Kubis acar segera - 15 resipi lazat

Salam untuk semua chef! Hari ini kita akan mengasinkan kubis. Dan bukan hanya acar, tetapi lakukan dengan cepat. Dalam beberapa jam, makanan ringan manis dan masam dapat disajikan ke meja. Memerlukan sedikit masa untuk memasak, dan hasilnya akan sangat mengagumkan. Lebih-lebih lagi, anda boleh membuat salad sayur-sayuran dalam jumlah yang banyak, sehingga boleh bertahan selama beberapa hari. Dan ini, anda lihat, adalah nilai tambah penting dalam irama panik dalam hidup kita.

Saya segera memberi amaran kepada anda, kesemua 9 resipi yang dinyatakan di bawah ini sangat sedap. Saya tidak tahu bagaimana anda akan memilih. Bagaimanapun, kubis akan berubah menjadi renyah, berair, dengan rasa masam yang menyenangkan, kadang-kadang pedas, dan kadang-kadang manis. Rasa ini selalu dapat disesuaikan dengan gula dan cili panas.

Saya sangat mengesyorkan memasak tomato acar ala Korea lain kali (juga segera). Tomato seperti ini telah lama terkenal, bersama dengan timun yang masin ringan.

Kubis acar segera mengikut resipi yang lazat

Pembuka selera ini adalah tetamu yang kerap di meja. Ia disediakan untuk percutian dan pada hari-hari biasa. Ini sesuai dengan hidangan daging, dan juga digunakan untuk menyediakan salad. Sayuran siap dimakan dalam 12 jam.

Bahan-bahan:

1 kg kubis;
1 lada manis;
1 lobak merah;
0.5 l air;
7 sudu besar gula pasir;
1 sudu besar garam;
6 sudu cuka 9%;
80 ml minyak sayuran.

Penyediaan

Pertama sekali, kita akan menangani persiapan pengasam. Kami menghantar garam, gula, dan minyak bunga matahari ke periuk air mendidih. Apabila cecair mendidih, matikan api dan tuangkan cuka.

Kisar wortel yang dibasuh pada parut. Keluarkan biji dari lada belang dan potong.

Keluarkan daun tempang atas dari kepala. Sekarang kita mencincang kubis dalam jumlah yang diperlukan.

Kami menghantar semua produk siap ke mangkuk yang berasingan dan mencampurkannya dengan tangan.

Masukkan salad dengan ketat ke dalam balang kaca dan isi dengan air garam yang telah disediakan. Kami meletakkan pembuka selera di dalam peti sejuk.

Selepas 12 jam, hidangan lazat siap dimakan. Selamat menjamu selera!

Kubis acar dengan sayur - sihat, terutama cantik

Kubis dengan rasa lada manis dan perap, rasa masam sederhana manis.

Bahan-bahan:

Kubis - 1 kg
Air - 1/2 sudu besar.
Gula - 2 sudu besar
Cuka 6% - 1⁄4 sudu besar
Minyak tumbuh. - 5 sudu besar
Lobak dan lada manis - 1 pc.
Hitam. lada - 10 kacang polong.
Garam - 1 sudu besar
Lavrushka - 2 liter.

Penyediaan:

Potong lada, kubis dan wortel, masukkan rempah dan masukkan ke dalam balang.

Perap: rebus air dengan garam, gula, daun laurel, lada dan minyak sayuran selama dua hingga tiga minit. Masukkan lebih banyak cuka.

Tuangkan perapan panas ke atas kubis. Setelah sejuk, letakkan kubis di tempat yang sejuk semalaman. Rasanya lebih sedap.

Cara menyediakan kubis dengan cepat sehingga rangup dan berair

Terdapat sebilangan besar resipi kubis acar. Untuk mencari pilihan yang tepat untuk diri sendiri, anda harus mencuba beberapa kaedah memasak. Saya menawarkan arahan langkah demi langkah untuk menyediakan kubis rangup.

Bahan-bahan:

3 kg kubis putih;
1 lobak merah;
Cuka 100 ml;
200 ml minyak bunga matahari;
3 biji lada;
3 daun lavrushka;
2 sudu garam;
100 g gula pasir.

Penyediaan

Agar tidak terganggu semasa proses penyediaan, kami akan menyediakan semua produk. Keluarkan daun kubis atas dan kupas wortel. Kami mencuci bahan dengan air yang mengalir.

Potong kubis menjadi jalur ketebalan kecil, dan potong wortel di parutan.

Campurkan sayur-sayuran dalam bekas yang berasingan, masukkan lada, daun salam, garam meja, gula dan tuangkan cuka dan minyak.

Masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan dan biarkan perap pada suhu bilik selama beberapa hari. Selepas itu, kubis rangup boleh dihidangkan.

Sekiranya anda ingin meninggalkan makanan ringan untuk musim sejuk, maka ia mesti disimpan di tempat yang sejuk.

Kubis acar untuk musim sejuk dalam balang - resipi di bawah penutup besi

Sekiranya kita bercakap tentang menyimpan kubis, maka saya dapat memberitahu anda bahawa ia disimpan dengan baik di bawah penutup besi. Semua kaedah memasak lain yang disenaraikan di atas juga disimpan dengan baik, tetapi saya cuba memakannya terlebih dahulu. Dan di bawah penutup besi, kubis boleh bertahan sekurang-kurangnya dua tahun dan tidak akan terjadi apa-apa.

Bahan untuk balang 3 liter:

Kubis - 1 kepala kubis (1.5 kg.)
Lobak - 400 gram
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam - 2 sudu besar l.
Acetylsalicylic (Aspirin) - 2 Tablet
Cuka 70% - 1 sudu besar. l.
Daun bay - 2 pcs.

Parut wortel pada parut kasar, dan potong kubis dengan pisau atau juga pada parut. Untuk tujuan ini, saya mempunyai yang khas untuk kubis, dengan pisau pengatur.

Campurkan kubis dan wortel dan campurkan. Anda tidak perlu menghancurkannya dengan tangan anda. Di sini kita akan memecahkan beberapa helai daun bay.

Kami akan mengisi balang, tetapi pertama-tama ia perlu disterilkan, dan penutup besi mesti direbus.

Kami mengisi balang hampir ke bahagian atas, meninggalkan ruang untuk garam dan gula, dan membuat beberapa tusukan di kubis dengan pisau. Tuangkan garam, gula ke atas kubis dan tuangkan satu sudu besar cuka 70%. Isi dengan air mendidih sehingga kubis ditutup sepenuhnya dengannya.

Kacau kubis sedikit, lepaskan udara, letakkan beberapa tablet aspirin di atas dan tambahkan air mendidih.

Kami mengetatkan balang dengan ketat dengan penutup besi dan membalikkannya. Tutup dengan suam-suam kuku selama beberapa hari. Selepas itu, anda boleh membawanya ke almari atau bilik bawah tanah yang gelap hingga musim sejuk.

Pada musim sejuk, anda akan dijamin sup kubis buatan sendiri, borscht yang kaya atau salad lazat yang mengingatkan pada hari-hari musim panas yang hangat. By the way, saya meninggalkan pautan ke persiapan mereka. Berjalan dan jangan lupa untuk berkongsi resipi dengan rakan dan keluarga anda.

Resipi ringkas untuk memasak kubis dalam air garam panas dengan minyak sayuran

Salad ini disajikan dengan ikan, daging, hiasan, dan juga makanan pembuka yang sangat baik untuk vodka. Kubis acar mesti disajikan di meja perayaan. Tetapi walaupun pada hari kerja, ia digunakan untuk menyiapkan makan malam yang sihat.

Bahan-bahan:

1 kepala (2.5 kg) kubis
3 biji lobak merah;
3 ulas bawang putih;
1 liter air;
100 ml minyak bunga matahari;
100 ml cuka meja;
1 cawan gula;
2 sudu besar garam.

Penyediaan

Kami menyediakan semua produk yang diperlukan. Potong kubis dengan nipis dan gosokkan lobak merah. Campurkan sayur cincang dalam satu mangkuk.

Kupas bawang dan kisar dengan cara yang mudah. Sekiranya anda suka menambahkan ramuan ini ke dalam makanan anda, pastikan menanam bawang putih sebelum musim sejuk untuk penuaian awal.

Untuk membuat pengasam, kami mendidih air dalam periuk, kemudian tambahkan minyak, cuka, gula pasir dan garam meja ke dalamnya. Tuangkan salad dengan air garam panas.

Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama sehari, kacau sekali-sekala. Kami mengedarkan sayur-sayuran siap ke dalam balang steril dan meletakkannya di tempat yang sejuk.

Setelah seharian, pembuka selera boleh disajikan di meja. Disimpan di tempat yang sejuk untuk masa yang lama.

Video mengenai cara membuat pembuka kubis

Lihat pilihan memasak cepat lain untuk kubis acar.Di sini penulis menggunakan bawang putih dan pelbagai rempah. Selain laurel, allspice dan lada hitam, dia menyarankan untuk menambahkan cengkih. Ini bukan untuk semua orang. Resipi menggunakan air garam panas. Pada prinsipnya, seperti versi sebelumnya.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 2.5 Kilogram
Lobak - 1-2 keping
Bawang putih - 3-4 Cengkih
Air - 1 Liter
Cuka 9% - 0.5 Cawan
Gula - 0.5 cawan (250 gr)
Minyak sayuran - 0.5 cawan
Garam - 2 sudu besar. sudu
Rempah - secukup rasa

Kubis acar yang lazat dengan bit dan cuka sari apel

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan siap dalam sehari. Oleh itu, gunakan pilihan ini. Proses pengawetan itu sendiri cukup mudah, malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman akan membuat persiapan seperti itu tanpa banyak usaha.

Bahan-bahan:

2 kg kubis;
5 ulas bawang putih;
250 g bit;
1 liter air;
150 ml cuka sari apel;
5 biji lada;
1 daun bay;
3 sudu besar garam;
3 sudu besar gula.

Penyediaan

Kami mencuci kubis yang dikupas dan membiarkannya selama beberapa minit untuk mengalirkan lebihan cecair daripadanya. Potong menjadi kepingan yang cukup besar. Kupas, kemudian potong bawang putih dan gosokkan bit.

Tuangkan air ke dalam periuk, kirim semua bahan yang diperlukan ke dalamnya dan setelah mendidih, masak selama kira-kira 10 minit. Pada akhir memasak, masukkan cuka meja.

Dalam balang steril, letakkan kubis, bawang putih cincang dan bit secara bergantian. Tuangkan air garam dan biarkan makanan ringan selama 24 jam.

Salad disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Dapatkan jumlah yang betul dari balang semasa anda memerlukannya.

Sekiranya anda tidak menyukai pembuka selera chunky, anda hanya boleh memotong sayur yang anda suka. Ini tidak akan mengubah rasa.

Kubis diperap dengan halia dan lada bel

Ini adalah coleslaw vitamin musim sejuk yang sempurna. Ia juga mengandungi lada Bulgaria. Ia menggabungkan semua khasiat sayur-sayuran dan halia. Rasanya yang pedas dan sederhana pedas memberikan nota yang luar biasa untuk acar kubis siap pakai. Adakah anda suka acar halia? Dan kubis? Kejutkan tetamu anda.

Produk:

1 garpu kubis (1.5-2 kg)
200 g lobak merah (1 pc. Sederhana)
60 g akar halia
5 ulas bawang putih
2 biji lada

Perap:

1.4 l air
3 sudu besar garam
4-5 sudu gula
4 sudu minyak sayuran
0.5 sudu kecil lada hitam tanah
2 daun salam (pilihan)
150 ml cuka sari apel (6%) atau 100 ml cuka meja 9%

Penyediaan:

Potong kubis dengan cara yang mudah - dengan pisau, parut atau pemotong sayur.

Kupas, basuh dan parut wortel dengan jalur - untuk wortel Korea atau hanya pada parut kasar.

Basuh paprika, kupas dari biji dan potong nipis.

Basuh dan kupas akar halia dan potong nipis, lebih mudah dilakukan dengan pengupas sayur.

Kami memasukkan semuanya ke dalam periuk atau dalam cawan besar dan campurkan sehingga sayur-sayuran diagihkan secara merata

Memasak pengasam:

Rebus air dalam periuk dengan rempah, gula dan garam selama 3-4 minit. Matikan, masukkan cuka. Kami bercampur.

Isi sayur dengan air garam panas. Mereka mesti betul-betul dalam air garam.

Kami tutup dengan piring dengan diameter yang lebih kecil sehingga semuanya direndam dalam air garam. Sekiranya perlu, letakkan sedikit penindasan - balang air 0,5-1l.

Tutup periuk dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Dalam sehari, kubis yang diperap dengan halia dan lada belanda sudah siap! Ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 bulan, tetapi, biasanya, ia dimakan lebih cepat!

Letakkan di atas pinggan, tuangkan dengan minyak dan nikmati rasa pedas kubis acar dengan halia - sangat lazat! Cuba ia!

Cara cepat memetik kubis dengan lada belanda: resipi untuk balang 3 liter

Sayuran ini boleh dituai dengan pelbagai jenis makanan. Untuk menjadikan pembuka selera menjadi enak, kami menambah sedikit lada manis ke dalamnya.Hanya dalam satu hari, kubis wangi dan berair akan siap.

Bahan-bahan:

2 kg kubis putih;
3 paprika;
2 biji lobak merah;
2 ulas bawang putih;
1 kepala bawang;
2 sudu cuka 9%;
2 sudu garam;
100 g gula putih;
3 sudu minyak sayuran.

Penyediaan

Keluarkan biji dari lada manis dan potong. Kami mencincang kubis dengan cara yang mudah: pada parutan khas, dengan pisau, dalam pemproses makanan. Parut wortel dan potong bawang dan bawang putih, seperti yang ditunjukkan dalam foto di bawah.

Kami menghantar sayur ke mangkuk dan garam, tuangkan cuka dan minyak bunga matahari. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 2 jam untuk perap.

Sekarang tinggal menyusun salad dalam balang yang disterilkan dan menutup penutupnya. Lebih baik makan makanan ringan setelah beberapa hari, apabila produknya tepu dengan pengasam.

Kubis acar dengan wortel, epal dan lada bel dengan cuka - sangat lazat

Produk:

2 kg kubis putih (1 garpu sederhana)
2-3 keping. epal
2 keping. lobak merah
2 - 3 keping. lada bel daging
4 ulas bawang putih (pilihan)

Perap:

2 l air
4 meja. sudu garam
200 g gula
10 keping. lada hitam
4 perkara. kacang polong
3 - 4 keping. tunas anyaman
2 keping. daun bay
1 biji lada panas (pilihan)

Penyediaan
1. Menurut resipi ini, kubis boleh dicincang dengan cara yang berbeza - dalam kepingan besar atau jalur nipis. Kobis cincang. Basuh dan kupas semua sayur-sayuran.

2. Potong lada belang menjadi kepingan tebal.

3. Lobak boleh dipotong sesuka hati - menjadi kepingan atau kepingan.

4. Potong bawang menjadi kepingan atau kiub.

5. Potong lada panas ke dalam bulatan jika anda mahukan kubis pedas. Sekiranya anda tidak mahu, anda boleh membiarkannya, dan tanpanya ia akan menjadi sangat lazat.

6. Masukkan kubis ke dalam periuk dengan sayur-sayuran di lapisan. Maksudnya, masukkan lapisan pertama kubis, kemudian wortel, kemudian lada belang, taburkan dengan bawang putih dan kemudian lada panas.

Buat pengasam

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, masukkan semua rempah dan gula dengan garam, kecuali cuka. Biarkan mendidih selama 5 minit. Matikan. Masukkan cuka sari apel atau cuka meja dan kacau semuanya

2. Semasa anda menunggu air garam mendidih di dalam periuk, jaga epal.

3. Potong epal menjadi 4 keping dan inti, potong 2-3 keping setiap suku tahun. Letakkan epal dalam periuk dengan kubis dan sayur-sayuran.

4. Tuangkan segalanya dengan air garam panas, angkat lavrushka.

5. Tutup dengan pinggan sehingga sayur-sayuran semuanya di perap. Tutup penutup, biarkan sejuk dan hantar ke peti sejuk selama 2-3 hari.

Selepas masa yang diperuntukkan, kubis acar dengan epal dan sayur-sayuran akan siap! Sedap, berair dan rangup dengan paprika dan epal lembut

Acar kubis manis dengan cuka dalam 2 jam

Sekiranya anda memerlukan makanan ringan kubis, maka ia boleh dilakukan hanya dalam beberapa jam. Salad ini mempunyai rasa masam dan manis. Anda boleh mengasinkan sayur mengikut resipi ini pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

1 kg kubis;
1 lobak merah;
1 biji bawang;
250 ml air;
50 ml minyak zaitun;
30 ml cuka meja;
50 g gula;
1 sudu garam.

Penyediaan

Kami mencuci sayur-sayuran yang diperlukan, kupas dan potong kecil atau helai. Lobak dan bawang mestilah berukuran sama. Kemudian campurkan semuanya dalam mangkuk yang berasingan.

Untuk membuat perapan dalam periuk air, gantilah gula, garam meja, cuka dan, terakhir sekali, minyak.

Sebaiknya gunakan minyak zaitun dalam resipi ini, kerana ia hampir tidak berbau, sehingga tidak akan mempengaruhi rasanya.

Kami meletakkan bekas di atas tungku dan mendidih, dan segera mengeluarkannya dari api.

Tuangkan sayur-sayuran dengan air garam yang sejuk dan biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik.

Agar salad mempunyai rasa yang lebih jelas, ia harus ditutup dalam balang disterilkan dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Ini menjadikannya lebih sedap.

Kubis acar dengan sayur-sayuran dan cranberry - gudang vitamin

Kubisnya rangup, manis dan masam, beraroma, sangat sihat.

Anda tidak perlu menggunakan bawang dan paprika. Cranberry boleh diganti dengan epal, lingonberry, plum, atau anggur. Pilih mengikut citarasa anda!

Bahan-bahan:

Kubis - 1 kg
Cengkih - 2 biji., Lavrushka
Cranberry - 1 genggam
Air - 2 sudu besar.
Lada Bulgaria. - 1 PC.
Lobak - 2 pcs.
Gula - 100 g
Mentol
Bawang putih - 5 gigi
Cuka 6% - 120 ml
Minyak tumbuh. - 100 g
Garam - 1 sudu besar
Lada hitam dan wangi. - 5 biji kacang polong setiap satu.

Penyediaan:

Potong kubis dan pindahkan ke periuk atau mangkuk. Ambil sedikit dengan tangan anda - ia akan menjadi sedikit lebih lembut.

Potong wortel dan lada menjadi kepingan, potong bawang menjadi cincin, potong bawang putih. Masukkan sayur ke kubis, masukkan kranberi dan kacau campuran.

Dalam periuk, rebus air dengan garam, gula, rempah, tambah lebih banyak minyak - 2 minit. Kemudian tuangkan cuka.

Isi kubis dengan pengasam yang telah disediakan. Letakkan berat di atas lapisan kubis pengasam. Kubis mesti diperap selama lapan jam. Pindahkan ke balang dan sejuk di dalam peti sejuk.

Anda boleh menghidangkannya dengan kentang, daging, ikan dan sebagai makanan ringan.

Cara menyediakan kubis untuk musim sejuk dalam jumlah besar dalam periuk

Terima kasih kepada resipi ini, kami mendapat salad penuh yang boleh berfungsi sebagai hidangan berasingan atau disajikan dengan daging atau lauk. Sekiranya anda mahu, anda boleh menuai kubis dalam balang jika anda akan menyimpannya sehingga musim sejuk.

Bahan-bahan:

1 garpu kubis putih;
200 g lobak merah;
Tangkai saderi 100 g;
200 g lada manis;
200 g bawang;
150 ml cuka sari apel;
100 g garam;
150 g gula;
Bawang putih;
Kacang lada.

Penyediaan

Kami menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan, bilas dan potong kecil dalam bentuk apa pun. Tetapi kami memotong kubis menjadi kepingan yang cukup besar, seperti gambar di bawah, bukan foto.

Sekarang letakkan makanan secara berlapis di dalam kuali. Pertama, campuran sayur, kemudian hirisan kubis, dan di atasnya lagi pinggan. Kemudian isi dengan pengasam. Untuk membuat air garam dalam air, campurkan bahan-bahan yang ditunjukkan dan didihkan.

Kami meninggalkan kubis selama 3 hari di bawah penindasan.

Tetapi salad sudah boleh dimakan setiap hari. Ternyata sedap dan berair. Simpan di dalam peti sejuk.

Kubis Gurian - diperap dengan bit (pedas)

Kubis acar ini mempunyai rasa yang sangat menarik - kubis pedas berair, rangup, dan bahkan cerah dan cantik - hiasan meja sebenar untuk percutian! Sebaiknya sajikan dengan daging atau ayam dengan kentang tumbuk atau nasi. Ambil kubis elastik, berair, dengan garpu padat, lebih baik varieti musim sejuk.

1 kg kubis putih
150 g bit (1 pc.)
150 g lobak merah (1 pc.)
3-4 ulas bawang putih

Untuk pengasam:

500 ml air
1 meja. sesudu garam dengan slaid
100 g gula (0.5 cawan)
4-5 kacang polong
4 tunas anyelir
100 ml minyak sayuran (0.5 cawan)
0.5 cawan cuka sari apel (100 ml) atau 65 ml cuka meja 9%
1 PC. daun bay
0.5 sudu teh sudu lada panas merah atau! pod segar

Memasak.

1. Kupas kubis dari daun inti, basuh.

2. Potong menjadi segi empat sama dengan sisi 2-3 cm. Sekiranya anda suka lebih besar, anda boleh memotongnya lebih kasar, walaupun 5-7 cm, tetapi kemudian perlu lebih lama untuk mengasinkan.

3. Letakkan di dalam periuk enamel.

4. Kupas, basuh dan parut wortel pada parut kasar atau parut untuk lobak Korea.

5. Hantar ke kubis.

6. Basuh bit, kupas dan juga parut dan hantar ke kubis.

7. Seterusnya, bersihkan bawang putih. Potong bawang menjadi bulatan besar dan hantar ke periuk dengan sayur-sayuran. Sekiranya anda tidak menyukai rasa bawang putih yang cerah di dalam kubis, anda tidak boleh memotong bawang putih, tetapi meletakkan cengkih utuh, maka rasanya di kubis akan menjadi lebih nipis, hampir tidak dapat dilihat, dan di samping itu anda akan mempunyai acar bawang putih dalam kepingan.

8. Campurkan sayur-sayuran dengan tangan anda. Jangan berkerut!

Memasak pengasam

1. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan mentega, gula, garam dan semua rempah lain.

2. Panaskan, didihkan dan didihkan selama 3 minit. Matikan dan masukkan cuka.Kacau sehingga menyebar ke seluruh air garam.

3. Tuangkan kubis dengan sayur-sayuran dengan pengasam panas wangi ini.

4. Letakkan balang air di atasnya, 1 liter balang sudah cukup.

5. Pengasam tidak akan banyak pada mulanya - ia tidak akan menutupi kubis. Tetapi apabila sayur-sayuran menyejuk, mereka akan melepaskan jus mereka (garam dan gula akan berfungsi).

6. Biarkan di bawah tekanan pada suhu bilik selama satu hari. Sekiranya dipotong lebih besar, maka selama 2 hari. Selama ini, jus yang cukup akan menonjol dan akan banyak cecair. Kubis akan menjadi bit merah jambu di sekitar tepinya.

7. Bersama pengasam, masukkan kubis ke dalam balang dan hantar ke peti sejuk untuk disimpan.

8. Kubis Gurian ternyata sangat enak - rangup, agak pedas dan cantik!

Anda sentiasa dapat menyesuaikan jumlah rempah mengikut citarasa anda - jika anda suka dengan lebih tajam, masukkan lebih banyak lada merah, jika anda tidak menyukai daun salam, anda boleh melewatkannya. Anda adalah nyonya rumah di dapur - anda boleh menyesuaikan sebarang resipi mengikut citarasa anda, inilah keindahan masakan rumah.

Kubis ini dimakan dengan cepat, lelaki sangat menyukainya - makanan ringan yang hebat untuk apa jua kesempatan!

Resipi langkah demi langkah untuk kubis pedas dengan lada panas untuk musim sejuk

Pilihan menjemput ini sesuai untuk orang yang lebih suka makanan pembuka yang sedap. Anda boleh membuat salad seperti itu dengan cepat dan mudah. Oleh itu, ambil perhatian.

Bahan-bahan:

2 kg kubis;
1 kepala bawang putih;
2 biji lada panas;
300 g lobak merah;
1 liter air;
100 ml cuka 9%;
3 sudu besar gula;
2 sudu garam;
200 ml minyak bunga matahari.

Penyediaan

Keluarkan daun atas dari kepala kubis, kemudian bilas dan biarkan di atas tuala hingga kering sepenuhnya. Selepas itu, potong halus. Kisar wortel pada parut kasar.

Kami melewati the bahagian kepala bawang putih melalui penggiling daging, dan cengkih selebihnya akan digunakan secara keseluruhan. Potong lada panas menjadi kepingan kecil. Untuk makanan ringan yang lebih sedap, jangan keluarkan biji.

Dalam mangkuk lebar, masukkan lobak merah, bawang putih yang ditekan, dan kubis cincang. Letakkan cengkih bawang putih dan lada pahit di antara lapisan.

Masukkan gula, garam, cuka dan minyak ke dalam air mendidih. Apabila pengasam mendidih, angkat dari kompor dan, setelah sejuk, tuangkan ke dalam semangkuk sayur. Kami menutup bekas dengan penutup dan meletakkan beban di atas.

Selepas beberapa jam, kami mengedarkan salad ke dalam balang steril dan menghantarnya ke peti sejuk selama beberapa jam. Keesokan harinya, makanan ringan akan siap dimakan sepenuhnya.

Acar kubis dengan cuka, minyak dan wortel dalam balang 3 liter

Inilah satu lagi resipi acar cepat. Kubis ternyata sangat luar biasa dan rangup sehingga lidah dapat ditelan. Salad ini sangat sesuai dengan kentang dan herba segar. Setelah saya mencuba menambah sayur ketumbar di sana. Suami dan teman wanita saya sangat menyukainya, tetapi saya tidak menyukainya. Rupanya ketumbar jelas bukan sayur kegemaran saya. Tetapi di sini semuanya bukan untuk semua orang.

Bahan-bahan:

Kubis - kepala sederhana
Lobak - 2 keping
Bawang putih - 2 ulas
Air - 1 liter
Minyak sayuran - 0.5 cawan
Gula - 0.5 cawan
Garam - 2 sudu besar
Daun bay - 2 pcs
Lada sulah - 2 keping
Esen cuka - 1 sudu besar

Penyediaan:

1. Potong kubis menjadi kepingan, parut wortel pada parut kasar. Kacau semua ke dalam pinggan dalam dan masukkan ke dalam balang disterilkan 3 liter.

2. Tuangkan air ke dalam periuk dan api hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, daun salam, lada sulah dan minyak sayuran. Tunggu hingga mendidih, biarkan api selama 3 minit lagi dan matikan. Kemudian masukkan bawang putih yang disalurkan melalui penekan, esen cuka ke dalam loyang dan kacau. Sekarang tuangkan pengasam ke dalam balang sayur. Tutup dengan sesuatu di atas dan biarkan sejuk, kemudian tutup penutup nilon dan masukkan ke dalam peti sejuk.

3. Dalam sehari anda boleh memakannya. Dia mempunyai rasa yang luar biasa, dia sangat berair dan rangup. Pembuka selera seperti itu akan selalu sesuai di mana-mana meja.

Kubis masin cepat dengan perapan sejuk untuk musim sejuk

Untuk memetik kubis dengan cepat, gunakan resipi ini. Kami tidak perlu memasak air garam. Kaedah ini adalah yang paling mudah, dan salad ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

1 kg kubis;
1 lada bel;
2 lobak sederhana;
2 ulas bawang putih;
150 ml air rebus;
3 sudu besar cuka meja 9%;
50 ml minyak bunga matahari;
1.5 sudu kecil garam;
2 sudu besar gula pasir.

Penyediaan

Cincang kubis halus, tambahkan gula dan garam ke dalamnya dan kacau sebati dengan tangan. Kami mengetepikannya buat masa ini.

Gosokkan wortel pada parutan halus atau potong. Kisar lada manis menjadi kepingan nipis. Kami menghantar semuanya ke semangkuk kubis.

Sekarang tuangkan air pada suhu bilik ke dalam salad, campurkan minyak dan cuka dengan baik. Sekiranya anda suka, anda boleh mengacau semua bahan pengasam ke dalam air dan kemudian menuangkan makanan ringan tersebut. Oleh kerana lebih senang untuk anda, lakukanlah.

Kami meninggalkan salad selama beberapa jam di bawah penindasan. Gunakan sebarang bekas dengan air sebagai muatan.

Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan salad kubis di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya enam jam. Selamat menjamu selera!

Kubis acar dihiris untuk musim sejuk - resipi yang sangat lazat dalam balang

Mungkin bagi seseorang nampaknya memotong kubis dengan halus terlalu menyusahkan dan banyak sampah, maka saya cadangkan anda memotongnya menjadi kepingan. Lagipun, ini sangat mudah dan ringkas. Potongannya tidak boleh terlalu besar, tetapi anda juga tidak perlu mengisar. Cukup besar untuk dimasukkan ke dalam balang. Dalam kes ini, saya mempunyai satu liter tiga liter. Tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja kapasiti yang sesuai untuk anda.

Bahan-bahan

Kubis - 1 pc.
Lobak - 1 pc.
pasli - 1 tandan
Bawang putih - 8 ulas

Untuk pengasam:

Air - 1.5 liter
Cuka 9% - 1 gelas
Minyak sayuran - 100 ml.
Garam - 2 sudu besar l.
Gula - 3 sudu besar. l.
Daun bay - 5 pcs.
Campurkan lada - secukup rasa

Langkah 1. Pertama, mari sediakan pengasam untuk kubis kami.

Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayuran, cuka ke dalam air, buang daun salam dan biji lada, dan juga tambahkan garam dan gula. Didihkan, sambil dikacau sehingga campuran yang mengalir bebas larut sepenuhnya.

Rebus selama beberapa minit dan biarkan perap sejuk hingga suhu bilik.

Langkah 2. Kupas wortel dan potong cincin, dan kupas cengkih bawang putih. Sekiranya anda suka, anda boleh memarut lobak merah untuk lobak Korea. Anda boleh membuat satu balang dengan cara ini dan yang lain secara berbeza.

Kubis acar ala Georgia tanpa gula

Masakan Georgia terkenal bukan sahaja untuk hidangan dagingnya, tetapi juga makanan ringan yang enak. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini tidak akan meninggalkan chef yang acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

700 g kubis;
1 lobak merah;
1 kepala bit;
1 biji bawang;
1 biji bawang;
750 ml air;
1 sudu besar garam meja.

Penyediaan

Potong kepala kubis menjadi dua, kemudian bahagikan kepada beberapa kepingan besar. Kami menyediakan semua sayur-sayuran lain, memotongnya seperti yang ditunjukkan dalam foto atau dalam bentuk yang lain.

Dalam balang satu liter yang bersih dan kering, letakkan produk siap secara berlapis, taburkan dengan garam di atasnya dan isi dengan air sejuk rebus.

Kami menutup balang dengan penutup nilon dan biarkan diperap sekurang-kurangnya satu hari.

Untuk rasa yang lebih cerah, sajikan salad ke meja tidak lebih awal dari tiga hari kemudian. Pembuka selera akan memperoleh warna dan aroma yang menyenangkan. Selamat menjamu selera!

Cara memetik kubis dengan wortel tanpa cuka (resipi penyimpanan jangka panjang)

Anda hanya memerlukan setengah jam untuk membuat pembuka kubis yang lazat. Ia tetap baik sepanjang musim sejuk. Sekiranya anda mahu, anda boleh memberikannya ke meja pada hari kedua.

Bahan-bahan:

200 g kubis;
1 lobak merah;
1 sudu besar garam;
1 sudu besar gula;
2 anyaman;
Cuka 50 ml;
2 daun salam;
4 biji lada.

Semasa menyediakan salad yang lebih besar, tingkatkan jumlah produk secara berkadar.

Penyediaan

Pertama, bilas sayur dengan air sejuk.Cincang kubis halus dengan lobak merah. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan parutan atau pemproses makanan.

Kami menguli sayur-sayuran dengan tangan kami dan memasukkannya ke dalam balang steril. Kami mengisi segalanya dengan air mendidih selama seperempat jam. Selepas itu, kami mengalirkan cecair, mendidih dan tuangkan kembali ke dalam bekas dengan makanan.

Selepas 15 minit, toskan cecair lagi, rebus dan masukkan gula, garam, rempah dan cuka. Tuangkan kubis dengan perapan panas dan ketatkan penutupnya.

Biarkan balang sehingga sejuk terbalik, dan kemudian letakkan di tempat yang sejuk.

Kubis cepat dan enak diperap dengan acar panas dan cuka

Dan kaedah ini lebih pantas. Anda boleh memakannya secara harfiah dalam 3 jam. Pada waktu pagi anda akan membuat dan untuk makan tengah hari akan ada hidangan pembuka yang enak untuk hidangan utama, dan letakkan selebihnya di dalam peti sejuk. Saya tidak akan tinggal lama di sana.

Bahan-bahan:

Kubis - 4 kg
Bawang - 1-2 keping
Lobak - 1 pc
Bawang putih - 5 ulas
Madu -1 sudu besar
Air -1.5 liter
Minyak sayur - 200 ml
Cuka 9% - 100 ml
Garam - 4 sudu besar
Gula - 250 gr

Penyediaan:

1. Mari mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran. Potong kubis dengan cara biasa: menggunakan pisau, parut dengan alat tambahan atau pemproses makanan. Parut wortel pada parut kasar. Potong bawang menjadi separuh cincin. Potong bawang halus dengan pisau.

2. Perkara seterusnya yang perlu dilakukan ialah menyediakan air garam. Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan gula dan garam ke dalamnya, campurkan. Kemudian masukkan madu, kacau lagi dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Kacau rata dan masukkan api. Didihkan dan masukkan cuka. Biarkan mendidih selama 20-30 saat dan matikan.

3. Semasa air garam mendidih, campurkan kubis dan wortel ke dalam pinggan atau mangkuk yang dalam. Kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih dan kacau lagi. Kacau semuanya dengan lebih baik dengan tangan anda.

4. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran secara merata dan kacau dengan lembut. Kemudian letakkan pinggan di atas, tekan sedikit sehingga air garam muncul di atas dan menutupi kubis sepenuhnya. Letakkan beban di atas dan biarkan selama 2-3 jam hingga masin.

5. Setelah masa berlalu, angkat berat dan pinggan. Susun sayur di dalam balang yang bersih dan disterilkan, tampalkan dengan betul. Tutup balang dengan penutup nilon biasa dan simpan di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan dalam keadaan sejuk selama 2 bulan. Tetapi dalam keluarga saya, harganya tidak banyak, kerana ia dimakan dengan cepat.

Penuaian untuk musim sejuk dari kubis dan lobak

Peminat makanan ringan pasti akan menyukai resipi kubis acar yang lain. Salad sesuai dengan kentang rebus, ikan haring dan daging.

Bahan-bahan:

1 garpu kubis;
1 akar lobak;
2 biji lobak merah;
1 liter air;
Cuka 150 ml;
3 ulas bawang putih;
120 ml minyak bunga matahari;
100 g gula;
2 sudu garam;
Lada, lavrushka dan cengkih secukupnya.

Penyediaan

Potong atau parut kubis putih dan lobak merah. Kita mesti mempunyai sayur-sayuran nipis. Kupas akar lobak dan potong.

Campurkan semua produk dan tumis bawang putih ke dalam mangkuk melalui penekan.

Kami meletakkan bekas air di atas tungku dan menghantar semua bahan yang ditunjukkan ke dalamnya. Setelah mendidih, masak selama lebih kurang 4 minit. Isi kubis dengan air garam yang telah disediakan, yang telah kami sebarkan dalam balang steril.

Makanan ringan yang enak boleh disimpan di tempat yang sejuk untuk jangka masa yang lama.

Penerangan memasak:

Kubis manis acar sangat mudah disediakan, dan hasilnya adalah pembuka selera yang sangat lazat untuk hampir semua hidangan. Saya sangat gemar menghidangkannya dengan hidangan daging, melengkapkannya dengan sempurna, menjadikannya lebih ringan. Anda boleh bercakap banyak tentang faedah kubis seperti itu, saya hanya boleh mengatakan bahawa semua kegunaan kubis, wortel dan bawang terpelihara di dalamnya. Kobis acar manis boleh dihidangkan dengan selamat kepada anak-anak, saya yakin mereka akan menyukai makanan istimewa ini. Biasanya kubis acar manis disediakan pada musim gugur semasa tanaman dituai. Tetapi saya mengasinkannya pada musim bunga dan musim panas.Ternyata, bagi saya, lebih enak, tetapi tidak disimpan lama, jadi anda perlu memakannya dalam beberapa hari. Pastikan untuk mencuba resipi saya untuk membuat acar kangkung dengan cepat dan mudah. Dan kongsi maklum balas anda!
Tujuan: Untuk makan tengah hari / Untuk makan malam Bahan utama: Sayuran / Kubis / Kubis putih Hidangan: Kosong / Acar

Cara memasak kubis Korea di rumah

Terdapat sebilangan besar resipi Korea. Kami akan membuat acar kubis dengan anda dengan salah satu cara termudah. Salad pedas dengan rasa manis.

Bahan-bahan:

1 kepala kubis;
1 kepala bit;
1 lobak merah;
500 ml air;
Cuka meja 25 ml;
3 tangkai ketumbar;
1 sudu besar garam meja;
2 sudu gula putih.

Penyediaan

Kami mencuci semua sayur-sayuran yang diperlukan dengan air sejuk. Kemudian potong atau gosokkannya dan kacau dalam mangkuk yang dalam dengan penambahan ketumbar.

Kami memasukkan produk ke dalam balang yang disterilkan dan diisi dengan air garam. Untuk menyediakan perapan dalam periuk air, larutkan gula dan garam. Setelah mendidih, tuangkan cuka dan masak selama 2 minit lagi.

Kami menutup tebing dengan penutup nilon. Apabila bahan kerja telah sejuk, kami memasukkannya ke dalam bilik bawah tanah, pantri atau peti sejuk.

Acar kubis merah - harum dengan satu set rempah

Kubisnya rangup dan berair. Pelbagai rempah memberikan aroma yang luar biasa kepada kubis.

Kubis merah itu sendiri keras, tetapi apabila acar menjadi lembut dan lembut.

Bahan-bahan:

Kubis (kubis merah) - 1.5 kg
Air - ½ l
Garam - 1 sudu besar
Lobak - 1 pc.
Bawang putih - 3 gigi.
Gula - 2 sudu besar
Caraway, lada - kacang polong - masing-masing 1/2 sudu besar
Ketumbar - 1 sudu besar, lavrushka - 3 liter.
Cuka (sari apel) - 150 ml

Penyediaan:

Cincang kubis dan wortel halus, tekan bawang putih.

Masukkan sayur ke dalam periuk, kacau garam.

Perap: rebus sedikit air, kemudian masukkan gula, lavrushka, rempah. Rebus perapan selama tiga minit, tambah lebih banyak cuka. Kemudian isi dengan sayur-sayuran.

Tuangkan pengasam menggunakan saringan. Rempah mesti dikeluarkan dari pengasam.

Setelah sejuk, letakkan kubis acar di tempat yang sejuk. Kubis boleh digunakan walaupun selepas empat jam.