Sifat herba berguna: pasli, dill, bawang hijau, ketumbar, bayam - bahagian 1

Hijau adalah vitamin, kita semua tahu bahawa. Contohnya, vitamin K yang sangat bermanfaat! Dan perlu makan sayur sepanjang tahun, kerana ia tumbuh dengan baik di rumah hijau, dan oleh itu anda boleh makan sayur dengan mudah pada musim gugur dan musim sejuk, ketika mungkin sangat diperlukan ... Contohnya, pasli dan dill. Mari bandingkan mereka

Apa faedah dill dan pasli?

1) Dill adalah ramuan yang sangat berguna, meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

2) Dill juga membantu mencerna makanan berlemak, melegakan sakit perut, meningkatkan selera makan, mempunyai koleretik

tindakan, meningkatkan rembesan jus gastrik, melegakan kolik, mengurangkan kembung perut.

3) Sangat berguna untuk menggunakan dill untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan juga untuk pesakit diabetes.

4) Ramuan berguna ini membantu mengatasi tekanan darah tinggi, angina pectoris, gangguan irama jantung, aterosklerosis, menenangkan dengan sempurna, membantu dengan insomnia.

Tetapi dalam jumlah besar dikontraindikasikan pada kehamilan, serta tekanan darah rendah.

Ciri penyembuhan pasli:

• peneraju kandungan vitamin C, ia adalah tiga kali lebih banyak daripada lemon;
• mengandungi fosforus, kalsium, zat besi lebih banyak daripada sayur-sayuran;
• meningkatkan selera makan, pencernaan, merangsang rembesan enzim pencernaan;

  

• membersihkan badan, saluran kencing, hati, buah pinggang;
• mempunyai kesan diuretik;
• berguna untuk edema, darah tinggi;
• mengatasi penyakit radang gusi, menyegarkan nafas;
• sangat diperlukan untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, pencernaan.

Lelaki bersandar pada pasli; ia mengandungi bahan yang memanjangkan ereksi.

Tetapi pasli tidak boleh dikonsumsi semasa kehamilan dan ketika penyakit ginjal bertambah buruk.

Bawang hijau bermanfaat dan membahayakan

Hanya seratus gram bawang hijau sehari dan anda akan menyediakan vitamin C untuk diri anda sepanjang hari. Bawang hijau mengandungi vitamin PP, B6, kalsium, zat besi, karotena, kalium.

1. Bawang segar menurunkan gula darah dan oleh itu disyorkan untuk pesakit diabetes.
2. Bawang meningkatkan pencernaan, merangsang selera makan.
3. Berguna untuk penyakit darah.
4. Ia adalah agen koleretik yang sangat baik yang menormalkan komposisi hempedu, merangsang pengosongan pundi hempedu,

   
   menghalang pembentukan batu.

5. Bawang hijau mengandungi fitonutida yang mempunyai kesan buruk terhadap pelbagai mikrob. Oleh itu, ia berguna untuk penyakit saluran pernafasan atas dan nasofaring.

Yang paling berharga dalam bawang hijau adalah kaki berdaging putih dan bulu hijau, tetapi panjangnya tidak lebih dari 10 sentimeter dari kaki putih. Makan sisa bawang hijau segar boleh menyebabkan sakit kepala, mudah marah, dan fermentasi perut.

Tidak semestinya terlalu banyak menggunakan bawang hijau, kerana mengandungi serat dan bahan yang sukar dicerna yang merengsakan perut dan usus. Dalam penyakit hati akut, pankreatitis dan penyakit pundi hempedu, tidak diinginkan menggunakan bawang hijau.

Tetapi, sifat berbahaya bawang hijau dapat dilemahkan dengan merendamnya dalam air masin selama kira-kira 30 minit dan makan dengan minyak sayuran.

Basil dan ketumbar - sifat perubatan

Aroma kemangi disediakan oleh minyak pati.

Bagaimana selasih baik untuk anda?

1. Tumbuhan ini mempunyai kesan antimikrob yang kuat.

   

2. Ia membantu dengan insomnia.
3. Meningkatkan penghadaman.
4. Melegakan sakit kepala.
5. Menggalakkan rembesan jus gastrik.
6. Membantu dengan kekejangan perut dan usus, kembung, kolik.
7. Basil mengandungi vitamin P, yang menguatkan kapilari, dan provitamin A, yang berperanan besar dalam proses metabolik, kadar pembaharuan sel dinormalisasi dan kulit menjadi muda dan elastik.

Pada abad pertengahan, kemangi dianggap sebagai ramuan yang menyalurkan semangat pada wanita dan lelaki.

Tetapi selasih meningkatkan tekanan darah untuk pesakit hipertensi tidak boleh dikonsumsi.

Mengapa ketumbar berguna?

1. Ia mengandungi vitamin C, P, B vitamin, karotena.

   

2. Ramuan ini mengurangkan tekanan darah.
3. Memperbaiki tidur.
4. Menambah selera makan.
5. Ia membantu meningkatkan pencernaan, kerana ia mempunyai kesan koleretik.
6. Adalah baik untuk menggunakan ketumbar dalam rawatan selesema dan penyakit perut.
7. Vitamin yang terdapat dalam ketumbar menguatkan penglihatan.

Tetapi ia tidak boleh digunakan untuk ulser perut, aritmia jantung, penyakit jantung koronari.

Sifat penyembuhan dari kacang merah dan selada air

1) Sorrel. Daun muda yang lembut mengandung banyak vitamin C, zat besi, kalium, oleh itu, dengan menggunakan sorrel, anda dapat menghilangkan kekurangan vitamin dan anemia. Sorrel mengandungi banyak vitamin C, sehingga zat besi diserap dengan baik dan hemoglobin meningkat.

Dengan gastritis, apabila terdapat rembesan jus gastrik yang lemah, sorrel meningkatkan keasidan dan dengan itu menormalkan pencernaan. Dosis kecil jus sorrel mempunyai kesan koleretik.

Pada bulan Julai, musim kemerah-merahan berakhir, daunnya menjadi kasar, banyak asid oksalik berkumpul di dalamnya, ini tidak baik untuk tubuh. Pengambilan sorrel yang berlebihan boleh menyebabkan urolithiasis. Juga, sorrel tidak digalakkan untuk proses keradangan di ginjal dan usus, gastritis, ketika keasidan meningkat, gangguan metabolisme garam air, penyakit ulser peptik.

Dill untuk hati

Komposisi dan faedah

Dill mengandungi unsur-unsur berikut: zat besi, asid semula jadi, vitamin, kalsium, fosforus, kalium dan asid askorbik. Alat ini mempunyai kesan diuretik, ekspektoran dan analgesik pada tubuh manusia. ia juga membantu meningkatkan penglihatan dan pencernaan.

Permohonan untuk hati

• Kaldu, mendorong aliran keluar hempedu. Untuk menyiapkannya, anda harus:
• Bawa sayur ke keadaan yang baik.
• 3 sudu besar tuangkan sudu bahan mentah ini dengan air rebus (200 ml).
• Masukkan api dan rebus selama 10 minit, kemudian biarkan hingga meresap selama 1 jam.
• Tapis cecair dan tambahkan air untuk mengisi isipadu hingga 200 ml.
• Ubat ini diminum dalam 100 ml pada waktu pagi, makan tengah hari dan pada waktu malam 30 minit sebelum makan.
• Infusi berdasarkan biji dill. Untuk menyediakan ubat seperti ini:
• Ambil 1 sudu besar. l. biji dan tuangkan air mendidih (200 ml).
• Berkeras 15-20 minit.
• Cecair ditapis dan disejukkan.
• Minum infus mestilah 1 sudu besar. l. setiap 2-3 jam.

Kembali ke senarai kandungan

Kontraindikasi dan bahaya

Sebelum memulakan terapi dengan ubat-ubatan berasaskan dill, anda harus berjumpa doktor. Sekiranya anda menggunakan decoctions dan infus ubat yang dibuat dengan dill untuk jangka masa yang panjang dan dalam jumlah yang tidak terhad, maka seseorang mungkin akan merasa kelemahan umum, mengantuk dan penglihatan yang berkurang, mual dan gangguan pencernaan.

Orang yang mempunyai masalah tekanan darah dan kecenderungan untuk alahan sangat berisiko. Dill dikontraindikasikan pada wanita semasa kehamilan.

Pasli untuk hati

Komposisi dan faedah

Parsley mengandungi banyak unsur surih berguna yang memberi kesan yang baik pada tubuh manusia. Ia digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan banyak penyakit. Juga, pasli digunakan untuk menguatkan rambut dan sebagai penenang semasa kemurungan dan gangguan psikologi. Tumbuhan ini mengandungi unsur-unsur seperti;

• vitamin;
• zink, besi dan kalsium;
• minyak pati;
• litium dan fosforus;
• inulin;
• selulosa;
• fruktosa;
• fosforus.

Kembali ke senarai kandungan

Resipi rakyat

Parsley mempunyai kesan positif pada hati dan saluran empedu. Ubat-ubatan berdasarkannya, ketika menggunakan terapi kompleks, akan membantu mewujudkan fungsi organ dan memperbaiki keadaannya. Ubat tradisional menawarkan resipi berdasarkan pasli:

Boleh digunakan mentah atau dimasak.

Kuahnya. Untuk memasak, anda memerlukan:

1. Cincang dahan tanaman dengan halus.
2. 1 sudu besar tuangkan sesudu bahan mentah dengan 1 gelas air.
3. Rebus selama 1 minit, kemudian biarkan mendidih.
4. Terikan kuahnya.
5. Ambil 2 sudu besar. l. sebelum makan, 3 kali selama 24 jam.

• Infusi:
• 1 sudu kecil tuangkan biji tanaman dengan air sejuk (200 ml).
• Tegaskan cecair selama 7-8 jam.
• Jelas dengan penapisan.
• Minum setiap 2 jam.

Kembali ke senarai kandungan

Bahaya dan kontraindikasi

Parsli sering tidak berbahaya bagi tubuh manusia. Kilang itu mesti ditanam di rumah. Sekiranya bahan kimia yang merangsang pertumbuhan digunakan, ini boleh mengakibatkan akibat negatif dalam bentuk keracunan dan kelemahan umum. Kilang ini dikontraindikasikan untuk nefritis, sistitis dalam bentuk yang memburuk dan apabila terdapat kecenderungan untuk menunjukkan alergi kulit

Herba segar dapat mengubah setiap hidangan, memberikannya aroma khas dan menghias secara visual, sehingga banyak suri rumah menambah dill cincang, pasli dan bulu bawang hijau ke dalam mangkuk mana pun. Bahan ini tidak hanya enak, tetapi juga berguna, kerana ia adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga. Apa keistimewaan tanaman ini, bagaimana menggunakannya untuk rawatan dan persediaan masakan, berapa banyak dan kepada siapa anda boleh menggunakan - ketahui lebih lanjut mengenai ini dari artikel.

Vitamin bukan perkara utama!

Ramai orang akan terkejut mendengar bahawa hijau musim bunga kaya dengan beta-karoten, kerana kita terbiasa berfikir bahawa vitamin ini banyak terdapat pada sayur-sayuran oren atau merah terang. Dill, bawang atau pasli tidak boleh membanggakan warna merah, namun, dari segi jumlah beta-karoten dalam seratus gram, mereka tidak kalah dengan wortel.

Beta-karoten diserap oleh badan hanya apabila terdapat lemak. Itulah sebabnya menjadi kebiasaan meletakkan sesudu krim masam dalam segelas jus wortel. Tetapi, sebagai peraturan, kami menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan siap pakai, yang mengandungi lemak, karotena dari dill atau pasli diserap tanpa masalah.

Taburkan sayur-sayuran pada salad atau daging, anda memperkayakan hidangan dengan vitamin C, yang tidak begitu banyak pada sayur-sayuran hijau seperti, misalnya, di buckthorn laut atau kismis hitam, tetapi masih banyak.

Manfaat lain dari sayur-sayuran hijau termasuk kandungan kalium, magnesium, mangan dan vitamin K yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah, bantuan penyembuhan luka dan penyerapan kalsium.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kita tidak menggunakan ramuan pedas dalam jumlah yang banyak untuk memenuhi keperluan nutrien tubuh setiap hari, oleh itu, masih tidak perlu dipertimbangkan sayur-sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral yang lengkap.

Semua wakil keluarga hijau mempunyai kesan karminatif. Oleh itu, ia berguna untuk masalah kembung perut, kembung, dan usus. Sekiranya anda mengetahui mengenai penyakit ini secara langsung, sila cicah hidangan dengan ramuan herba atau sediakan infus. Resipi mudah: tuangkan 1 sudu dill cincang dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 15-20 minit dalam bekas yang ditutup dan ambil 0.5 cawan 2-3 kali sehari.

Di samping itu, herba mempunyai kesan sokogonny, merangsang aktiviti pundi hempedu dan pankreas. Oleh itu, bawang hijau atau pasli akan mencegah munculnya rasa berat di perut selepas makan yang enak dan meningkatkan kesejahteraan orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang rendah.

Penerangan dan ciri dua tumbuhan

Dill dan pasli adalah rempah biasa yang digunakan segar dan kering.Kedua-dua tanaman herba berumur pendek, tergolong dalam keluarga Payung, banyak ditanam di kebun sayur dan mempunyai khasiat yang bermanfaat. Batang pasli keriting yang bercabang menyerupai ketumbar, itulah sebabnya mereka sering keliru.

Tanaman ini tidak hidup lebih dari 2 tahun, dicirikan oleh rimpang tebal, berbentuk gelendong dan dedaunan berkilau berwarna hijau gelap, tumbuh hingga ketinggian maksimum 30 cm. Ia mekar pada pertengahan musim panas dengan kehijauan- perbungaan kuning.

Pucuk tunggal Dill melengkung dan dedaunan berbulu. Dengan penuaan, ia bertambah cerah. Batang bawah lebih lebar daripada yang atas. Pada puncak musim tanam, budaya dapat mencapai ketinggian 1,5 m, tetapi lebih sering berkembang dalam jarak setengah meter.

Perbungaan kecil, kuning pucat, berbentuk payung muncul pada akhir bulan Jun. Menjelang bulan September, biji-bijian coklat gelap elips masak dari mereka. Ciri peterseli dan dill adalah komposisi kimianya yang kaya, yang pada masa yang sama mempunyai banyak persamaan dan perbezaan. Kelebihan setiap ramuan tersebut ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Menyemai masa di tanah terbuka

Masa untuk menyemai pasli di tanah terbuka bermula pada separuh kedua bulan April. Parsley tahan sejuk, mudah menahan fros. Ia boleh ditanam pada suhu + 1 ... + 5 ° С.

Waktu menyemai pasli bergantung pada jenis tanaman dan kawasannya. Di wilayah selatan Rusia dan jalan tengah, pasli disemai di tanah terbuka dari 1 hingga 25 Mac, di wilayah Timur Jauh - 20-30 Mac, di Ural dan Siberia - mulai 20 April.

Bergantung pada tempoh yang diinginkan untuk mendapatkan ramuan segar, pasli dapat disemai di kebun dari awal musim bunga hingga pertengahan musim panas. Parsley memerlukan masa yang lama untuk bangkit. Ditanam pada hijau pada bulan April, ia hanya dapat digunakan pada bulan Jun.

Bahkan tanaman yang ditaburkan pada musim panas akan mempunyai masa untuk memberikan satu tuaian dan bersiap untuk musim sejuk. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menyemai pasli akar selewat-lewatnya pada bulan Mei, supaya tanaman akar penuh dapat terbentuk sebelum musim luruh.

Manfaat dan sifat perubatan

Benih Dill dan sayur-sayuran, serta pasli, dituai untuk tujuan perubatan. Tumbuhan ini mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Pasli

Produk kering tidak berbeza dengan yang segar dalam komposisi nutrien, tetapi memperoleh sedikit kepahitan dalam rasa. Jumlah sebilangan vitamin dan mineral dalam satu paket sesuai dengan keperluan harian seseorang.

Dill

Komposisi kimia yang kaya dengan tumbuhan adalah sebab utama popularitinya.

• Ranting dill yang harum, serta infus dan decoctions yang dibuat dari mereka, dengan penggunaan biasa, mampu:
• menentang anemia;
• meningkatkan pertahanan badan;
• memulihkan plat kuku dan rambut yang rosak;
• sedikit meningkatkan penglihatan;
• untuk menetapkan kerja ginjal dan sistem perkumuhan;
• menghilangkan penyebab bengkak;
• meningkatkan penyusuan;
• menyembuhkan dan luka kebas;
• melegakan keradangan (berkesan untuk gigitan serangga, kemerahan kelopak mata);
• menormalkan tekanan darah;
• memperbaiki keadaan kulit (melembapkan dan menegangkannya);
• memprovokasi ekspektasi sputum;
• menguatkan sistem saraf, menyingkirkan insomnia dan mood tertekan.

Menggunakan pasli dan dill

Doktor sangat mengesyorkan makan ramuan segar setiap hari, tidak kira musim. Pada musim sejuk, dengan kekurangan vitamin dan peningkatan risiko penyakit virus, kaitannya meningkat. Di samping itu, sekumpulan dill dan pasli dapat mengurangkan atau mencegah penyakit. Bukan apa-apa yang nenek moyang kita hargai tanaman ini sebagai ubat, dan hanya sebagai perasa.

Dalam memasak

Aroma pedas yang enak dan rasa dill dan pasli tertentu menambah rempah ke masakan. Rempah-rempah ini sering ditambah mentah, kering, masin dan beku. Ini adalah ciri bahawa selepas rawatan panas, aditif herba kehilangan aromanya, oleh itu ia digunakan setelah mematikan api. Bumbu-bumbu ini sesuai dengan hidangan apa pun. Mereka boleh digabungkan dengan hidangan sejuk, panas, acar, acar, acar, kaserol, teh dan bahkan gula-gula (digunakan untuk perasa).

Batang dill muda dan pasli lebih digemari oleh suri rumah. Mereka dimakan segar. Dan apabila tanaman memasuki fasa berbunga, dedaunan dan payungnya ditambahkan untuk pemeliharaan. Phytoncides yang terdapat di dalamnya tidak hanya memberi kesan positif pada rasa produk, tetapi juga mencegah pembentukan acuan dalam tin. Herba kering sering dicampurkan dan ditambahkan ke sup, bijirin, daging dan hidangan ikan pada musim sejuk.

Pemilihan produk berkualiti

Semasa membeli sayur dill atau pasli, perhatikan perkara berikut:

• hijau mesti cerah dan dipotong segar;
• pastikan dahannya utuh dan bebas daripada perosak seperti kutu daun dan serangga lain.

Simpan sayur di rumah di dalam peti sejuk dalam bungkus plastik sehingga digunakan. Dill cenderung layu dan melembutkan dengan cepat setelah dituai. Sekiranya anda mahu mengekalkan sayur-sayuran lebih lama, letakkan tandan itu ke dalam balang air.

Anda boleh membeli bekas khas untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk di mana-mana kedai khusus.

Kemungkinan kontraindikasi untuk digunakan

Seperti mana-mana ubat, pasli dan dill mempunyai kesan sampingan dan kontraindikasi mereka sendiri. Tumbuhan ini harus dirawat dengan berhati-hati oleh orang yang didiagnosis dengan pembentukan batu ginjal besar. Faktanya adalah bahawa ubat herba merangsang pencucian garam dan pasir terkumpul dari badan.

Ini boleh memprovokasi keluarnya kalkulus yang terbentuk - akibatnya, kemungkinan besar akan segera dikeluarkan melalui pembedahan. Perhatian juga harus diberikan oleh mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Sangat tidak digalakkan menggunakan dill dan pasli untuk orang dengan tekanan darah rendah - jika tidak, pening, kelemahan dan kehilangan kekuatan tidak dapat dielakkan.

Kesan sampingan ini berkaitan dengan kemampuan tanaman untuk melebarkan saluran darah dan mengurangkan tekanan darah. Sekiranya anda tidak berlebihan dengan bahagian, maka kedua-dua tumbuhan dalam bentuk apa pun tidak akan membahayakan, tetapi, sebaliknya, akan memenuhi tubuh anda dengan nutrien. Oleh itu, jangan mengabaikan perasa ini dan pastikan ia tidak hilang dari meja pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Bukan untuk semua

Walaupun semua kegunaan ramuan aromatik, tidak semua orang dapat memasak salad dan memasak sup kubis hijau setiap hari.

Sekiranya anda menderita uraturia (kecenderungan untuk membentuk batu ginjal urat) atau mengalami gout, sayur-sayuran harus menjadi makanan istimewa bagi anda.Lebih-lebih lagi, lebih selamat digunakan bukan segar, tetapi peterseli atau dill kering.

Jangan berlebihan dengan herba dan mereka yang mempunyai tahap hemoglobin atau trombophlebitis yang tinggi. Kerana kandungan vitamin K yang tinggi, bawang, pasli atau dill dapat menyebabkan pembekuan darah pada pesakit ini. Perhatian khusus mesti diambil dengan sup dan salad jika daun jelatang muda ditambahkan di sana. Herba pembakar adalah agen hemostatik kuat yang tidak berfungsi lebih buruk daripada ubat-ubatan!

Semasa pemburukan gastritis dengan keasidan yang tinggi, juga perlu untuk sementara waktu berpisah dengan rempah hijau.