambahnya dengan kacang kegemaran anda. Bagi quince, biji walnut berminyak akan sesuai dengan buah rebus dan memberikan rasa dan rasa kenyang.

Saya suka resipi ini. Saya harap dia juga tidak akan membiarkan anda tidak peduli.

Kita perlu:

• Quince, gula pasir - masing-masing 3 kg.
• Air - 3 gelas.
• Kacang walnut - 2 cawan.

Penyediaan:

1. Kupas kenari dari partisi dan bilas. Biarkan kering dan goreng dalam kuali sehingga aroma kacang terang muncul dan nukleoli berwarna keperangan. Hancurkan mereka sedikit untuk membuat kepingan kecil, tetapi cukup ketara.

2. Basuh, keringkan dan kupas buah buah oriental. Lulus "pulpa" yang dihasilkan melalui pemproses makanan atau giling dengan parutan.

Anda juga boleh memotongnya dengan jerami secara manual, tetapi memerlukan lebih banyak masa dan pisau itu mesti menggunakan pisau yang sangat tajam, jika tidak, anda tidak boleh melakukannya tanpa kapalan di jari anda.

Semakin kecil kepingan buah, semakin cepat dan senang merebus.

3. Tuangkan air ke dalam periuk dalam dan masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau terus dan biarkan larut sepenuhnya ke dalam cecair untuk membentuk sirap.

4. Pindahkan jisim buah cincang ke dalam cecair manis dan didihkan. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 10-15 minit. Kemudian masukkan kenari dan rebus campuran sehingga serutan buahnya manis dan lembut.

Ini mungkin mengambil masa sekitar 30-40 minit.

5. Tuangkan lezat yang sudah siap ke dalam balang steril dan gulung dengan penutup besi. Balik dan sejukkan dengan membungkus selimut. Simpan di bilik bawah tanah atau almari sejuk.

Rasanya sangat enak untuk memakan rasa manis seperti roti, roti goreng atau keropok. Tenggelam sedap dengan teh panas.

Resipi untuk membuat kuih dan jem oren di rumah

Hanya jeruk yang boleh lebih aromatik daripada lemon! Nampaknya bagaimana mereka dapat digabungkan dengan heroin Asia kita, tetapi jem yang sangat cantik diperoleh dari penyatuan buah-buahan ini.

Dan yang paling saya suka bukan dalam bentuk sirap, tetapi dalam bentuk sejenis puri dengan percikan kecil serutan buah. Anda tidak akan melihat warna oren dalam versi ini, tetapi anda pasti akan merasakan rasa dan aromanya yang luar biasa.

Dan buah pelaga dengan kayu manis akan menambah nota menarik yang lebih menarik. Oleh itu, agar tidak menjadi gula dan tetap cantik sama sepanjang musim sejuk, anda harus menambahkan sedikit asid sitrik.

Kita perlu:

• Quince, oren - 1 kg setiap satu.
• Gula - 1.5 kg.
• Biji buah pelaga - 3-4 biji.
• Asid sitrik - 2.5 sudu kecil.
• Kayu manis - 1.5 sudu kecil

Penyediaan:

1. Masukkan quince yang telah siap dan dikupas melalui parutan halus atau sederhana untuk membuat serutan nipis. Oleh itu, ia akan memberikan jusnya dengan lebih cepat dan memasak akan memakan masa lebih sedikit. Anda boleh segera memasukkannya ke dalam periuk di mana kami akan memasak rasa manisnya.

2.Tuang separuh gula pasir ke atas kepingan buah dan biarkan larut dalam jus yang dihasilkan selama setengah hari. Kacau dari semasa ke semasa sehingga proses penggabungan dua bahan lebih cepat.

3. Bilas jeruk dengan air panas dan gosokkan dengan tuala untuk menghilangkan lilin sitrus pahit yang tidak perlu. Dengan menggunakan parutan, lepaskan lapisan paling terang dari bahagian atas, atau kupas kulitnya dan potong menjadi jalur nipis menggunakan pisau tajam.

4. Setelah mengeluarkan sisa-sisa kulit putih dari oren, lepaskan menjadi 3-4 keping dan potong menjadi kepingan besar. Pilih bijirin dan angkat. Isi pulpa berair dengan separuh gula pasir yang tinggal.

5. Dengan menggunakan pengisar, ubah jeruk dengan gula menjadi halusan halus dan tuangkan ke dalam quince, yang sudah menjadi konsistensi yang diinginkan, dalam sirap. Masukkan ke atas dapur dan didihkan dengan api kecil. Kacau terus, masak selama 5 minit. Kemudian matikan dapur dan biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya hingga suhu bilik.

6. Tuangkan jerami jeruk sitrus ke dalam kemanisan, kacau dan masak sehingga mendidih sekali lagi. Setelah mendidih selama 5 minit, ulangi proses penyejukan.

7. Musim dengan perisa: asid sitrik dengan kayu manis dan buah pelaga. Didihkan, rebus lagi selama 5 minit. Kemudian, semasa masih panas, sebarkan dalam bekas steril dan gabus. Semakin lama jem disimpan, semakin banyak ia kelihatan seperti marmalade.

Lebih baik menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas membuka balang - makan dengan senang hati!

Resipi jem

Amber selai dengan quince, disukai oleh banyak orang, adalah pencuci mulut yang biasa. Ia mempunyai banyak variasi dalam penyediaan dan komposisi.

Dengan oren dan kayu manis: persiapan langkah demi langkah dengan foto

Jam dengan oren sangat aromatik dan lazat.

Bahan-bahan:

Maklumat Resipi

• Masakan: Eropah
• Jenis hidangan: Pengawetan
• Kaedah memasak: Mendidih
• Hidangan: 10
• 45 minit

• oren (berat bersih) - 0.3 kg;
• quince (berat bersih) - 0.3 kg;
• kayu manis - 0,5 sudu kecil;
• gula - 0,45 kg;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• buah pelaga - 2 biji.

Bagaimana hendak masak

Bilas quince, lap meriam. Potong baji dan inti.

Parut quince pada parut halus.

Masukkan bahan mentah ke dalam periuk enamel.

Tutup quince dengan separuh gula dan biarkan selama 12 jam untuk mendapatkan jus.

Basuh dan keringkan oren. Parut semangat.

Kupas oren, angkat biji, potong kecil.

Masukkan gula yang tidak digunakan.

Pukul pulpa oren dan gula dengan pengisar.

Campurkan puri oren dan quince.

Masak jem di atas api kecil selama 2-3 minit. Setelah sejuk, masukkan semangat dan ulangi memasak. Biarkan selama 12 jam.

Rebus pencuci mulut selama 5 minit. Sejukkan.

Masukkan asid sitrik, kayu manis dan buah pelaga. Masak selama 2 minit.

Masukkan jem ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup steril. Sekiranya anda tidak merancang untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama, maka masukkan pencuci mulut ke kedai untuk disajikan.

Jem ternyata tebal, seimbang dalam kemanisan dan keasidan, dengan aroma cerah yang kompleks. Pencuci mulut digunakan untuk mengisi pai, sebagai tambahan untuk bubur atau keju kotej. Jem ini sangat sesuai untuk pesta teh keluarga.

Apabila disimpan, jem menjadi lebih enak dan menyerupai marmalade. Jangan ragu untuk menawarkan makanan istimewa semula jadi kepada kanak-kanak.

Resipi ringkas klasik: jem terpantas

Resipi tradisionalnya cukup cepat, kerana masa penyediaan dan penyediaannya sendiri memerlukan sedikit.

Dalam versi yang disajikan, buah-buahan tidak dikupas, kerana kemanisan musim sejuk tepu dengan aroma yang canggih.

Bahan-bahan:

• 1 kg quince bujur;
• 1-1.2 kg gula;
• 1 gelas air.

Penyediaan

1. Mula-mula anda perlu mencuci buah-buahan dengan teliti.
2. Potong kecil-kecil, angkat biji.
3. Pindahkan bahan kerja ke dalam periuk, tutup dengan air dan masukkan dengan api kecil. Tahap kelembutan ditentukan oleh kelembutan buah; rata-rata, tempoh rawatan panas mengambil masa 20 minit.
4. Masukkan gula dalam bahagian kecil setelah quince menjadi lembut Rebus selama 5 minit.
5. Keluarkan dari api dan biarkan jem berhenti selama 6-7 jam. Untuk kemudahan, anda boleh membiarkannya semalaman.
6. Kemudian rebus lagi, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya dan gulung.

Resipi Armenia yang paling sedap

Jem Armenia ternyata agak pekat.

Perhatian khusus diberikan kepada penyediaan sirap.

Kelezatan yang sudah siap ternyata warna kuning cerah dengan sebilangan buah.

Bahan-bahan:

• 1-1.2 kg gula;
• 1 kg quince;
• 400 ml air.

Penyediaan

1. Untuk kemudahan, bahagikan buah menjadi empat bahagian, kupas dan inti.
2. Masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk. Cecair mesti merangkumi kandungannya.
3. Masukkan api kecil, tempoh memasak - 10-15 minit.
4. Dapatkan quince. Saring 400 ml kaldu dan tuangkan gula ke atasnya. Rebus lagi.
5. Letakkan kepingan buah dalam sirap mendidih, masak selama setengah jam.
6. Ketepikan dan biarkan hingga mendidih (semalaman).
7. Keesokan harinya, rebus lagi (30-40 minit). Tahap kesediaan ditentukan dalam dua cara. Yang pertama adalah mengikut warna. Dari kuning muda, ia harus menjadi ambar kaya. Yang kedua adalah setetes sirap. Sekiranya tidak merebak ketika memukul pinggan, maka jem sudah siap.
8. Sejukkan dan mulakan pemeliharaan.

Nasihat

Jumlah gula boleh berbeza-beza bergantung pada selera rasa dari 800 hingga 1200 g. Apabila mengurangkan bahagiannya, jumlah air juga harus dikurangkan (hingga 300 ml).

Dengan kacang walnut

Salah satu resipi kegemaran adalah selai quince dengan walnut.

Gabungan ini menambahkan rasa sedap pada pencuci mulut yang sudah eksotik.

Kelezatan dengan kacang-kacangan akan melengkapkan pesta teh dengan sempurna sama ada dalam bentuk aslinya dan sebagai sebahagian daripada makanan bakar.

Bahan-bahan:

• 1 cawan walnut
• 1 kg quince;
• 1 gelas air;
• 1 kg gula.

Penyediaan

1. Sediakan buah: bilas, angkat biji.
2. Kisar quince dalam penggiling daging atau parut. Anda boleh menggunakan pengisar.
3. Untuk menyediakan sirap, gabungkan gula dengan air, rebus sedikit.
4. Masukkan pulpa dan masak hingga lembut selama 10-12 minit.
5. Perkenalkan kacang yang sudah siap di sana: keringkan di dalam ketuhar atau dalam kuali, cincang. Didih.
6. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Nasihat

Bergantung pada hasil yang diinginkan, kacang dapat digiling menjadi serbuk atau potongan kecil dapat disimpan.

Cara memasak dengan lemon

Buah ini memberikan rasa masam dan sitrus yang enak pada jem, yang sangat sesuai pada musim sejuk.

Pencuci mulut ini sesuai dengan ais krim, puding, krim disebat dan kaserol curd.

Memasak tidak akan memakan banyak masa, dan penyediaan untuk musim sejuk akan disimpan untuk masa yang lama.

Bahan-bahan:

• 1 lemon sederhana;
• 1 kg quince;
• 200-300 ml air;
• 1 kg gula.

Nasihat

Makanan pencuci mulut juga boleh dimasak dengan lemon dan oren, sehingga buahnya dibelah dua.

Penyediaan

1. Langkah persediaan: Basuh buah sehingga bersih, potong dan angkat intinya. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana (1.5-2 cm).
2. Satukan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Hasilnya, jus akan dikeluarkan. Sekiranya tidak mencukupi, tambahkan air.
3. Rebus selama lima minit dan biarkan sejuk sepenuhnya. Ulangi prosedur tiga kali (lebih banyak jika perlu). Jem yang sudah siap mengambil warna kemerahan, dan buah-buahan itu sendiri menjadi telus.
4. Sebelum rawatan panas terakhir, lemon, dipotong kecil, ditambahkan ke dalam sirap. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengisarnya dalam pengisar.
5. Pencuci mulut siap diawetkan.

Jem yang enak ini boleh dibuat lebih sihat dengan merebusnya dengan halia.Ia akan menjadi penolong yang baik untuk selesema dan sakit tekak. Untuk jumlah bahan yang ditunjukkan, tambahkan 50 g akar halia yang telah dikupas dan dicincang pada parutan atau dalam pengisar.

Bagaimana dengan epal

Epal sesuai dengan quince.

Mencairkan aromanya, mereka menambahkan nota unik mereka sendiri untuk makanan istimewa.

Anda harus bekerja keras, tetapi hasilnya berbaloi.

Hidangan yang lazat akan menggembirakan seisi keluarga.

Bahan-bahan:

• 0.5 kg epal;
• 1 kg quince bujur;
• 1 kg gula.

Penyediaan

1. Basuh quince, bebaskan dari kapsul biji. Potong ke dalam kepingan nipis. Tuangkan norm norma gula. Rendam selama beberapa jam untuk mendapatkan jus.
2. Bilas, angkat biji dan potong epal ke dalam kepingan (kepingan harus lebih tebal, kerana epal mengeluarkan jus dengan lebih mudah). Taburkan dengan sisa gula.
3. Apabila cecair cukup terbentuk, masukkan buah yang telah siap di atas api kecil dan rebus selama kira-kira 10 minit. Biarkan campuran sejuk dan ulangi prosedur 2-3 kali.
4. Tuangkan jem ke dalam balang.

Nasihat

Agar kepingan buah tetap utuh dan telus, mereka mesti dibiarkan meminum jus mereka sendiri.

Cara membuat jem labu

Memasak tidak memerlukan banyak masa dan usaha. Gabungan hadiah alam yang cerah akan menggembirakan anda dengan rasa yang halus dan warna musim panas yang cerah.

Ini adalah gabungan asli yang menghasilkan kelazatan halus. Resipi yang disajikan berguna bukan hanya untuk komposisi vitaminnya yang kaya, tetapi juga kandungan gula yang rendah.

Bahan-bahan:

• Labu 1 kg;
• 500 g gula;
• 500 g quince masak.

Penyediaan

1. Basuh labu, angkat biji dan kulit, potong ke dalam kepingan nipis.
2. Bilas buah-buahan, potong, angkat biji.
3. Satukan buah-buahan yang telah disediakan dan tutup dengan gula.
4. Biarkan sehingga jusnya dilepaskan dengan banyak.
5. Kemudian masukkan api dan rebus. Masak dengan api kecil selama 30 minit.
6. Sirap harus menebal, memperoleh warna yang kaya. Rasa siap dipelihara.

Resipi memasak tanpa air

Jam boleh dibuat tanpa menambahkan air.

Hanya buah dan gula.

Agar semuanya berjaya, anda perlu mendekati pilihan quince dengan berhati-hati.

Ia harus matang sepenuhnya, yang bermaksud ia mesti berair, cerah dan wangi.

Bahan-bahan:

• gula dan quince masak - masing-masing 1 kg.

Penyediaan

1. Pertama sekali, sediakan buahnya: bilas dengan baik, angkat biji.
2. Potong pulpa menjadi kepingan kecil.
3. Satukan dengan separuh gula untuk mendapatkan jus yang cukup dan biarkan semalaman.
4. Apabila buah memberikan jus, tambahkan sisa gula dan biarkan sirapnya kembali (secara umum, penyediaannya mungkin memerlukan 2-3 hari).
5. Jem seperti itu dimasak dengan api kecil selama satu jam, selepas itu diedarkan di antara balang yang disterilkan.

Catatan: ketebalan pencuci mulut siap bergantung pada tempoh memasak. Untuk menjadikan jem lebih cair, rawatan haba dapat dipendekkan hingga 40 minit.

Cara memasak dalam kepingan

Jem musim sejuk Quince boleh disediakan supaya sirup jingga-kuning jernih mengekalkan kepingan pulpa yang padat, mengingatkan buah-buahan manisan.

Resipi makanan istimewa ini mengandungi komposisi standard, tetapi berbeza dalam pilihan memasak.

Komponen:

• 1 kg gula;
• 1 kg quince masak;
• air 300 ml.

Prosedur memasak

1. Pilih buah-buahan yang utuh dan berkualiti. Ini penting untuk mengekalkan integriti kepingan buah semasa rawatan panas.
2. Bilas buah-buahan dan kupas, biji.
3. Potong menjadi kepingan kecil (selebar 1 cm).
4. Masukkan ke dalam bekas memasak dan tutup dengan air (semestinya menutup bahagiannya).
5. Masukkan api. Setelah mendidih, kurangkan dan masak selama lebih kurang 30 minit. Penting untuk menjadikan quince menjadi separuh bersedia, tidak boleh terlalu lembut.
6. Seterusnya, masukkan sirap ke dalam periuk lain dan rebus secara berasingan, tambah gula.
7. Selepas 5-10 minit, sirap sudah siap. Tuangkan kepingan di atasnya dan masak dengan api kecil selama kira-kira satu jam, kacau sekali-sekala.Pada tahap ini, agar potongan tetap utuh, penting untuk memantau rejim suhu - pendidihan kuat tidak boleh dibiarkan. Untuk tujuan yang sama, sudu kayu atau spatula digunakan.
8. Sirap tidak boleh merebak di atas pinggan, barulah siap.
9. Jem boleh dicurahkan ke dalam balang.

Nasihat

Sekiranya jem mula mendidih secara aktif, lebih baik mengetepikannya dan biarkan sejuk sedikit, dan kemudian kembalikan ke dapur lagi.

Bebas gula untuk pesakit kencing manis

Quince mengandungi banyak pektin, kerana ia menebal dengan sempurna tanpa menambahkan gula. Penting untuk diingat bahawa ia terdiri terutamanya daripada karbohidrat.

Itulah sebabnya orang yang menghidap diabetes hanya dibenarkan makan sebilangan kecil. Tetapi resipi ini juga sesuai untuk mereka yang tidak menderita penyakit ini - jem quince atau jem bebas gula adalah alternatif yang baik untuk gula-gula berbahaya.

Bahan-bahan:

• buah quince bersaiz sederhana - 5 biji .;
• 1 biji lemon;
• 100 ml air;
• 4 sudu besar l. fruktosa.

Penyediaan

1. Setelah quince dibasuh dan menyingkirkan bijinya, parut itu harus diparut pada parutan halus.
2. Perah jus dari sebiji lemon, parut semangatnya.
3. Sambungkan semua komponen.
4. Didihkan selama 1 jam 30 minit.
5. Jem masak mengambil warna merah jambu muda, selepas itu anda boleh mula mengekalkannya.

Cara memasak dalam periuk perlahan

Hidangan pencuci mulut untuk musim sejuk dengan sirap tebal dan likat seperti buah-buahan manisan boleh dimasak dalam multicooker Redmond biasa atau yang lain yang mempunyai pilihan rebusan.

Penggunaannya membolehkan anda mencapai keadaan suhu yang optimum.

Pada masa yang sama, ketumpatan irisan quince dalam sirap bergantung pada berapa kali ia dipanaskan.

Bahan-bahan:

• 1 kg quince;
• 0.8 kg gula.

Prosedur memasak

1. Kupas quince yang telah dicuci dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Bahagikan jumlah yang dihasilkan menjadi tiga bahagian. Masukkan sebiji di dalam periuk dan masukkan sepertiga gula. Di atas adalah bahagian seterusnya, dan seterusnya sehingga semua bahan dalam satu mangkuk. Untuk menutup dengan penutup.
3. Ini adalah persediaan untuk pencuci mulut yang akan datang, ia mesti disimpan selama dua hari, menggoncangnya secara berkala. Hasilnya, jus yang cukup harus dikeluarkan untuk memasak.
4. Campurkan isi dengan baik dan hantar ke periuk perlahan.
5. Pilih fungsi "Extinguishing". Ini adalah mod pemanasan lembut. Masa memasak adalah 30 minit.
6. Sejukkan. Sekiranya mod pemanasan dihidupkan secara automatik di multicooker setelah memasak, anda perlu mematikannya.
7. Selepas penyejukan lengkap, ulangi pemanasan dua kali lebih banyak, tetapi kali ini selama 15 minit.
8. Sekiranya sirap tidak habis, maka anda sudah selesai. Untuk menjadikan quince lebih mirip buah manisan, jumlah pendekatan dapat ditingkatkan.

Pencuci mulut boleh disediakan di pembuat roti yang dilengkapi dengan fungsi "Memasak". Resepinya sama, tetapi masa memasaknya sedikit lebih lama - 40-45 minit.

Jem quince yang paling sedap dihiris

Sekiranya anda peminat jem epal dengan kepingan, maka anda pasti menyukai quince dalam bentuk yang serupa. Hirisan tebal yang lembut terapung dalam sirap oren terang yang lutsinar, seperti buah-buahan halus yang dibasahi madu.

Di samping itu, makanan yang lazat boleh dimasak hampir dalam masa yang sama, tanpa membuang masa dengan infusi yang panjang. Oleh itu, resipi ini boleh dipanggil bukan sahaja yang paling enak, tetapi juga yang paling cepat.

Kita perlu:

• Quince, gula pasir - masing-masing 1.5 kg.
• Air - 450 ml.

Penyediaan:

1. Basuh buah-buahan kuning yang cantik dan wangi sehingga bersih dan buang kulitnya. Setelah dipotong-potong, pastikan untuk mengeluarkan inti dengan biji. Hancurkan "pulpa" yang masih ada menjadi kepingan setebal sentimeter.

2. Tuangkan kepingan buah ke dalam periuk memasak dan tambahkan air di sana. Didihkan dan rebus "kompot" sedemikian selama setengah jam. Kemudian ambil potongan buah dengan sudu dan letakkan di atas pinggan buat masa ini. Dan tuangkan gula pasir ke dalam baki cecair dan biarkan sehingga larut sepenuhnya. Kemudian rebus sirap yang dihasilkan selama 5 minit.

3.Kembalikan kepingan buah yang sudah siap separuh ke dalam loyang dan rebus selama satu jam pada api paling rendah, ingat untuk mengacau secara berkala sehingga tidak ada yang terbakar dan aroma makanan enak kami tidak merosot.

4. Periksa kesediaan dengan menjatuhkan sirap di atas pinggan. Titisan tidak boleh kabur, tetapi mengekalkan bentuk cembungnya. Selepas itu, anda boleh segera memasukkan isi manis ke dalam bekas berisi penutup dan, setelah menyejukkan, hantarkannya untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Setiap bahagian akan diisi dengan jus, akan menjadi lembut dan beraroma. Makan barang seperti itu adalah keseronokan!

Bagaimana cara memasak sirap yang betul untuk jem yang lazat?

Membuat sirap untuk jem yang lazat

• Kunci jem yang lazat adalah sirap yang jelas dan telus.
• Mulakan memasak dengan menyediakan perkakas. Ia mesti dilapisi tanpa keretakan atau keluli tahan karat atau tembaga
• Kemudian tuangkan jumlah air yang ditetapkan di bahagian bawah bekas.
• Masukkan gula
• Mulakan pemanasan perlahan
• Jangan gunakan kacau semasa memanaskan - ini boleh menyebabkan sirap gula, yang akan menyebabkan pembentukan ketulan
• Goncangkan pinggan secara berkala agar gula tidak terbakar.
• Apabila gula larut sepenuhnya, sirap sudah siap.

Membuat jem quince Jepun berair buatan sendiri

Sekiranya anda menyelami varietas tanaman buah ini, anda boleh menemui banyak varieti menarik. Namun, yang paling popular adalah quince Jepun.

Ia sangat berair sehingga pencuci mulut boleh dibuat hanya dengan dua bahan: gula dan buah itu sendiri. Tidak diperlukan air sama sekali!

Kami memerlukan:

• Quince - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.

Penyediaan:

1. Seperti resipi sebelumnya, sediakan buahnya terlebih dahulu. Keluarkan kulit dari buah-buahan yang telah dibasuh dan pastinya buang bijinya, yang dianggap berbahaya bagi tubuh, kerana mengandungi sejumlah kecil bahan toksik. Hancurkan sisa buah menjadi kiub sentimeter atau kepingan pilihan anda.

2. Isi kepingan dengan separuh gula, kacau dan biarkan selama 12 jam sahaja, sehingga jusnya menonjol dan gula pasir larut di dalamnya. Untuk menjadikannya lebih cepat, kacau jisim lebih kerap. Kemudian masukkan bahagian kedua rasa manis dan, kacau lagi, biarkan hingga setengah hari lagi.

3. Letakkan periuk buah dalam sirap di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kemudian kurangkan api hingga minimum dan masak selama 40-60 minit hingga pekat.

4. Yang tinggal hanyalah meletakkan makanan manis panas di dalam balang dan menggulungnya. Sejukkan dibungkus dan boleh dihantar untuk simpanan.

Oleh kerana rasa manisnya menjalani rawatan panas yang agak lama, anda boleh menutup tin dengan penutup. Bahan kerja disimpan dengan baik.

Cara memilih quince untuk jem buatan sendiri

Buah quince masam asam setelah rawatan panas menjadi lembut dan rasanya manis. Jam dari itu mempunyai warna ambar yang kaya dan memberi aroma halus. Pencuci mulut ini memang disukai di seluruh dunia.

Untuk memilih quince untuk memasak, anda perlu memperhatikan penampilannya. Buahnya mesti utuh, bebas dari kerosakan, bintik atau penyok. Buahnya berbentuk seperti epal atau pir. Warna quince yang matang dapat berkisar dari cahaya hingga kuning gelap, bergantung pada ragamnya.

rujukan

Jangan lupa aroma - buah masak mengeluarkan bau yang menyenangkan. Tahap kematangan juga dibuktikan oleh kekerasan - quince masak agak padat.

Semasa memilih buah, anda perlu mengambil kira kaedah penyediaan lebih lanjut. Sekiranya tuan rumah merancang untuk memasak jem atau kepingan homogen dalam jusnya sendiri, maka buah yang dimasak dengan baik adalah sesuai. Mereka akan memperoleh konsistensi yang diperlukan dengan lebih cepat. Apabila sirap digunakan dalam resipi, anda boleh memilih buah yang lebih padat. Lebih baik tidak mengambil buah yang terlalu banyak, jem dari mereka akan merosot dengan lebih cepat.

Sekiranya anda perlu mendapatkan rasa jem atau jem yang lebih masam, maka pencuci mulut boleh dibuat dari quince Jepun (henomeles). Benar, pulpa jauh lebih sukar.

Jem memasak dalam multicooker (resipi langkah demi langkah)

Bagi peminat multicooker, terdapat juga resipi yang baik. Jem dalam teknik dapur ini ternyata lebih tebal, hampir likat, dan potongan buah menjadi seperti kepingan marmalade yang agak keras.

Dengan pencuci mulut seperti itu, anda boleh menggembirakan rakan anda dengan secawan teh, menggunakannya bukannya menghias pai, atau menggunakannya sebagai pengisian roti.

Kita perlu:

• Buah-buahan berair segar - 1 kg.
• Gula pasir - 800 gr.

Penyediaan:

1. Buah-buahan yang sudah siap (dibasuh dan dikupas) dipotong menjadi kiub, atau dalam bentuk kepingan nipis. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker dalam tiga pendekatan, tuangkan gula ke atas setiap lapisan buah. Kemudian tutup dengan penutup plastik atau ketatkan dengan pelekat dan biarkan sendiri selama beberapa hari (pada mulanya, hanya di atas meja, dan kemudian letakkan di tempat yang sejuk supaya tidak masam).

Pengadukan tidak dianjurkan, jadi lebih baik mengacau mangkuk secara berkala dengan gerakan menggoyang sehingga gula menembus ke lapisan dengan potongan buah.

2. Setelah dua hari disuntik, anda boleh memasukkan isi mangkuk dan meletakkannya di dalam multicooker. Untuk menjadikan jem lembut, lebih baik memilih mod rebusan dan menggelapkan rasa sedap di dalamnya selama setengah jam.

3. Kemudian biarkan bahan kerja sejuk hingga suhu bilik. Agar tidak menghidupkan mod pemanasan, disarankan untuk mengambil mangkuk sambil menyejukkan pencuci mulut kami dan membiarkannya di atas meja di tempat yang tidak melekat (atau papan kayu biasa supaya bahagian bawah yang panas tidak merosakkan permukaan perabot).

4. Kembalikan mangkuk ke dalam perkakas dan reneh hanya selama seperempat jam. Kemudian ulangi proses penyejukan dan pemanasan selama lima belas minit. Sekiranya, setelah tiga bisul, setitik sirap tidak menyebar di atas piring, maka jemnya sudah siap sepenuhnya. Jika tidak, anda boleh memasaknya dalam sekali lagi.

5. Isi bekas steril dengan kandungan panas, tutup dengan skru ketat atau penutup plastik musim sejuk dan biarkan sejuk. Kemudian simpan di tempat yang akan lebih sejuk daripada di dapur.

Resipi ringkas dan cepat untuk selai quince untuk musim sejuk

Ramai suri rumah tidak suka menghabiskan terlalu banyak masa untuk memasak. Ini dapat difahami - selain kerumitan di dapur, mereka sudah mempunyai banyak perkara untuk dilakukan. Oleh itu, lebih mudah dan cepat resepinya, semakin berharga.

Walaupun dalam semua resipi sebelumnya disarankan untuk mengupas buahnya, dalam kaedah memasak yang sama ini tidak diperlukan, yang akan menjimatkan tenaga kerja dan masa dengan ketara - bagaimanapun, buahnya cukup sukar dan harus diproses dengan usaha.

Kulit sama sekali tidak merosakkan rasa pencuci mulut - sebaliknya, ia akan menambahkan rasa khasnya sendiri.

Kita perlu:

• Gula pasir - 1.2 kg.
• Buah - 1 kg.
• Air - 1 gelas.

Penyediaan:

1. Bilas buah dan biarkan titisan air mengalir. Kemudian potong beberapa bahagian sehingga senang memotong inti dan mengeluarkannya bersama dengan biji. Potong buah, kupas dengan cara ini dari dalam, ke dalam kepingan yang tidak terlalu tebal.

2. Hantarkan kepingan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 25 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan kepingan melekat di bahagian bawah bekas. Selama ini, jalur buah akan melembutkan dan mengeluarkan jus yang cukup.

3. Tuangkan gula dalam 3 dos sehingga larut sepenuhnya dalam benda kerja, dan rebus kandungannya selama 5 minit, mengeluarkan busa yang muncul dengan menggunakan sudu berlubang atau sudu khas dengan lubang. Setelah mematikan pemanasan, biarkan minuman sejuk dan masukkan sepanjang malam.

4. Pada waktu pagi, masak rasa manis sehingga mendidih dan masak selama 5 minit lagi. Segera tuangkan cecair lazat mendidih dengan kepingan buah ke dalam bekas steril dan tutup untuk penyimpanan untuk musim sejuk.

Selepas membuka balang, pastikan anda makan isinya dengan senang hati!

Video mengenai cara membuat kuih dan selai kacang yang lazat dalam gaya Azerbaijan

Hari ini kita sudah memasak pencuci mulut dari quince dengan walnut, tetapi kita melakukannya dalam bentuk jem. Di Caucasus dan Asia Tengah, manis seperti ini sering diseduh, tetapi banyak suri rumah suka melakukan ini tanpa memotong buahnya. Mereka memotongnya menjadi kepingan besar atau kecil. Saya juga suka dengan cara ini.

Dan inilah resipi Azerbaijan yang lazat. Ciri khasnya bukan hanya potongan buah yang agak besar, tetapi juga waktu memasak yang agak panjang. Peringkat pertama mengambil masa 2 jam. Selama ini, kepingan yang dihiris tepu dengan rasa manis dan menjadi seolah-olah karamel, baik dalam warna maupun rasa.

Kulit yang dikupas juga digunakan di sini. Mereka diketahui mengandungi unsur makro dan mikro yang berguna. Jadi mengapa membuangnya.

Ngomong-ngomong, anda boleh menggunakan penemuan ini dalam semua resipi sebelumnya, di mana air disertakan dalam komponen.

Saya fikir anda pasti akan meninggalkan pilihan ini di piggy bank anda. Cubalah, pencuci mulut ternyata sedap!

Komposisi kimia komponen makanan

Penting: dalam buah masak, sehingga 11% gula pekat. 6.27% daripadanya adalah fruktosa. Ia juga mengandungi minyak pati, asid organik (tartaric, malic dan sitrik), tanin, eter dan gusi.

Nilai pemakanan setiap 100 gram

Komposisi vitamin (dalam miligram setiap 100 gram)

Kepekatan mineral (dalam miligram setiap 100 gram)

Manfaat dan bahaya jem

Quince adalah buah yang agak spesifik. Ini kaya akan serat, antioksidan, dan juga mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah besar. Walaupun banyak orang menggunakannya hanya dalam keadaan mendidih, semua komponen berguna praktikalnya tidak hilang dan tidak runtuh.

Oleh itu, rasa manis harus dimakan secara sederhana.

Antara sifat berguna jem quince adalah berikut:

• Mempunyai kesan tonik pada badan;
• Ia adalah diuretik yang sangat baik;
• Ia boleh digunakan sebagai agen antiemetik dan hemostatik;
• Pelindung semula jadi antioksidan dan antivirus yang sangat baik;
• Membolehkan anda menghilangkan rasa sakit pada buasir dan melegakan keradangan pada usus;
• Mengatasi masalah penyakit periodontal;
• Kerana kandungan pektin yang tinggi, ia mendorong penghapusan bahan berbahaya yang cepat muncul di dalam badan kerana keadaan persekitaran yang buruk atau keadaan pengeluaran yang berbahaya.
• Oleh kerana mengandungi serat, ia membantu membersihkan badan dan meningkatkan proses pencernaan;
• Membantu mencegah barah dan mencegah badan dan organ dari penuaan dengan cepat.
• Meningkatkan mood dan memberi kesan positif terhadap kesejahteraan umum;
• Memerangi anemia kekurangan zat besi dengan sempurna;
• Menguatkan sistem kardiovaskular.

Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak sifat berguna, masih ada akibat negatif yang harus diambil kira oleh orang yang cenderung kepada penyakit atau patologi:

• Kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, pencuci mulut adalah produk berkalori tinggi dan boleh menyebabkan gangguan metabolik dan menyebabkan kegemukan;
• Pengambilan manis yang berlebihan boleh mempengaruhi komposisi tempat tinggal dan penampilan. Kulit boleh kehilangan keanjalannya;
• Adalah tidak diingini untuk menggunakan rasa manis quince untuk orang yang laring dan pita suara terlibat dalam sebahagian besar masa kerja;
• Oleh kerana kesan astringen, disarankan untuk berhati-hati dengan penggunaan produk ini untuk orang yang menderita sembelit berkala;
• Kontraindikasi untuk digunakan adalah pleurisy dan enterocolitis;
• Jarang, tetapi masih terdapat intoleransi alahan terhadap buah ini, walaupun dalam bentuk rebus;
• Benih mengandung zat yang dianggap beracun bagi tubuh, oleh itu, tidak boleh dimakan, terutama dalam bentuk mentah.

Jem quince yang lazat dan sedikit berbahaya masih boleh dimakan. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan kuantiti, supaya manfaatnya tidak membahayakan tubuh.

Dan untuk menjadikannya lebih sihat, mengikut resipi dengan jeruk, anda boleh menyediakan makanan istimewa ini daripada sitrus dengan labu. Atau, selain kacang walnut, tambahkan biji pinus dan badam.

Ngomong-ngomong, jika anda tidak menyukai pencuci mulut yang sudah siap di wedges, maka dalam keadaan separuh siap anda boleh menyebarkannya melalui pengisar dan mengubahnya menjadi jem puri, dan kemudian memasaknya sesuai dengan resipi. Hasilnya adalah jem yang cantik.

Masak rasa manis secara sederhana, dan makan juga! Setiap orang yang merasakan pencuci mulut seperti itu untuk pertama kalinya pasti akan senang dengannya. Walaupun ramai yang tidak memahami apa itu dibuat!

Selera makan dan rawatan quince yang lazat dengan faedah kesihatan di atas meja anda!

Pengarang penerbitan

di luar talian 4 hari

Kandungan berguna dan kandungan kalori

Quince mengandungi serat yang menyahtoksin badan dan meningkatkan pencernaan. Ia kaya dengan antioksidan. Bahan ini melambatkan proses penuaan dan mencegah pembentukan sel barah.

Inilah cara jem juga berguna:

• Ia memberi kesan positif pada mood, dan juga meningkatkan kesejahteraan sekiranya demam.
• Buah ini mengandungi sejumlah besar vitamin (C, PP, B1, B2, B6, E) dan unsur surih.
• Oleh kerana sejumlah besar zat besi, quince dan piring yang dibuat daripadanya disarankan untuk orang yang mengalami anemia kekurangan zat besi.
• Sifat diuretik yang diketahui dan kesan positif pada sistem kardiovaskular.

Perhatian!

Jam adalah produk berkalori tinggi (273 kkal) dan terdiri daripada karbohidrat sederhana. Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan kegemukan dan metabolisme terganggu, dan gula berlebihan dalam makanan menjadikan kulit kurang anjal.

Jangan lupa bahawa satu dan produk yang sama boleh menjadi racun atau ubat, bergantung pada dosnya, dan mendatangkan kebaikan dan keburukan kepada kesihatan. Oleh itu, lebih baik berpegang pada nilai emas.