Resipi lazat untuk tembikai acar segera untuk musim sejuk di dalam balang

Ramai orang suka tembikai dan ini tidak menghairankan. Bagaimanapun, mereka cukup berair dan mempunyai rasa yang enak. Minat beri ini tidak hilang walaupun pada musim sejuk, jadi beberapa suri rumah menyiapkan tembikai kalengan untuk menghias meja mereka walaupun pada musim sejuk.

Tidak semua orang tahu apa yang boleh dibuat dari pemuliharaan tembikai. Terdapat banyak cara untuk menyediakan sepotong tembikai, dan semuanya berbeza antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, anda disyorkan untuk membaca hanya resipi yang paling popular untuk memahami cara mengasinkan tembikai.

Resipi: tembikai dalam balang untuk musim sejuk dan peraturan memasak

Pilihan dan resipi mengenai cara memetik tembikai dan tembikai acar akan membantu anda mencari resipi kegemaran anda untuk musim sejuk dan menjamu selera renyah yang enak atau menggulung pencuci mulut semangka manis di rumah dalam tin dari pelbagai saiz: balang liter, dua liter dan tiga -liter. Agar semangka masuk ke leher balang, mereka hanya perlu dipotong kecil.

Resipi untuk semangka dalam balang boleh dibahagikan kepada dua komponen - secara berasingan dalam satu balang perap pulpa semangka, yang lain untuk ujian, mengekalkan kerak, tetapi lebih selamat mengambil kerak dari tembikai buatan sendiri. Tembikai tembikai yang tidak dicelup sering meletup dari buah beri yang dibeli. Seperti yang anda ketahui, kerak semangka yang dibeli di kedai awal mempunyai kandungan nitrat tertinggi, dan kerak seperti itu tidak sesuai untuk pengawetan. Resipi untuk semangka dalam balang sering digunakan untuk pengetinan buah-buahan yang dibeli, tetapi penuaian dilakukan pada musim gugur, ketika buah-buahan dengan kandungan nitrat rendah muncul di rak - jenis semangka yang lewat.

Kulit tembikai acar dan tembikai masin renyah dan paling sedap dihiris dengan kerak, tetapi untuk alasan keselamatan, lebih baik meletakkan semangka yang dikupas ke dalam balang untuk menuai musim sejuk.

Tembikai jenis apa yang dijemput? Anda boleh mengasinkan tembikai dengan pulpa merah dan merah jambu. Untuk semangka renyah, ia mesti sedikit masak. Pada peringkat persediaan, biji dari tembikai mesti dikeluarkan, sehingga makanan dalam tin akan bertahan lebih lama dan kosong akan disimpan di dalam balang sepanjang musim sejuk, seperti segar. Tembikai yang terlalu masak paling baik digunakan untuk menyediakan pemeliharaan manis untuk musim sejuk.

Peraturan untuk pemilihan kapasiti dan penyediaan ramuan

Balang 3 liter mesti utuh. Pastikan tidak ada calar, retak atau serpihan. Periksa sama selepas pensterilan. Sebaiknya basuh bekas dengan larutan soda. Sekiranya menggunakan detergen, bilas kaleng beberapa kali.

Cara penyediaan tembikai dengan betul:

1. Basuh di bawah air yang mengalir sejuk. Lap dengan tuala.
2. Potong separuh.
3. Potong bahagian menjadi kepingan panjang, potong bijirin.
4. Sekiranya resipi memerlukannya, potong kerak.
5. Potong pulpa menjadi kepingan yang akan mudah melalui leher balang.

Sekiranya anda menuai kerak bumi, pra-basuh dan blanch selama 10 minit.

Pengisian yang manis: cara memasak dengan enak dan boleh dipercayai

Rasa manis untuk semangka dalam rasa dan komposisi menyerupai sirap gula manis atau perapan pedas, tidak jauh berbeza dengan perapan dalam tomato manis untuk musim sejuk. Pengasam tembikai merangkumi rempah, gula atau madu. Resipi pengasam tradisional untuk beri bergaris dan manis seperti tembikai mengandungi ramuan manis dan gurih:

• gula kristal - putih biasa atau coklat;
• madu - lebih baik cair dan buatan sendiri;
• garam laut bersaiz sederhana atau garam batu;
• cuka meja atau cair 70% asid asetik hingga cuka 9%, 6% dan 3%;
• asid sitrik (juga disebut lemon) digunakan sebagai pengawet;
• aspirin (tablet asid acetylsalicylic) sebagai pengawet untuk menyediakan sayur-sayuran;
• daun currant;
• daun pudina, daun ceri;
• bunga cengkih dan kayu manis;
• sayur-sayuran segar: bawang putih, saderi;
• biji sawi, serbuk mustard;
• herba segar dan kering;
• epal kering dan buah segar;
• allspice dan kacang polong;
• Daun bay.

Makanan ringan yang lazat dari kaleng pada musim sejuk akan memenuhi rumah dengan aroma segar, semangka kalengan akan mengingatkan anda pada musim panas yang hangat dan mengejutkan para tetamu di meja perayaan dengan kepingan semangka dengan rasa yang menggembirakan.

Tembikai untuk Tahun Baru? Inilah sebenarnya keadaannya. Tembikai manis untuk musim sejuk dalam balang, resipi dengan foto di hadapan anda, tembikai disediakan tanpa kulit dan dengan kulit. Bahan kerja disimpan tanpa pensterilan di tempat yang sejuk, di dalam peti sejuk. Kaleng disterilkan dapat disimpan pada suhu bilik di rak bawah kabinet dapur sepanjang musim sejuk.

Tembikai manis untuk musim sejuk: resipi dalam jusnya sendiri

Tembikai untuk musim sejuk dalam balang, resipi dengan foto langkah demi langkah untuk balang 3 liter, mempunyai pelbagai pilihan memasak. Mari mula menguasai persediaan manis, dan berikut adalah arahan langkah demi langkah pertama dengan komposisi manis.

Rasa tembikai yang dituai dalam jusnya sendiri boleh terdiri dari manis manis hingga manis dan masam. Hasilnya akan bergantung pada kandungan gula pada produk asal, beratnya dan jumlah gula yang diambil, asid sitrik berkaitan dengan jus buah beri.

Balang 3 liter

45 minit

50 kcal setiap 100 g

Bahan untuk memelihara tembikai dalam balang 3 liter:

• tembikai - 3 kg;
• jus tembikai;
• gula secukup rasa;
• asid sitrik - 1 sudu pencuci mulut.

Cara menyediakan tembikai untuk musim sejuk dalam balang manis tanpa pensterilan:

1. Basuh tembikai dengan bersih dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Potong buah menjadi dua karpet.
3. Kami memotong setiap bahagian menjadi segitiga bersaiz sederhana.
4. Dalam balang kaca bersih, disterilkan di rumah, letakkan kepingan tembikai dengan ketat tanpa biji.
5. Masukkan lemon.
6. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan jus tembikai dengan gula. Rebus jus sehingga mendidih.
7. Tuangkan pengisian manis ke dalam balang dan gulungkannya dengan penutup logam.

Kami meletakkan balang dengan leher ke bawah, balut dengan tuala dan biarkan sehingga balang dengan tempat kosong telah sejuk.

Tembikai dalam sirap untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tembikai yang enak dan beraroma diperoleh, dimasak dalam sirap. Tembikai, dimasak dari pulpa dalam sirap manis, menyerupai jem tebal. Jem merah direbus pada musim panas, musim luruh dan dimakan segar, atau ditutup dalam balang untuk musim sejuk.

Bahan-bahan untuk menyediakan tembikai dalam sirap gula manis: pulpa tembikai - 500 g; gula pasir - 500 g; lemon segar - separuh; air yang disucikan - 20 ml.

Cara menutup tembikai untuk musim sejuk di dalam balang adalah manis dan enak. Kupas pulpa masak dan potong kiub besar. Kami pindahkan ke periuk lebar, tuangkan air. Semasa mengacau, biarkan mendidih dengan api kecil. Masak selama 5 minit, angkat dari api dan sejukkan. Masukkan jus lemon dan gula ke jisim tembikai yang disejukkan.

Kacau dan biarkan dibancuh selama 3 jam. Pada jangka masa kedua, masak lagi selama 5 minit. Kami meletakkan kosong tembikai panas ke bahagian atas dalam balang yang disterilkan. Gulung penutup yang disterilkan dan biarkan balang sejuk terbalik. Kemudian kami meletakkannya untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Jem tembikai dengan epal: resipi

Jem epal semangka ternyata aromatik dan dengan rasa yang tidak biasa. Yang kosong akan menambah pelbagai menu musim sejuk. Resipi jem multicooker akan mempercepat proses memasak dan menjimatkan masa.

Pelbagai jenis sesuai untuk memasak: epal besar dan kecil, ranetki, musim panas manis dan masam atau manis, buah musim luruh. Ambil sebarang epal musim sejuk - yang mana ada.Gabungan epal dan tembikai pasti menggembirakan gula-gula.

Bahan-bahan untuk membuat jem tembikai epal: epal segar - 1 kg; jus tembikai - 1 gelas; gula - 1 kg.

Resepi. Kami menyediakan buah-buahan. Kami memotong epal dengan plastik untuk pengeringan, atau memotong buah menjadi kepingan, mengeluarkan bahagian tengahnya. Sediakan jus tembikai dari pulpa. Masukkan epal, jus dan gula ke dalam periuk multicooker. Buka injap dan tutup penutupnya.

Memasak dalam mod Pembakar selama 20 minit. Setelah memasak, tutup injap multicooker, biarkan jem selama 12 jam. Didihkan dalam Baking Pastry. Kami mengisi balang yang bersih dan disterilkan dengan jem tebal dan menggulung penutupnya.

Kompot semangka untuk musim sejuk dalam balang 3 liter

Minuman tembikai yang dibuat mengikut resipi sederhana seperti ini mempunyai rasa yang menyegarkan. Penyediaan buatan sendiri - kompot semangka untuk musim sejuk - pada musim sejuk akan memuaskan dahaga anda dan, dengan warnanya yang cerah dan berair, minuman manis akan mengingatkan anda pada hari-hari musim panas yang panas.

Kami menawarkan pelbagai resipi kompot. Campuran tembikai dan tembikai dalam resipi ternyata sangat kaya dan mega-menyegarkan. Sebilangan besar tembikai dalam resipi ini boleh diganti dengan tembikai dan minuman semangka klasik boleh diseduh.

Bahan-bahan untuk membuat kompot tembikai: pulpa tembikai - 500 g; tembikai (pulpa) - 500 g; gula pasir - 1 kg; asid sitrik - 6 g; air - 5 liter.

Cara memasak kompot. Kupas semangka dan tembikai dari kulit dan biji, potong dengan ukuran yang sama. Rebus air, masukkan gula dan rebus selama 5 minit. Celupkan kepingan tembikai dan tembikai ke dalam sirap, masak selama seperempat jam.

Tuangkan asam sitrat, masak selama 2 minit lagi.Keluarkan pulpa tembikai dan tembikai dengan sudu berlubang, masukkan ke dalam balang, isi dengan sirap gula. Kami menggulung tin dan biarkan sejuk sehingga terbalik. Kami mengeluarkan untuk simpanan jangka panjang.

Madu tembikai: sedap

Madu tembikai (atau makanan istimewa yang berguna juga disebut nardek) adalah jus tembikai rebus tanpa pulpa. Madu tembikai sebenar disediakan tanpa gula. Untuk melakukan ini, jus yang diperah ditapis beberapa kali semasa proses penyediaan dan cecair yang dijernihkan direbus hingga konsisten madu. Anda boleh menebal nardek dengan menambahkan gula ke jus tembikai.

Bahan-bahan untuk membuat madu: semangka - 3 kg; gula - 0,5 kg; pudina.

Cara membuat madu tembikai. Potong pulpa merah menjadi kepingan dan peras jusnya dari dalam pengisar atau jus. Kami menapis cecair melalui ayak halus. Masukkan gula dan daun pudina segar ke dalam periuk dengan jus. Kami merebus campuran selama 4 jam di atas kompor, kacau sehingga tidak membakar ke bahagian bawah pinggan.

Apabila kelembapan berlebihan menguap dan jisim memperoleh konsistensi madu pekat, ini bermaksud bahawa madu sudah siap. Tuangkan tembikai kosong ke dalam balang bersih, tutup dengan penutup nilon. Kami menyimpan nardek di tempat yang sejuk.

Cara menyediakan tembikai manis kalengan dalam balang untuk musim sejuk, resipi mana yang harus dipilih, tentukan sendiri, tetapi kami menasihati anda untuk membuat persediaan musim sejuk dalam beberapa versi.

Tembikai acar dalam balang untuk musim sejuk memang sedap

Anda boleh memetik tembikai dengan sedap di dalam balang, manis dan sedap. Resipi beri acar untuk musim sejuk mudah disediakan. Kami akan memasak tembikai acar dengan kerak dan dalam beberapa balang 3 liter sekaligus.

Kami memerlukan produk untuk balang 3 liter: tembikai yang matang; Tin 3 liter; garam - 1 sudu besar; gula - 4 sudu besar; cuka 9% - 70 ml; air; lada panas merah dalam polong - secukup rasa.

Kaedah memasak. Di dalam balang yang disediakan untuk menuai buah palsu, kami meletakkan sebiji lada di bahagian bawah. Letakkan kepingan beri dengan kerak dengan ketat dan isi dengan air mendidih. Selepas 2-3 minit, toskan air dari setiap balang ke dalam periuk. Tuangkan 1 sudu garam dan 4 sudu gula ke dalam air yang telah dikeringkan untuk membuat pengasam untuk setiap balang 3 liter.

Rebus perapan sehingga garam dan gula larut di dalamnya.Tuangkan cuka ke dalam setiap bahagian. Isi tembikai dengan pengasam panas, putar balang. Untuk menuai tembikai, acar untuk musim sejuk dalam balang mengikut resipi dengan cuka, pensterilan tidak diperlukan, satu makanan kalengan musim sejuk disimpan dengan baik tanpa pensterilan. Ternyata acar semangka dalam balang untuk musim sejuk tanpa pensterilan, sangat renyah.

Tembikai untuk musim sejuk di bank resipi dengan aspirin

Resipi semangka untuk musim sejuk dengan aspirin sangat sesuai untuk mereka yang tidak suka cuka dalam pengasam - pengawet cuka. Aspirin ditambahkan untuk pengawetan, pengetinan dan penyamaran semangka dalam tin untuk musim sejuk untuk pemeliharaan jangka panjang bahan kerja. Resipi aspirin langkah demi langkah ini menggunakan asid sitrik.

Bahan-bahannya direka untuk satu balang 3 liter: tembikai masak; aspirin (asid acetylsalicylic) - 3 tablet; gula - 1 sudu besar; garam - 1 sudu besar; asid sitrik - 1 sudu kecil

Cara mengawetkan tembikai dengan aspirin dalam balang. Basuh beri dan potong sedikit. Masukkan potongan tembikai ke dalam balang bersih yang telah disediakan. Tuang gula dan garam ke dalam balang, masukkan aspirin dan asid sitrik. Isi dengan air mendidih, gulung balang dengan penutup rebus. Sejukkan balang kaca dengan isi di bawah selimut.

Tembikai dengan asid sitrik untuk musim sejuk dalam balang: resipi

Mengasinkan semangka yang enak untuk musim sejuk di dalam balang mengikut resipi dengan asid sitrik, banyak suri rumah meragui penggunaan kaedah ini untuk penyimpanan persediaan buatan sendiri untuk jangka masa panjang. Adakah mungkin untuk memetik dan bagaimana menggulung semangka ke dalam balang untuk musim sejuk dengan asid sitrik? Jawapannya adalah anda boleh, dan penyediaannya ternyata boleh dipercayai dan enak. Tembikai acar dengan asid sitrik mempunyai aroma semangka sebenar, rasa kaya, dan rasa seperti semangka segar. Penuaian musim sejuk disiapkan tanpa pensterilan.

Kami memerlukan: tembikai - 2 kg; asid sitrik - setengah sudu teh; biji lada hitam - 7 biji .; air (untuk pengasam) - 1 liter; garam - 1 sudu besar. l .; gula - 2 sudu besar. l.

Resipi paling sedap: tembikai acar dengan asid sitrik. Basuh tembikai dengan baik dan potong menjadi kepingan sehingga lebih senang dimakan pada musim sejuk, keluarkan biji dari pulpa. Letakkan biji lada di bahagian bawah balang steril. Kami menyebarkan kepingan tembikai dalam lapisan yang padat dan mengisi tempat kosong dengan air mendidih. Kami menutup bekas dengan penutup bersih selama 20 minit, mengalirkan air ke singki.

Kami membuat pengisian kedua dan menuangkan air sekali lagi, kami tidak memerlukannya. Masukkan asid sitrik ke dalam balang tembikai dan isi dengan perapan mendidih. Kami merebus perap untuk semangka dari air, garam dan gula mengikut perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi. Kami menggulung penutup steril, membalikkan dan membungkus balang dengan kosong.

Tembikai dengan mustard untuk musim sejuk dalam tin: resipi untuk sauerkraut

Fermentasi adalah salah satu cara menuai tembikai pada musim sejuk. Tembikai masam dalam balang, periuk. Nenek memasak tembikai yang ditapai tepat di tong. Sebenarnya, resipi itu menyerupai teknologi untuk menyediakan beri acar, buah-buahan atau sayur-sayuran acar. Pada akhirnya, kami mempunyai makanan ringan fermentasi yang diperoleh sebagai hasil penapaian semula jadi.

Untuk balang tiga liter, kita memerlukan: tembikai; air; garam - 3 sudu besar. l. dengan bahagian atas; dill - 2 payung; mustard - 1 sudu kecil

Resepi. Tuangkan air ke dalam mangkuk besar dan larutkan garam di dalamnya. Masukkan kepingan dill dan tembikai ke dalam balang bersih. Isi benda kerja dengan air garam dan tuangkan ke dalam sawi. Kami menutup balang dengan penutup nilon yang ketat. Biarkan semangka untuk ditapai pada suhu bilik selama 3 hari. Kami memasukkan balang ke dalam peti sejuk. Apabila air garam di dalam balang menjadi keruh, makanan ringan tembikai siap dimakan. Dalam semangka seperti itu, rasa anggur dirasakan, rasa kvass dan sedikit kehadiran air garam dirasakan.

Tembikai perap dalam balang untuk musim sejuk memang sedap tanpa kerak

Bahan untuk satu balang 3 liter: tembikai; gula pasir - satu setengah gelas; garam - 1 sudu besar; asid sitrik - 1 sudu kecil

Cara mudah dan cepat untuk mengasinkan tanpa pensterilan.Potong tembikai yang telah dikupas menjadi kepingan dan masukkan kepingan tanpa kerak ke dalam balang tiga liter. Tuangkan air mendidih ke atas beri dan simpan dalam air mendidih selama 15 minit. Kami mengalirkan air ke dalam periuk dan menambahkan gula, garam ke setiap balang tiga liter. Didihkan. Tuangkan sesudu asid sitrik ke dalam balang. Isi dengan air garam mendidih dan putar tin dengan isinya.

Tembikai acar dalam balang liter

Mengasinkan semangka dalam balang liter lebih senang untuk keluarga kecil. Pada musim sejuk, dengan membuka balang liter semangka yang diperap, anda boleh menggunakan makanan dalam tin sekaligus dengan makanan ringan dan makan terus dari balang.

Bahan-bahan untuk menyediakan tembikai untuk musim sejuk dengan aspirin dalam balang liter: semangka - saiz sederhana; pasli - 1 cawangan; bawang putih - 2 ulas; garam - 1 sudu teh; gula - 2 sudu teh; aspirin - 1 tablet.

Cara memetik tembikai dalam balang liter. Pertama sekali, masukkan bawang putih dan pasli ke dalam balang 1 liter yang bersih. Letakkan kepingan tembikai dengan ketat. Masukkan garam dan gula ke benda kerja, tuangkan tablet aspirin serbuk di atas garam dan gula terus ke dalam balang. Isi dengan air mendidih. Kami menutup tembikai dengan rapat dengan penutup. Goncangkan balang dengan kuat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Tembikai acar sekejap

Pembuka selera disiapkan dengan cepat, resepnya bagus untuk mereka yang menghargai masa, suka makan dengan sedap dan memasak makanan ringan dalam perapan manis. Tembikai kalengan boleh diambil dengan atau tanpa kerak.

Bahan-bahan: tembikai; gula pasir - 3 sudu besar; garam - 1 sudu besar; cuka 9% - 50 ml; kacang polong - 5 kacang polong.

Kaedah memasak cepat. Dalam balang tiga liter yang dibasuh, letakkan sepotong tembikai tanpa kerak. Tuangkan benda kerja dengan air mendidih dua kali dan setiap kali tuangkan air ke dalam singki, seperti ketika mengasinkan timun. Tuangkan gula, garam dan cuka ke dalam setiap balang. Masukkan lada dan tuangkan air mendidih ke atas tembikai. Kami memutar balang dengan penutup yang disterilkan dan memasukkannya ke dalam selimut sehingga gelas sejuk.

Tembikai acar dalam balang untuk musim sejuk memang sedap dan manis

Bahan untuk 1 balang tiga liter: semangka - 2 kg; air - 1 liter; gula pasir - 40 g; garam - 15 g; cuka 9% - 60 ml.

Cara memetik tembikai. Sebelum perap, tembikai dibasuh dengan baik di semua sisi. Potong kecil, keluarkan biji dari kepingan tembikai. Rebus air dalam periuk dan tuangkan cuka ke dalamnya, tambah gula dan garam. Kami merebus pengasam selama seperempat jam.

Kami memasukkan kepingan tembikai ke dalam balang, isi dengan pengasam panas. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali lebar, letakkan balang berisi di atasnya. Tuangkan air ke dalam kuali sehingga sampai ke penyangkut balang.

Kami menutup balang kaca dengan penutup logam dan mensterilkan benda kerja selama 20 minit dari saat air mendidih di dalam kuali. Selepas 20 minit, keluarkan balang, gulung ke atas dan terbalikkan, biarkan di bawah selimut hangat sehingga gelas sejuk. Nenek kami mengasinkan tembikai dengan cara ini. Resipi untuk semangka acar untuk musim sejuk, seperti nenek, boleh dipercayai, dan tin dengan kosong seperti itu tidak pernah meletup. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik di rumah.

Cara mengasinkan semangka manis dalam balang untuk musim sejuk ternyata merupakan latihan yang sederhana dan menarik. Setiap orang secara bebas dapat membuat beberapa balang beri manis dan enak untuk keluarga mereka. Kami beralih kepada resipi musim sejuk untuk menuai tembikai masin dalam balang.

Komposisi air garam tembikai

Untuk memasak tembikai yang direndam, buah acar dan asin, sebagai peraturan, garam air garam digunakan, yang terdiri dari air, garam dan gula. Tembikai disiapkan untuk musim sejuk dengan pelbagai cara: mereka diasinkan di bawah kuk di tempat yang hangat, disimpan di dalam bilik yang sejuk di dalam balang.

Air garam klasik untuk menyediakan tembikai untuk musim sejuk merangkumi bahan tradisional:

• Garam memasak pengisar sederhana;
• Gula pasir putih;
• Rempah untuk perasa;
• Herba aromatik: pudina, ketumbar, pasli dan saderi;
• Rempah: kayu manis, bunga cengkih;
• Rempah: lada cayenne panas, cili, bawang putih;

Ketika fermentasi dan merendam, untuk meningkatkan proses fermentasi, semangka diasinkan dengan tomato, diperam dengan kubis, dibasahi dengan epal, acar dengan plum dalam balang.

Tembikai masin dalam balang untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tembikai untuk musim sejuk di dalam tin, resipi untuk semangka masin mempunyai beberapa perbezaan rasa dari resipi untuk membuat semangka acar. Dalam makanan ringan masin, nota anggur dirasakan, dan resipi untuk mengonsumsi semangka membolehkan anda memasak buah masin dalam balang tanpa bahan pengawet: cuka, asid sitrik dan tanpa penambahan aspirin. Pengasinan sejuk dan panas, sebagai peraturan, berlaku tanpa pensterilan bilet dengan tembikai.

Apa yang kita perlukan untuk mengasin tembikai dengan madu: tembikai - 2 kg; madu - 45 g; air - 1.2 l ...; garam - 30 g; dill - 4 payung; daun currant - 4 pcs.

Cara memetik tembikai. Bilas buah-buahan hingga bersih dan potong menjadi kepingan kecil bersama-sama dengan kulitnya. Tuangkan madu ke dalam balang yang disterilkan, masukkan potongan tembikai. Masukkan daun currant dan dill. Tuangkan garam ke dalam air dan didihkan dalam periuk. Isi tembikai dengan air garam masin, sedikit sejuk. Kami meninggalkan semangka untuk penapaian dan masam selama 3 hari di dapur. Selepas 3 hari, tuangkan air garam ke dalam periuk, rebus cecair dan tuangkan buah-buahan. Kami menggulung balang dengan penutup steril, sejuk. Simpan di tempat sejuk.

Cara garam tembikai untuk musim sejuk dalam balang: resipi mudah

Cara garam tembikai dalam balang akan menunjukkan resipi yang mudah dan lazat untuk musim sejuk. Lebih mudah untuk mengatasi resipi acar jika anda mengetahui rahsia mudah dari pengambilan acar yang enak dan ikuti arahan langkah demi langkah resipi.

Kami memerlukan 3 liter untuk setiap tin: semangka - 2 kg; air - 1.3 liter; lada hitam allspice - 7 kacang polong; bawang putih - 4 ulas; saderi - 2 tangkai segar; daun salam - 3 biji .; garam dapur - 1 sudu besar .; gula pasir - 2 sudu besar; asid sitrik - 1 sudu kecil

Kaedah salting. Bilas tembikai dengan air sejuk dan potong kecil. Masukkan rempah kering di bahagian bawah balang. Isi balang 3 liter dengan kepingan tembikai. Letakkan saderi di atas kepingan. Tuangkan air mendidih ke atas isi dan biarkan selama 20 minit. Tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan gula dan garam. Kami merebus air garam. Tuangkan tembikai dengan air garam rebus, tuangkan lemon dan putar balang dengan penutup. Setelah menyejukkan, kami mengeluarkan tin ke tempat simpanan.

Tembikai masin sejuk untuk musim sejuk

Resipi untuk garam garam tembikai dalam tin boleh digunakan untuk mengasin semangka dalam tong dengan meningkatkan jumlah ramuan.

Bahan-bahan untuk pengambilan acar dalam balang: tembikai - dua kilogram; air sejuk - 1 liter; garam batu - 70 g.

Cara menyiram tembikai acar. Masukkan tembikai cincang ke dalam balang disterilkan yang disejukkan. Tuangkan garam ke dalam air dan rebus. Sejukkan air garam hingga suhu bilik dan tuangkan tembikai dengan larutan garam sejuk. Kami bertolak berkeliaran di dapur. Setelah berakhirnya proses penapaian, kami menutup tempat kosong dengan penutup nilon dan mengeluarkan tin ke tempat yang sejuk.

Tembikai masin panas untuk musim sejuk

Resipi untuk asin panas tanpa pensterilan membolehkan anda merasakan tembikai siap, diasinkan untuk musim sejuk, sebulan selepas pengasinan.

Komposisi resipi: tembikai - 2 kg; madu - 100 g; gula pasir - 20 g; garam - 20 g; air - 1 l; akar halia - 1 cm; daun ceri - 4 biji .; daun currant - 4 pcs.

Kaedah perapan panas. Isi balang dengan baki buah beri yang tinggal. Letakkan baki daun pedas di atas. Rebus air dengan garam dan gula. Apabila air garam telah sejuk, tuangkan ke dalam balang. Ikat tekak balang dengan kain kasa. Letakkan tembikai di tempat yang gelap di mana mereka akan masam selama tiga hari. Toskan air garam dari balang ke dalam periuk, rebus selama beberapa minit dan tuangkan kembali panas. Gulung balang dengan penutup logam.

Tembikai dengan bawang putih untuk musim sejuk di balang

Tembikai kalengan diasinkan dengan bawang putih dengan dan tanpa kulit.Dengan kerak, kepingan semangka memegang bentuknya dengan baik, tetapi tanpa kerak, anda boleh menyediakan lebih banyak semangka untuk musim sejuk.

Anda memerlukan produk berikut untuk penyediaan makanan ringan masin dengan aroma bawang putih: semangka - 1.5 kg; bawang putih - 5 ulas; dill - 3 perbungaan; garam - 1 sudu besar. l .; gula - 2 sudu besar. l .; biji lada hitam - 6 biji .; asid sitrik - 1 sudu kecil

Cara garam tembikai untuk musim sejuk dalam balang bawang putih. Basuh tembikai di bawah air sejuk. Potong buah menjadi kepingan. Ukuran kepingan harus sesuai dengan leher balang. Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan.

Masukkan dill dan bawang putih di bahagian bawah balang bersih. Kami meletakkan kepingan tembikai dengan berhati-hati sehingga pulpa tetap utuh. Tuangkan air mendidih hingga ke leher. Kami meninggalkan semangka selama setengah jam untuk memanaskan badan. Kami menuangkan air ke dalam pinggan, tambah gula, garam, lada dan lemon. Rebus air garam selama 5 minit. Tuangkan air garam mendidih ke dalam balang tembikai. Kami menggulung balang dengan penutup tertutup. Tutup dengan selimut hangat dan biarkan kosong sehingga sejuk. Kami membawa makanan dalam tin ke tempat simpanan.

Tembikai dengan herba: resipi cepat

Tembikai masin ringan dengan daging renyah dapat diperoleh dengan memetik buah-buahan dengan ramuan. Herba aromatik yang digabungkan dengan rempah hijau memperkaya tembikai dengan unsur mikroelen dan vitamin yang bermanfaat. Potongan tembikai yang dimasak dengan lada panas dan ramuan menjadi rangup, berair, pedas dan mempunyai rempah yang menyenangkan.

Untuk menuai musim sejuk, anda memerlukan: tembikai segar dengan berat sekitar 3 kg; pasli, dill hijau; akar lobak; bawang putih - 7 ulas besar; lada cayenne pahit - 1 biji; garam - 1.5 sudu besar; kayu manis.

Pilihan memasak. Tuangkan kira-kira 1.2 liter air sejuk dan garam ke dalam periuk besar. Rebus dan sejukkan air garam. Potong buah tembikai menjadi kepingan, potong kulitnya, tinggalkan pulpa berair. Kami mencuci sayur-sayuran dan akar lobak merah, potong dan campurkan dengan irisan bawang putih cincang. Kami meletakkan kepingan tembikai ke dalam piring dalam lapisan, bergantian setiap lapisan dengan campuran hijau.

Taburkan bahan kerja dengan potongan lada panas. Isi dengan air garam. Kami membiarkan tembikai dalam air garam dengan herba dan rempah untuk diperam selama 2-3 hari. Untuk membuang air kecil dengan cepat, anda boleh mengatasi penindasan. Kami memindahkan tembikai masin ke balang tiga liter steril, taburkan dengan kayu manis, tutup dengan penutup nilon.

Cara memasak tembikai masin ringan: resipi langkah demi langkah

Tembikai segera masin ringan masak dengan cepat - dalam masa satu jam. Sejam selepas asin, tembikai renyah sudah siap dan anda boleh memakannya.

Bahan-bahan untuk pengasam untuk 1 liter air: semangka - 500 g; dill - 3 payung .; bawang putih segar - 3 ulas; gula pasir - 2 sudu besar; garam - 1 sudu besar; kacang polong - 3 biji .; lada hitam tanah - 3 biji .; putik cengkih - 2 biji .; daun salam - 2 biji .; cuka meja 9% - 1 sudu besar

Arahan adalah langkah demi langkah. Sebelum anda melumurkan tembikai, ia mesti dibasuh dengan baik. Potong tembikai menjadi kepingan bersama dengan kulitnya. Ini akan menjadikan baji semangka tetap segar dan renyah. Kami meletakkan payung dill di bahagian bawah pinggan lebar. Letakkan kepingan tembikai di atas dill. Potong bawang putih yang dikupas dengan nipis dan masukkan ke dalam tembikai. Isi kepingan tembikai dengan pengasam panas. Memasak pengasam. Untuk menyediakannya, campurkan garam, gula dan rempah dengan air. Rebus selama 2-3 minit. Tuangkan cuka dan rebus cuka sehingga mendidih sekali lagi.

Untuk menyimpan tembikai ke dalam pengasam, tutup benda kerja dengan pinggan rata dan letakkan penindas di atasnya. Apabila air garam telah sejuk sepenuhnya, angkat penindas dan buang bekas dengan tembikai masin ringan di dalam peti sejuk. Tembikai masin segar, dimasak di rumah dengan cara yang cepat, akan disejukkan sepenuhnya dan akan siap dalam 7 jam. Tetapi kepingannya akan menjadi enak, rangup dalam 1 jam, dan anda boleh mula memakan tembikai.

Rahsia pemuliharaan yang berjaya

Kematangan beri bergaris

Sebaiknya pelihara tembikai yang belum masak.Biarkan buah-buahan yang terlalu masak untuk diasinkan atau di moonshine, dan jika sudah masak, makanlah segar.

• Apa yang perlu dimasak dengan tembikai yang terlalu masak (resipi moonshine)
• Cara garam tembikai dalam tong

Memilih tembikai yang baik

Segera sebelum perap, bilas semangka dengan baik, kerana ia akan dipelihara bersama dengan kulitnya. Atas sebab yang sama, berhati-hati dengan pilihan buah beri itu sendiri. Petua kami untuk memilih buah beri dikumpulkan dalam artikel yang berasingan.

Cara memilih tembikai yang baik

Cobalah untuk memastikannya bebas nitrat dan bebas dari kerosakan luaran (calar, retakan, dll.), Jika tidak, kemungkinan besar, bersama dengan khasiat yang bermanfaat, anda akan mengasinkan semua jenis bakteria.

Pengisian tiga kali

Isi balang dengan air mendidih (bukan perap) 3 kali.

Mengapa mustahil untuk mengisi lebih sedikit adalah sangat mudah untuk dijelaskan: teluk itu bahkan memetik buah dua kali dengan air mendidih - ada kemungkinan besar bank akan "meletup".

Rempah dalam pengasam

Anda boleh mengasinkan beri bergaris tanpa rempah, hanya menggunakan tembikai dan perapan untuk berputar. Tetapi lebih baik menambahkan semua jenis rempah aromatik. Mereka akan menambah rempah-rempah ke pengetinan siap dan membuatnya benar-benar istimewa.

Setelah memutuskan untuk menutup tembikai di dalam balang bersama dengan rempah-rempah, gunakan perasa semula jadi yang paling sederhana dan paling penting yang diberikan oleh Ibu Alam kepada kami.

Sebagai rempah dan rempah yang boleh anda gunakan:

• Daun bay;
• daun ceri, kismis, dan lain-lain;
• biji lada;
• bawang putih;
• pudina;
• hijau, dll.

Sekiranya anda betul-betul menyediakan tembikai acar dalam balang untuk musim sejuk, anda boleh mendapatkan sebahagian daripada makanan musim panas yang lazat tanpa membuang banyak bahan mahal.

Mematuhi saranan pengawetan sederhana, makanan istimewa yang sangat digemari oleh ramai orang akan mengekalkan maksimum khasiat dan rasanya hingga musim sejuk. Dan sementara wakil terakhir tembikai dan labu masih menunggu pembeli mereka di pasar - cepatlah dan anda membeli dan menyiapkan sendiri sepotong musim panas.

Selamat pemeliharaan dan selera makan!

Kami mengesyorkan menanam cendawan sendiri di rumah. Teknologi yang unik dan berpatutan. CUBA UNTUK MENDAPATKAN MUSHROM BARU YANG SEGAR DAN SELAMAT DALAM HANYA SEBULAN! Semua butiran dan pesanan.

Menuai tembikai untuk musim sejuk di rumah

Tembikai untuk musim sejuk di tebing, resipi terbaik dengan foto penuaian untuk musim sejuk membolehkan kita membuat kesimpulan mengenai bagaimana kaedah rumah memelihara penuaian semangka. Ternyata semangka segar, dan ia boleh digunakan sebagai pembuka selera, salad yang disediakan, pencuci mulut daripadanya dan dimakan terus dari balang pada musim sejuk.

Kemudahan penyediaan dan rawatan haba pendek sekeping tembikai sebelum memasukkannya ke dalam balang mengekalkan sifat bermanfaat beri segar dan keperakannya. Tembikai renyah untuk musim sejuk - makanan enak dalam tin dalam balang. Bahan kerja senang dan senang dijaga di rumah, mengikut arahan resipi langkah demi langkah.

Jus Tembikai Menyegarkan (Resipi Asid sitrik)

Anda dapat mengekalkan rasa manis musim panas dengan membuat jus tembikai. Kebanyakan orang menyukainya, kerana ia membolehkan anda merasakan kelembutan dan ringan, yang mengingatkan pada musim panas. Penting untuk diingat bahawa tidak terlalu banyak vitamin di dalamnya, tetapi ciri utamanya - kesan diuretik - akan kekal. Itulah sebabnya jus tembikai disyorkan dalam beberapa kes sebagai ubat.

Untuk menyediakan jus tembikai untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan berikut:

• tembikai masak (pulpa tanpa biji) - 7-9 kg;
• gula pasir (putih) - 320-350 g;
• asid sitrik - 8-10 g.

Langkah memasak:

1. Basuh tembikai dan potong dua.
2. Keluarkan semua pulpa, bebaskan dari biji, masukkan pengisar untuk membuat puri homogen.
3. Masukkan gula dan asid sitrik ke dalam puri tembikai, campurkan, panaskan hingga mendidih.
4. Didihkan selama kira-kira 5-7 minit, kacau selalu.
5. Sterilkan tin, tuangkan jus ke dalam bekas dan ketatkan penutupnya.

Anda juga boleh menambah jus cranberry atau plum untuk memperkaya rasa dan menjadikannya kaya.